美国最佳不粘锅推荐（2023年）

答案

建议、员工推荐、揭秘等等。让我们来帮助你。
照片：道格·马洪尼

一位Wirecutter作家（同时也是乡村农场主）离不开的东西

• 我们更新了这篇文章，加入了弗里吉达尔FFCL1542AW，因为弗里吉达尔FFFC15M4TW已经停产。

我是Wirecutter的高级作家，每天早上我都会挤奶。

我还养了一群羊、两个蜂箱和30多只鸡。

我们有一些成熟的苹果树、一个浆果地和一个3000平方英尺的蔬菜园。在夏季，我养了几头猪和大约50只肉鸡，到了晚冬，我们会从一些枫树上取出汁液。

所有这些都为我们提供了丰富的肉类、蔬菜、鸡蛋、草药、蜂蜜、苹果酒、醋、枫糖浆和乳制品。

乡村农场主的生活方式是很辛苦的，但大部分劳动都是可以管理的，而且大部分时间都可以限制在周末——如果我使用正确的工具的话。

以下是一些帮助我保证我们的生活方式尽可能少出差错的东西。虽然并不是所有这些东西都适用于每个家庭，但大部分都可以在任何勤劳的生活中采用并取得积极的效果。

Leatherman Skeletool CX

: Leatherman Skeletool CX

$90来自亚马逊 | $90来自REI | $90来自沃尔玛

这个小小的Leatherman Skeletool CX（我们的多功能工具推荐)）——折叠起来几乎和一支马克笔一样小——让我能够立即解决问题，或者至少进行快速修理，这样我就可以将真正的工作推迟到更好的时间。它帮我解决了从打开包裹到拧紧松动的门把手再到取出卡在两块地板之间的乐高积木的问题。多年来，我一直带着其他的多功能工具，但Skeletool CX只有钳子、刀片、四位螺丝刀和瓶盖开启器，简化了设计，轻巧易携带，刀片可以单手打开——在多功能工具中非常罕见——这样我就可以剪断我已经拿着的东西（这似乎总是这样）。

Masontops Pickle Packer Tamper

照片：道格·马洪尼

: Masontops Pickle Packer

$19来自亚马逊 | $19来自Masontops

基本的蔬菜发酵食品简单美味，不需要任何专门的设备。多年来，我一直在做酸菜，而Masontops Pickle Packer Tamper帮了我很多忙。它有一个可笑的名字，我不喜欢上面刻的标志，但它是将盐腌的卷心菜（或莎莎酱，或腌红洋葱，或姜黄胡萝卜）塞到玻璃罐底部的完美工具。Pickle Packer Tamper有一个小头适用于常规的玻璃罐，一个大头适用于宽口罐，它有锋利的边缘，有助于刮擦罐子的两侧。我一直在考虑自己做一个压碎工具，但这个做得如此出色，我可能永远不会替换它。

Ball 32盎司宽口玻璃罐

: 32盎司宽口Ball玻璃罐

$31来自亚马逊 | $15来自沃尔玛

在必需品方面，宽口Mason罐仅次于我的Leatherman多功能工具。这些方便大小的密封玻璃容器在我的家里像一个虚拟的装配线上使用。更大的开口使得装满罐子更容易，而且它更好地容纳漏斗——如果你从炉子上的大桶里倒入番茄酱，这一点很重要。我有很多不同尺寸的罐子，但我认为最好的是一夸脱大小的罐子。 我也更喜欢金属盖子的两部分，而不是塑料盖子，因为你可以在金属环下滑动一张纸巾，让空气进入但阻止苍蝇和灰尘进入，这对于台面发酵非常方便。

照片：道格·马霍尼

Carhartt Washed Duck Work Dungarees

: Carhartt Washed Duck Work Dungarees

$50 from Amazon

我已经穿Carhartt Washed Duck Work Dungarees超过20年了。它们足够耐用，可以抵挡小钉子和玫瑰刺的损伤，而且额外的口袋不会显得过于“工装”。每一条裤子我都可以每天使用至少一年，然后膝盖破裂，退役成为油漆裤（Carhartt有一种带有加强膝盖保护的版本，但对我来说太硬和笨重）。过去我也穿过较薄的Carhartt Canvas Work Dungarees，但它们的寿命不长。

Vitchelo V800 Headlamp

: Vitchelo V800

$15 from Amazon

晚上，我使用头灯管理门闩并穿越不断变化的牛粪地雷场，但您也可以在深夜遛狗或清晨慢跑时使用。手电筒也不错，但我需要双手自由。我的首选是Vitchelo V800 Headlamp，它多年来一直是Wirecutter的推荐。两个按钮的界面无需思考，让我可以忽略红光（我从不使用）。它有三个亮度设置。我把它调到最低，这样就有足够的光线并延长了电池寿命。我试过很多其他头灯，但我总是回到Vitchelo，因为它简单且价格低廉。

King Arthur Flour Dough Whisk

照片：道格·马霍尼

: King Arthur Flour Danish Dough Whisk

$13 from King Arthur Baking Company

King Arthur Flour Dough Whisk简直是神奇。我是无需揉面包的忠实拥护者，因为它简单，总是看起来很棒，味道美味，但搅拌可能很困难。然后我买了这个搅拌器，我的面包生活有了巨大改善。我不知道搅拌器末端的形状是否经过计算，或者只是一些随机的卷曲，但它可以轻松地穿过一团像水泥一样的面团，并且比木勺快两到三倍地混合面粉。它足够坚固，可以刮净碗的边缘，清洁也不太麻烦-虽然面团可能会卡在手柄顶部，有时需要用刀刮出来。

Continental Commercial Grade Rubber Hose

: Continental Commercial Grade Rubber Hose (50 feet)

$50 from Home Depot

给我每天带来快乐的最奇怪的物品之一是Continental Commercial Grade Rubber Hose（我们的首选花园软管）。我曾经认为经典的绿色软管是唯一的选择，所以我忍受了扭结、僵硬和糟糕的连接。第一次使用黑色橡胶软管时是一个顿悟的时刻，从那以后，这几乎是我唯一购买的。Continental耐用，并设计成可以用扳手拧紧，但真正的荣耀在于它的灵活性。它卷起来非常容易，几乎不会打结。但橡胶软管可能会变得很重，所以在冬天我也使用Eley 5/8-inch Polyurethane Garden Hose（我们的另一个花园软管选择）。 这根软管比大陆的要轻得多，甚至更软，即使在零下温度下也保持这种状态。

Sawyer Products高级Permethrin昆虫防护剂

: Sawyer Products Permethrin织物处理剂

$21来自亚马逊（12盎司） | $14来自REI（12盎司）

我经常在户外活动，孩子们也是。不幸的是，我们也生活在蜱虫的地区，我认识一些患有莱姆病的人。因此，我喜欢每个夏天至少两三次给每个人的鞋子涂抹Sawyer Products高级Permethrin昆虫防护剂（我们的防虫剂之一）。与大多数驱虫剂不同，Permethrin是涂在衣物上的，而不是皮肤上，可以持续六次洗涤或（对于鞋子和背包等装备）大约六周。在《医学昆虫学杂志》上发表的一项研究发现，穿着经过Permethrin处理的鞋子可以将被蜱虫叮咬的几率减少近75%。我们还使用含有20%丙氯虫酰的常规喷雾驱虫剂（Wirecutter的首选，Sawyer Products高级驱虫剂)），夏天的每个晚上我们仍然会检查孩子们是否有蜱虫。

Pleasant Hill Grain MacIntosh水果压榨机

照片：Doug Mahoney

: MacIntosh水果压榨机

从亚马逊购买

制作苹果酒真的很令人满意。我曾尝试过制作一些自制的压榨机，但它们要么效果不佳，要么非常危险，所以我进行了调查，并投资购买了Pleasant Hill Grain MacIntosh水果压榨机。自从四年前购买了真正的设备以来，我每年的产量从每个秋季几加仑的苹果酒增加到了近35加仑。这可能是一个耗时的过程，但在操作这个压榨机时没有任何障碍（而且孩子们喜欢它）。多亏了MacIntosh，我们可以制作并冷冻大量的苹果酒，并全年享用。

Nesco American Harvest VS-12真空封口机

: Nesco豪华真空封口机VS-12

$116来自亚马逊 | $116来自沃尔玛

在我们的冰箱里放入任何东西之前，都会进行真空封口，以最大限度地延长其保质期。为此，我使用Nesco American Harvest VS-12真空封口机（Wirecutter的真空封口机)选择）。我喜欢它可以自定义袋子的尺寸，这样我就可以按照自己的需求分割食物，而不会感到浪费。我喜欢将大多数整只鸡冷冻起来，以备烤制（在特殊的收缩袋)中），但你也可以将它们切开，将腿、大腿和胸部分别真空封口；学会切割鸡肉非常简单（视频）。

唯一不喜欢的是VS-12清洗起来有点麻烦。里面的小滴水盘有时会收集一些袋子中的液体，所以对于生肉来说，保持其清洁是很重要的，而这种设计使得清洗变得有点费力。一些型号有可拆卸的滴水盘，但VS-12因其价格实惠和可定制性而脱颖而出。

Frigidaire储藏柜式冰箱

照片：Doug Mahoney

: Frigidaire FFCL1542AW

$698来自家得宝 | $777来自Lowe's | $700来自百思买

我们储存了足够的食物，需要在地下室里额外放置三个冰柜（和一个额外的冰箱）。我现在有的储藏柜式冰箱已经停产了，但Frigidaire FFCL1542AW是我们购买的Frigidaire FFFC15M4TW的升级型号（Wirecutter的储藏柜式冰箱选择），它足够大，可以容纳两只275磅的猪的肉，还有多余的空间。 新款型号具有相同的漂亮的滑动篮子，位于顶部，用于更有组织的存储。我已经取出它们，这样我就可以用更多的猪肉、火腿和培根来装满冰柜。嗯。冰柜很容易变得杂乱无章，但是我用标有标签的纸板箱来分类切割品，并像俄罗斯方块游戏一样装满冰柜。两种型号的唯一缺点是温度控制是一个大的旋钮，位于地板水平的一侧---正好是一个3岁的孩子可能会发现并关闭它的地方。（问我怎么知道的...）

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• 这是我们关于多功能工具的建议，这些工具可以解决一切问题。
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• 我们的驱虫剂推荐得到了环保署的批准，得到专家的支持，并经过我们的测试。
• 自2017年以来，我们一直在测试真空封口机。我们的选择是Anova Precision Vacuum Sealer Pro。