美国最佳表达关怀的方式——食物(2023年)

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建议、员工推荐、揭穿迷思等等。让我们来帮助你。
一个女人把胡椒撒进锅里的照片照片:迈克尔·赫申

当朋友需要帮助时,用食物表达关心

发布日期:2020年1月27日
对许多厨师来说,食物是我妈妈的爱语。小时候,我看着她为人们做饭,他们庆祝生日,与癌症作斗争,搬家或哀悼,她会用铝盘和拉链袋装满一个弹出式篮子。里面的菜肴总是经过精心调配的。有时是黑豆和大米配凉汤,适合素食的朋友,或者只是烤鸡和土豆,适合患有结肠炎的邻居。通常是传统的犹太安慰食品,比如牛胸肉或马扎球汤,她知道我们家渴望的东西。

食物不能解决所有问题。但是将自制的菜肴或可食用的礼物送到某人的门口,是对“我能做些什么来帮助?”这个有时很难回答的问题的具体回应。在我们这个数字化时代的应用程序和送货服务中,有许多创造性的方式可以滋养人们,并确保你给他们的是他们真正想要的东西。如果你是需要滋养的人,你可以提出这些相同的想法。无论你是想给别人提供食物还是给那些问你的人提供指导,以下是如何用食物表达关心的方法。

为他人烹饪或冷冻

如果你为其他人烹饪,首先考虑他们的需求,即使你是一个喜欢尝试新菜的经验丰富的厨师。《纽约时报》(Wirecutter的母公司)副食品编辑、《纽约时报烹饪》(💲1)编辑艾米丽·温斯坦建议你站在接收者的角度思考。温斯坦说:“问问自己,‘要点是什么,需要什么?我怎样满足这个需求?’”她建议制作带有变化的安慰食品,如千层面、肉丸、辣椒或扁豆汤,这些都可以冷冻和加热。《纽约时报烹饪》的高级编辑玛戈·拉斯基说,砂锅菜、肉糕、快速面包、饼干和蛋糕也是很好的主意。

当然,要考虑潜在的食物过敏以及饮食或宗教限制。但是还要询问特殊情况和空间限制。你可以煮一份大量的饭菜,或者使用拉链袋、容器、蜡纸或锡纸将食物分成个别的部分,让人们在饿的时候加热少量食物。清楚地标明说明,送上已经热好的饭菜,带上预先制作的附加品,如沙拉酱,可以帮助简化准备和供餐过程,特别是当你的接收者没有考虑做饭时。温斯坦和拉斯基都建议在容器上贴上标签,如果你想要它们回来的话。

如果你要冷冻菜肴,尽力排除空气并用冷冻重型包装紧紧包裹它们。(Wirecutter推荐用玻璃Pyrex容器(💲3)、塑料Snapware(💲4)或Rubbermaid TakeAlongs(💲5)来储存食物。)乔治亚大学食品安全专家和教授伊丽莎白·安德斯说,专门用于冷冻的包装确实可以防止冰冻烧伤。对于具体的食材冷冻建议,她建议参考国家家庭食品保藏中心的指南(💲6)。

你还可以考虑做一些令人惊喜和愉快的东西,超越基本的食物滋养。拉斯基给新父母的礼物是一批冷冻的饼干面团,包装成个别的份量,这样他们每次只能烤几个饼干。

温斯坦说,即使你不是一个经验丰富的厨师,也没关系。“我真的无法强调这一点,”她说。“重要的是你花时间考虑别人。”带上一些你没有亲自制作的东西,比如一袋燕麦片、一瓶优秀的辣酱,或者从当地杂货店买来的烤鸡,这些仍然会受到赞赏。

组织一次送餐计划

也许你不是唯一一个想帮助你的朋友或亲人的人。 在这种情况下,你可以组织一个饭食列车——一群人同意在不同的日子或特定的几周里给某人提供食物,以避免重复的菜肴或冰箱过载。

Wirecutter推荐 MealTrain.com,这是一个专门的众包平台,可以更容易地协调送餐和特定的餐食。(电子表格、电子邮件链或其他报名网站也可以使用)。Mealtrain.com建立了一个互动的日历,并允许你自定义接收者的数量,以及他们的餐食偏好和过敏反应。

饭食列车也适用相同的规则:考虑接收者的需求,询问可用的空间,并在需要时在容器上贴上标签以便归还。

送一个真正好的礼品篮

无论你的朋友或亲人是生病、哀悼还是刚搬进新家,收到一份可食用的礼物都是一种受欢迎的休息,可以打破平常的账单和传单。Wirecutter推荐了一些超越平淡无奇的水果和坚果混合的礼品篮。在购买之前,考虑任何饮食限制、物品的保质期以及礼物的接收人数量。例如,一份Jeni's冰淇淋的样品在冷冻箱中保存得很好,而Jasper Hill Farms奶酪篮则适合招待访客,但保存时间不会超过几周。

你还可以送茶或咖啡,给人们带来急需的咖啡因提神。对于工作、旅行或在医院露宿的人来说,即食咖啡或茶等便携选项可能更好。(我们喜欢Mount Hagen有机速溶咖啡.))。如果你知道接收者们会待在家里,你可以将散叶茶与细网过滤器搭配,或者送一盒好咖啡。Wirecutter在我们的测试厨房里备有Harney & Sons茶叶,并推荐使用Finum泡茶筐来冲泡。

在他们想要的时候送达

有时候,最好的礼物就是在别人想要的时候给予他们。你可以购买食品外卖服务如GrubhubUber Eats的礼品卡,或者从当地餐馆购买一张。这样,人们可以按照自己的时间安排外卖。另外,你也可以自己下订单,让它在恰当的时间送到他们的门口。

如果人们还能做饭但无法为自己购物,你还可以要求他们提供购物清单,通过InstacartFreshDirect等送货服务给他们所需的物品。另一个创意的主意是礼品卡给一个餐食套餐服务:Wirecutter推荐Blue Apron,它提供适合初学者的易于操作的食谱,并提供除盐、胡椒和油之外的所有必需品。(它也有素食选项。)再次强调,你不希望你的礼物让事情变得更加困难,所以事先与你的朋友或家人确认他们是否真的愿意做饭。

你为别人做的,也可以为自己做

如果你自己正在经历困难的时候,而人们正在纠缠你,询问他们如何帮助你,你可以主动提出这些想法。不要害怕打破禁忌,询问你想要或需要什么。你给人们一个目标,以后也可以回报他们的恩情。

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原创文章,作者:纽约时报精选,如若转载,请注明出处:https://pingcer.com/nytimes/when-a-friend-is-in-need-show-you-care-with-food/

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