美国最佳苏打水制造机推荐（2023年）

照片：康妮·帕克
对于热爱气泡的人来说，没有什么比一杯清爽的苏打水更能满足口腹之欲了。家用苏打水制造机提供了一种潜在的比购买商店的苏打水更经济和环保的选择。它还可以让你在碳酸饮料上发挥创意，并确保你随时都可以轻松制作气泡饮料。在我们多年的测试中，Drinkmate OmniFizz凭借其出色的苏打水、简单的碳酸化过程以及可以碳酸化不仅仅是水的能力脱颖而出。

我们的选择标准

• 一台好的苏打水制造机以高压注入CO~2~，创建出均匀的碳酸水溶液，没有弱气泡或酸味。
• 不同的饮料和饮用者需要不同的气泡水平，我们的选择让你决定你想要多少气泡。
• 苏打水不是唯一可以在家制作的气泡饮料。我们寻找一台可以碳酸化任何饮料的机器。
• 我们避免了松动的按钮、不稳定的机器和漏气的密封件，寻找一台简单、坚固的苏打水制造机。

我们的选择：Drinkmate OmniFizz特别套装

Drinkmate OmniFizz制造的苏打水和碳酸非水饮料比我们测试过的任何一台机器都要好。这个套装附带了一个Drinkmate CO2气瓶，你可以通过邮寄方式进行兑换。

$143来自亚马逊 | $89来自亚马逊 | $111来自沃尔玛

在我们的测试中，Drinkmate OmniFizz在持续碳酸化水、果汁和葡萄酒方面表现出色，其他任何一台我们测试过的苏打水制造机都无法与之媲美。OmniFizz的苏打水具有大而热闹、令人满意的气泡，无论是在瓶子里还是在杯子里都能持久存在，这使它成为我们最喜欢的苏打水之一。OmniFizz提供了简单的用户体验、可定制的碳酸水平以及多种液体的美味结果，是我们找到的最好的苏打水制造机。这款机型适用于任何螺纹式二氧化碳气瓶，不仅限于Drinkmate的气瓶，因此你可以轻松地在线上和线下找到并兑换气瓶。

另一个不错的选择：SodaStream Art

如果你只想给水加碳酸，或者你是SodaStream的忠实用户，Art的复古设计、易于插入气瓶和出色的苏打水质量使其成为一个很好的选择。

$100来自亚马逊 | $150来自家得宝 | $150来自Sur La Table

SodaStream Art是我们测试过的最好的SodaStream型号，它能产生足够碳酸化的苏打水，带有令人满意的刺激气泡。Art使用SodaStream的快速连接CO~2~气瓶，因此如果你想避免我们其他推荐的台式苏打水制造机需要反复旋转螺纹式CO~2~气瓶的手腕动作，这是一个很好的选择。对于Art来说，你只需要将气瓶放在机器的后部，然后将粉红色的塑料杠杆向下压低，将气瓶锁定在位。Art的复古外观，包括光滑的金属饰面和一个大杠杆而不是按钮，给这台机器带来了复古的饮料店感觉。 此外，SodaStream的CO~2~气瓶是最容易在实体店购买和交换的（而不是通过邮件）；只需记住，Art只适用于SodaStream的快速连接气瓶，而不是多个品牌提供的更通用的螺纹气瓶。

预算选择：飞利浦GoZero碳酸水制造机

这台机器外观时尚吸引人，制作出的苏打水口感不错，尽管组装可能有些费力，气泡的持久性不够好。

$65 $58来自亚马逊 | $70来自沃尔玛 | $64来自Wayfair

考虑到价格，飞利浦GoZero碳酸水制造机是一台令人惊讶的外观优雅的机器，能制作出活泼、令人满意的苏打水。尽管在我们的测试中，苏打水的口感不错，气泡也很活泼，但它的持久性不如我们尝试过的更昂贵的桌面型苏打水制造机，大约五分钟后就从噼啪声变成了嘶嘶声。虽然这款飞利浦苏打水制造机外观简洁、没有花哨的设计，但它的人体工程学设计并不好，需要你以不舒服的角度扭转瓶子和CO~2~气瓶。如果你还没有CO~2~气瓶，你需要另外购买一个，所以一定要将这额外的费用考虑在你的价格比较中：气瓶的价格约为30美元，一旦你有了空气瓶可以用来换购折扣，价格会更便宜，接近15美元。

另一个不错的选择：OTE便携式碳酸水机

我们测试的最佳手持式苏打水制造机只需一个旋转动作即可进行碳酸化，并在旅途中产生令人满意但不特别持久的气泡。

$40来自亚马逊

OTE便携式碳酸水机是我们测试的最佳手持式苏打水制造机。如果你有特定的需求，需要更便携的苏打水制造机，比如你想要在酒吧推车上或工作桌上放一个，OTE苏打水制造机是你的最佳选择。其他手持式苏打水制造机在我们组装时非常麻烦，使用过程中会漏水，并且制作出的苏打水最多只能说还可以，而OTE型号只需几个简单的步骤就能制作出好喝的苏打水：旋转一个防漏内盖和喷嘴机制，放入一个8克的CO~2~充电器，旋上外盖，机器会迅速将瓶子里的液体碳酸化。起初，OTE机器制作的苏打水口感和气泡都和我们的桌面型选择一样好。但它的持久性不如前者，大约10分钟后就会变得酸味，这是平淡苏打水的特点，所以如果你选择这款机器，一定要在制作后立即饮用苏打水。

我们推荐的所有产品 {#everything-we-recommend}

我们的选择：Drinkmate OmniFizz特别套装

Drinkmate OmniFizz制作的苏打水和碳酸非水饮料比我们测试过的任何机器都更有活力、更美味。 这个套装配有一个Drinkmate CO2气瓶，您可以通过邮寄计划进行更换。

亚马逊售价143美元 | 亚马逊售价89美元 | 沃尔玛售价111美元

另一个好选择：SodaStream Art

如果您只想给水加气，或者您是SodaStream的忠实用户，Art的复古设计、易插入气瓶和出色的苏打水质量使其成为一个很好的选择。

亚马逊售价100美元 | 家得宝售价150美元 | Sur La Table售价150美元

预算选择：Philips GoZero Sparkling Water Maker

这台机器造型时尚吸引人，制作出的苏打水口感不错，尽管组装可能有些费力，气泡的持久性也不是特别好。

亚马逊售价65美元（原价58美元） | 沃尔玛售价70美元 | Wayfair售价64美元

另一个好选择：OTE便携式苏打水机

我们测试的最佳手持式苏打水机只需旋转一次即可加气，并在旅途中产生令人满意但不特别持久的气泡。

亚马逊售价40美元

研究内容

• 为什么您应该相信我们
• 适用人群
• 我们的选择过程
• 我们的测试方法
• 我们的选择：Drinkmate OmniFizz
• 另一个好选择：SodaStream Art
• 预算选择：Philips GoZero Sparkling Water Maker
• 手持式选择：OTE便携式苏打水机
• 如何更换二氧化碳气瓶
• 如何获得最佳效果
• 使用苏打水机是否对环境更友好？
• 其他好的苏打水机
• 竞争对手
• 参考来源

为什么您应该相信我们

本指南基于多年的测试经验，以及与广泛的专家团队进行的苏打水机研究，包括水品鉴师马丁·里斯、Simply Recipes的副总经理Emma Christensen，以及《True Brews: How to Craft Fermented Cider, Beer, Wine, Sake, Soda, Mead, Kefir, and Kombucha at Home》的作者；以及康奈尔大学食品科学教授加文·萨克斯。
Mace Dent Johnson是Wirecutter厨房团队的一名作家，他热爱苏打水，对哪家杂货店销售最好的普通苏打水有自己的看法，并为本指南制作和品尝了大量的碳酸水，以至于他们不得不停止一周的品尝。但只有一周。
我们调查了网上广泛销售的每一款苏打水机，对于最近的更新，我们测试了十几款最受欢迎和有前景的型号。

适用人群

如果您喜欢苏打水并经常饮用，家里制作碳酸水可以是购买罐装、盒装或瓶装苏打水的经济、环保和便捷的替代方案。它还可以更有趣，让您有自由尝试各种气泡选项的自由。
首先，让我们来谈谈成本。根据您购买苏打水的方式，一升苏打水的成本可能在80美分到2美元之间。SodaStream和Soda Sense都承诺，他们的二氧化碳气瓶（如果您有空瓶可以交换，每个气瓶的成本约为15美元至20美元，如果您不交换购买，则每个气瓶的成本约为30美元）可以给60升苏打水加气，使每升气体的成本低至25美分。这个Consumer Reports工具可以指示购买苏打水机相对于您通常饮用的包装苏打水的数量何时可以收回成本。 在家里有一些DIY方法可以重新充装CO~2~气瓶，比如使用干冰的方法，但这些方法需要相当多的工作，而且处理压缩气体或浓缩化学物质比我们愿意鼓励的更加危险。

除了潜在的节省成本，苏打水制造机还可以让您在喝苏打水时更加自给自足。如果您喜欢碳酸饮料，您可能已经经历过打开冰箱后意识到您已经喝完最后一听的失望。在家里有一个苏打水制造机意味着您始终可以享用到有气泡的饮料（假设您备有一只备用的CO~2~气瓶），并且不用再费力地从商店搬回苏打水。有些人发现，在家里有一个苏打水制造机可以帮助他们多喝水，少喝含糖的苏打水或酒精饮料。

家用苏打水制造机还可以让您更有创意，因为它为苏打水爱好者和调酒师提供了一个不断定制的气泡饮料来源。我们的首选产品Drinkmate OmniFizz不仅限于水，它可以给任何您想要的饮料加入碳酸。也许您想要给葡萄柚汁加入碳酸，制作一批帕洛玛鸡尾酒，或者制作一种闪亮的玛格丽特混合饮料，或者给您给孩子们喝的稀释的苹果汁增加一些气泡。

保持家庭制作苏打水的常规需要您备有二氧化碳气瓶。在当地商店交换空气瓶似乎是最简单、最低成本的方法。SodaStream气瓶在商店中广泛可得，并且标准的螺纹气瓶与使用60升气瓶的任何品牌苏打水制造机兼容（除了某些使用公司专有快速连接气瓶的SodaStream型号）。但是，如果您附近没有提供交换计划的商店，SodaStream、Soda Sense和Drinkmate都提供邮寄气瓶交换计划，您可以寄回空气瓶并收到新的气瓶（尽管价格可能比当面交换要高一些）。如果您想要混搭气瓶品牌和机器品牌，请确保单独购买苏打水制造机，而不是包含与您的苏打水制造机相同公司的气瓶的捆绑交易。

对于大多数人来说，我们推荐使用台式苏打水制造机。这些机器使用60升CO~2~气瓶，可以将许多升苏打水加入碳酸，而不是使用一次性的8克CO~2~充电器。我们发现，台式苏打水制造机更能持续产生足够有气泡、口感好的苏打水。您可能希望拥有一个手持式苏打水制造机，放在您的酒吧推车上，或者带到健身房或长途驾驶中，或者您可能希望在办公桌上放一个，让您办公室的饮水机提供更多乐趣。但我们认为大多数人可能会更多地使用全尺寸的台式苏打水制造机。

如果您想在家里拥有与商店里一样好甚至更好的苏打水，我们建议您使用一个额外的工具——一个水过滤器（💲24），并确保您的水在加入碳酸之前是冷的。考虑这些额外的成本，以及您是否愿意将这些额外步骤融入到您的饮料常规中。

如果您不确定，尝试使用二手苏打水制造机是一个好办法。根据我们的经验，我们经常看到苏打水制造机出现在无偿赠送群体和人行道上的免费堆中。

我们的选择过程

在2023年更新本指南时，我们测试了九款新的苏打水制造机，并重新测试了过去推荐的三款型号。这个测试组中的大多数苏打水制造机都是使用60升二氧化碳气瓶进行碳酸化的台式苏打水制造机。我们还测试了使用8克CO~2~充电器的手持式苏打水制造机，以及使用小苏打和柠檬酸包装的一款苏打水制造机。 我们在测试中注意了以下几个标准：
强烈的气泡，清新的口感： 我们希望找到一个能够稳定产生丰富、活跃、持久的气泡，且酸味最小的苏打水制造机。大多数家用苏打水制造机通过将二氧化碳气体高压注入水中，形成碳酸酸和水的起泡溶液。碳酸酸会给碳酸水带来轻微的酸味；当苏打水没有有效碳化或变平时，这种味道会更加明显。我们发现，使用60升CO~2~气瓶的台式苏打水制造机通常产生最清新的口感和最强劲的气泡。与我们之前几年的测试结果一致，在最新一轮测试中，使用小苏打和柠檬酸包装的苏打水制造机产生了味道淡、酸味浓的苏打水。在我们对苏打水虹吸器（使用8克CO~2~充电器的手持苏打水制造机）的测试中，我们发现大多数虹吸器无法制作均匀碳化、口感中性的苏打水。
建造质量： 我们寻找坚固、吸引人的机器，不介意将其放在柜台上，并且在使用过程中不会晃动或倾倒。我们排除了存在喷溅和泄漏问题的机器，并注意到任何特别嘈杂的机器。
对手力和灵活性要求较少： 苏打水制造机可能需要一系列繁琐的手部动作，包括拧紧或锁定CO~2~气瓶和水瓶，按下并保持按下脆弱的塑料按钮，以及拧开一个紧密封闭、加压的盖子。没有一个苏打水制造机是完全易用的，但在我们的测试中，我们注意到操作每个苏打水制造机所需的动作，并排除了任何过于难以使用的机器。
多功能性： 我们寻找提供一系列易于调节的碳酸化水平的机器，每种水平都能令人满意。对于家庭调酒师或那些希望在苏打水中添加糖浆和甜味剂的人来说，最大限度地碳酸化可以确保气泡在自制苏打水或鸡尾酒中保持。我们还青睐那些不仅可以碳酸化水，还可以制作出色的苏打水和其他碳酸饮料而不需要太多麻烦的机器。

我们的测试方法

我们首先组装每个苏打水制造机并插入二氧化碳气瓶，记录所需的步骤和手部动作，并评估每台机器的大小、坚固性和外观。我们使用冷藏的瓶装泉水，冷却到华氏40度。我们在每个苏打水制造机中碳酸化水，并通过目视检查瓶中和玻璃杯中的气泡。我们还品尝了苏打水，注意其口味、气泡特性和气泡大小。我们寻找气泡的持久性，在五分钟和十分钟后返回苏打水杯。对于那些可以碳酸化水以外饮料的苏打水制造机，我们还将含糖苹果汁和极干的白葡萄酒进行碳酸化，以查看机器在碳酸化不同溶质和粘度的液体时是否会泄漏或堵塞。一旦我们缩小了我们最喜欢的机器范围，我们用每个最佳竞争对手制作了一瓶苏打水，并与Wirecutter厨房团队的三名成员进行了品牌隐藏的品尝比较。

我们的选择：Drinkmate OmniFizz

照片：康妮·帕克
Drinkmate OmniFizz能够始终产生令人愉悦的碳酸饮料，您可以轻松地调整到您的口味水平，从微妙的气泡到大而翻滚的气泡。OmniFizz在碳酸化非水饮料方面的表现也不逊于任何其他具有类似功能的苏打水制造机。相比之下，我们的其他选择只能碳酸化水。 我们在OmniFizz中将含糖的苹果汁和干白葡萄酒进行了碳酸化，结果令人愉悦，并且泄漏很少。我们测试过的其他宣称能够碳酸化非水液体的苏打水制造机都会泄漏、喷溅和喷射。如果你在SodaStream型号的机器中碳酸化除水以外的任何物质，将会使保修失效并且有损机器——还会造成一团糟。
需要注意的是，即使在OmniFizz中碳酸化非水液体时也无法避免一些起泡现象。为了减少溢出，当碳酸化特别粘稠、浓郁或含糖的物质时，只需将瓶子装满一半即可——或者在首次碳酸化任何非水液体时，因为需要一些实践才能知道液体会起多少泡沫。在按下按钮之间等待泡沫平息，并让瓶子在机器中静置几分钟，然后向前倾斜并将其从苏打水制造机中取出。一旦取出瓶子，瓶盖上的机制允许你逐渐释放压力，以防止饮料溢出。但以防万一，我们还建议在水槽上方握住瓶子。
Drinkmate OmniFizz（左）和Soda Sense Sensei（右）本质上是相同的机器。照片：康妮·帕克
Drinkmate OmniFizz本质上与Soda Sense Sensei是相同的机器。（Soda Sense是一家二氧化碳气瓶零售商，通过与Drinkmate合作销售Sensei。）这两款机器的区别在于颜色——Sensei只有灰色——而Sensei有一个独特的功能，即一个不必要且难以清洁的金属格栅位于其底部，而OmniFizz则有一个光滑连续的塑料凹槽。如果你不在意苏打水制造机的颜色，我们建议在亚马逊上检查这两款机型的价格，以及每家公司自己的网站上的价格，并选择当时更便宜的那个。两者通常在搭配一个二氧化碳气瓶时的价格都在140美元左右——尽管我们注意到经常有促销活动，特别是在每家公司的网站上，可以将价格降至约100美元左右。
你可以使用任何螺纹式60升CO~2~气瓶与OmniFizz一起使用，包括在许多大型商店可购买的SodaStream气瓶；如果选择SodaStream气瓶，只需确保选择带有蓝色标签的类型，而不是粉色的快速连接版本。Drinkmate和Soda Sense都提供邮寄换气瓶计划。Drinkmate的系统是基于优惠券的：将空瓶邮寄回去，并通过电子邮件收到优惠券，根据你寄回的气瓶数量，优惠券的折扣金额为22到55美元，可用于下次购买气瓶。这个过程有点麻烦，因为如果你不记得使用优惠券，就需要支付全价，即60美元购买两个气瓶。Soda Sense的系统更加自动化：一旦你寄回空瓶，Soda Sense会为相同数量的新瓶发起订单，每个瓶子价格为21美元。目前，Drinkmate和Soda Sense都没有提供当面换气瓶的选项。
Drinkmate OmniFizz附带两年保修，这是相当不错的保修期，尽管比SodaStream Art的三年保修期少一年。

缺点但不是致命问题

确保将瓶子插入机器时，标志和金属细节面向你。视频：康妮·帕克
与我们测试的其他苏打水制造机不同，OmniFizz通过一个单独的瓶盖上的喷嘴进行碳酸化，你首先将这个瓶盖螺旋在瓶子上，然后锁定在机器上。将这个瓶盖从机器中滑入和滑出需要精确的操作和目标，我们需要几次尝试才能正确插入。然而，这个独特的瓶盖也是这台机器能够有效碳酸化非水液体的原因，因为它允许你在碳酸化后小心地释放压力，防止饮料起泡溢出。 与我们测试的大多数机器一样，将CO~2~气瓶螺入机器后部是一件繁琐的事情，而OmniFizz光滑的塑料侧面并不能提供足够的支撑。

同样出色的是：SodaStream Art

照片：康妮·帕克
SodaStream Art是另一款出色的汽水机，也是我们测试的SodaStream型号中最好的，能够轻松制作出口感纯净、令人满意的苏打水。如果你只想将碳酸化应用于水，或者你正在寻找一款设置和使用特别简单的机器，Art是一个很好的选择。它的复古设计可能是一些人的卖点，但我们选择这款机器并不仅仅因为它的外观。Art的一些设计细节，比如它的快速连接二氧化碳气瓶、易于插入的瓶子和大号杠杆，使得这款机器比其他许多汽水机更容易使用。在我们的测试中，SodaStream Art的苏打水与Drinkmate OmniFizz的相似，都有着大而圆的活泼的气泡，而不是我们在其他一些测试的机器上得到的轻微刺激的气泡。而且SodaStream提供了特别长的保修期。但与OmniFizz不同，Art只能给水加气。
我们发现Art上的杠杆使用起来比SodaStream的其他手动加气器Terra上的按钮需要更少的力量和精确度。而其他汽水机的背板通常是光滑无特征的，你必须进行一种尴尬的挤压和撬动动作才能插入CO~2~气瓶，而Art的背板上有一个凹口，你只需伸手进去拉下背板即可。此外，Art是我们测试的所有台式汽水机中瓶子插入机制最简单的：将喷嘴后面的金属手柄向前拉，将瓶子放在喷嘴上，然后将手柄推回。
SodaStream的快速连接系统可以将二氧化碳气瓶锁定，无需旋转。视频：康妮·帕克
也许最值得注意的是，Art采用了SodaStream专有的快速连接CO~2~气瓶设计。这些气瓶比标准的通用气瓶更容易插入机器。我们测试的所有其他台式汽水机都需要你手动旋转气瓶，这可能意味着将汽水机倒置或侧翻，并握住和旋转气瓶的一个小而光滑的部分，直到完全旋入。使用Art的快速连接系统，你只需将气瓶放在机器后部的凹槽中，然后拉下一个粉色的塑料杠杆，它会夹住并将气瓶升起到锁定位置。这个系统的唯一缺点是你不能使用其他品牌的螺纹气瓶与Art配套使用，只有SodaStream的快速连接气瓶才能工作。
Art附带一个快速连接气瓶，但你可以单独购买更多。购买或交换SodaStream气瓶最便宜的方式是通过与该公司合作的当地商店进行，这是唯一一家提供强大且广泛可用的店内气瓶交换服务的主要汽水机公司。SodaStream还提供邮寄气瓶交换，每个气瓶15美元，加上运费，随着你交换的气瓶数量增加，运费会递减（一个气瓶额外15美元，两到三个气瓶8美元，如果一次交换四个或更多气瓶则免费运费）。一个重要的注意事项是，使用这个邮寄计划，如果你在收到满瓶后的60天内没有归还空瓶，SodaStream将自动收取另外15美元的费用。
与OmniFizz不同，Art只能给水加气，所以如果你希望给果汁、葡萄酒或其他液体加气，它不适合你。尽管如此，它是我们在SodaStream产品中最喜欢的，使用起来有趣且简单，制作出的苏打水味道美味。它还附带三年保修，是我们选择中最慷慨的保修范围。 预算选择：飞利浦GoZero碳酸水制造机

照片：康妮·帕克
飞利浦GoZero碳酸水制造机通常以约60美元的价格在市场上有多种时尚吸引人的颜色可供选择，是一款性价比很高的汽水制造机。你需要单独购买一个二氧化碳气瓶，价格一般在30美元左右（如果你用空瓶交换，价格大约为15到20美元），但即使如此，它仍然比我们的其他选择更便宜，而且你可以从一开始就选择你喜欢的气瓶品牌。与我们测试的其他预算汽水制造机不同，这款飞利浦机型可以稳定制造出二氧化碳和水的均匀溶液，没有任何酸味或余味，尽管它的气泡比我们的首选机型更小更尖锐，不像那些大而翻滚的气泡那样持久。（在我们进行品牌隐藏的口味测试中，我们最初将GoZero的汽水评价与Drinkmate OmniFizz和SodaStream Art的汽水评价相同，但随着时间的推移，它的口味下降了。）
与我们测试的其他桌面汽水制造机不同，飞利浦机型需要你手动扭转水瓶，这需要精确的动作和不太方便的手势。视频：康妮·帕克
GoZero的工作原理与OmniFizz和其他我们测试过的按钮式手动桌面汽水制造机类似：一旦你插入CO~2~气瓶和一瓶冷藏的过滤水，你就可以按照你选择的碳酸化水平按顶部按钮，每次按2到3秒钟。然而，在这款机型上，你必须将一瓶满满的水提到喷嘴机构上并手动拧紧。我们很难将瓶子正确对准，使其在螺纹上正确对齐以便拧紧。相比之下，其他机器允许你只需滑动或锁定瓶子即可固定在位。
将二氧化碳气瓶推入飞利浦汽水制造机的狭窄通道中，然后旋转它，需要一定的精确度和力量。视频：康妮·帕克
这款汽水制造机还有一个特别狭窄的通道来容纳CO~2~气瓶。这个空间只比标准气瓶稍宽一点，使得插入和取出过程有些繁琐，几乎没有余地。
飞利浦GoZero的外观特别时尚和吸引人，美学上与优雅的Mysoda Woody相似，尽管Woody的设计更容易组装和碳酸化。但由于Woody的国际运费至少为50美元（而且也不带CO~2~气瓶），我们仍然认为GoZero是一个更好的预算选择---它是一台可爱简单的机器，始终能制造出令人满意、口感清爽的汽水。GoZero还附带两年保修。

手持选择：OTE便携式碳酸水机

照片：康妮·帕克
我们测试的手持式汽水制造机大多过于复杂，使用效果不稳定。例外是OTE便携式碳酸水机，它是一个便携式水瓶，带有一个喷嘴盖，一个用于放置8克二氧化碳充电器的空间，和一个外部盖子。如果你考虑购买手持式汽水制造机，OTE模型是我们找到的最好的选择，能够以约40美元的价格（包括20个8克CO~2~充电器）制造出稳定的汽水。
但手持式碳酸水制造机并不适合每个人。任何便携式汽水制造机都需要你携带一次性的8克CO~2~充电器，每次想喝汽水时都需要一个充电器。 这可能会带来一些不便，尤其是当你忘记带的时候，使你的制造商无用，而且空的充电器可能会很麻烦，取决于你所在地区的规定和金属回收的频率，因为它们是一次性的，可能会迅速积累。对于许多人来说，当他们外出时，只需购买一些苏打水可能更方便。

然而，如果手持苏打水制造机适合您，您可能已经知道原因。也许您需要在开车或在健身房锻炼时喝水，但您真的不喜欢喝平水。也许您想在办公室备有苏打水，这样您就可以轻松地备有一些二氧化碳充电器，而不必去购买苏打水的自动贩卖机。如果您想要一个小型苏打水制造机放在酒吧推车上，手持苏打水制造机可能是一个不错的选择。除了机器尺寸之外，也许您只是想尝试一下制作苏打水，而不想在设备上花费太多。

扭转OTE型号的盖子（内部放有二氧化碳充电器）会启动碳化过程。视频：康妮·帕克

OTE型号是我们测试的唯一一个能够产生与台式机器相当的苏打水的手持苏打水制造机，有丰富的气泡和没有异味。它的使用方法很简单：一旦您将喷嘴盖子旋紧并将充电器插入外盖子中，您只需旋紧外盖子，即可激活充电器并使水变碳酸。我们测试的其他手持机器在碳化后还需要额外的摇晃瓶子的步骤，这对我们来说感觉有些违反直觉，甚至有点可怕。相比之下，OTE苏打水制造机只需一次扭转即可碳化，无需摇晃。

您可以使用任何8克的二氧化碳充电器来使用OTE苏打水制造机，但只有8克的尺寸适用。请确保不要将它们与使用一氧化二氮（N~2~O）的奶油充电器混淆。您可以在亚马逊上找到碳酸气充电器套装，也可以在餐厅供应商店购买，它们的价格通常在50美分到1美元之间，这可能不比购买一瓶苏打水更便宜，这取决于您一次购买多少个充电器。CO~2~充电器由可回收的金属钢制成；只要您的充电器是空的，您应该能够按照您所在地区的金属回收方式进行回收。

在我们的测试中，OTE型号的苏打水的气泡保持时间不如我们的台式机器那样长。在考虑这个有些小众的机器是否适合您的饮水习惯时，请记住这一点-您必须等到您准备好喝水之前才能将水碳化。然而，如果您正在购买手持苏打水制造机，这是您的最佳选择。OTE提供一年保修，涵盖制造缺陷或瑕疵。

更换二氧化碳气瓶

通常，新的二氧化碳气瓶每个约30美元（有些公司要求您以这个价格购买两个）。一旦您有一些空气瓶，通常您可以以每个新气瓶折扣10到15美元的价格交换成满气瓶。

Wirecutter员工对苏打水机主人进行的非正式调查表明，大多数人更喜欢亲自交换气瓶。SodaStream是目前唯一提供广泛的实体店气瓶交换的公司。您可以通过SodaStream的店铺定位器找到最近的参与店铺以及它们提供的气瓶。如果您住在附近的参与店铺附近，这可能是最便宜的CO~2~充装选项，每个气瓶约15美元。

此外，SodaStream、Drinkmate和Soda Sense都提供邮寄CO~2~气瓶交换计划，您可以将空气瓶寄回并收到满气瓶。 你使用哪种取决于几个因素：
SodaStream每次充装气瓶收费15美元，加上运费，随着你交换的气瓶数量减少：一个气瓶额外收费15美元，两个或三个气瓶额外收费8美元，如果一次交换四个或更多气瓶则免费运输。通过邮寄交换气瓶，请使用SodaStream的气体交换订单表格，指明您想要接收多少个气瓶和什么类型的气瓶。一旦您收到新的气瓶，您有60天的时间退还空气瓶，否则SodaStream将额外收取每个气瓶15美元的费用，从而抵消了首次交换气瓶的成本效益。这个滞纳金是网络上愤怒的永恒目标，也是我们建议亲自交换SodaStream气瓶的最大原因。请记住，SodaStream销售两种类型的气瓶：适用于大多数汽水制造商的标准气瓶和专有的快速连接气瓶，后者是唯一与我们的同样出色的选择SodaStream Art兼容的CO~2~气瓶。在交换时，请确保请求正确的气瓶，无论是在店内还是在线上。SodaStream将接受另一品牌的气瓶一次，但之后您不能持续交换另一品牌的气瓶。

Drinkmate的气瓶交换计划是基于优惠券的。首先，购买一个包含退还箱和预付标签的气瓶捆绑套装，或支付5美元只收到箱子和标签的邮件。一次至少退还两个气瓶后，您将获得下一次购买气瓶的优惠券：如果退还两个气瓶，可获得22美元的优惠（使您下一次购买两个气瓶的价格为19美元每个气瓶），如果退还三个气瓶，可获得35美元的优惠（使您下一次购买三个气瓶的价格为18美元每个气瓶），如果退还四个气瓶，可获得55美元的优惠（使您下一次购买四个气瓶的价格为16美元每个气瓶）。Drinkmate不收取滞纳金，并且还可以交换Soda Sense和SodaStream的气瓶。

Soda Sense的充装俱乐部提供免费运输，但您必须一次交换两个气瓶。一旦您至少有两个空气瓶要交换，您可以订购一个免费的充装运输箱来寄送它们，或者如果您仍需要气瓶，您可以订购一个捆绑套装，其中包括满气瓶和一个在气瓶用完后寄回的箱子。一旦邮政服务扫描您的空瓶包裹，Soda Sense会自动启动一个订单，订购相同数量的满瓶，并向您的账户上的信用卡收取每个气瓶21美元的费用。Soda Sense不收取滞纳金，并且可以交换其他品牌的通用60升气瓶。在我们调查的邮寄计划中，Soda Sense的交换计划似乎是最无缝、自动化和易于入门的。此外，当您首次创建账户并订购气瓶时，您可以注册以获得15美元的亚马逊礼品卡。

除了SodaStream的粉色快速连接气瓶外，CO~2~气瓶通常是通用的---您不必选择与您购买的汽水机公司的交换系统。然而，如果您想混搭气瓶品牌和机器品牌，请确保只购买汽水机，而不是包含与您的汽水机相同公司的气瓶的捆绑交易。

如何获得最佳效果

您习惯饮用的罐装或瓶装苏打水可能是用过滤水制成的。为了在家制作苏打水时获得相同的清爽口感，我们建议在加入二氧化碳之前对水进行过滤。
此外，我们测试的大多数汽水机的手册都建议使用冷水以获得最佳效果，我们也推荐这样做。水和其他液体在越冷的情况下能够吸收更多的气体。在您的汽水机中使用室温水可能导致水和碳酸酸混合不均匀，产生较弱的气泡和更明显的不愉快酸味。 将一壶过滤水或预先装满的苏打水瓶放在冰箱里，无论何时你想制作苏打水，都能为你提供出色的效果。

使用苏打水机对环境更好吗？

饮用苏打水并不是碳足迹最大的个人习惯之一，而且这些个人习惯与企业和政府政策的大规模环境影响无法相提并论。但是转向使用苏打水机可能会让人觉得是一种环保选择，这并不完全错误。至少，苏打水机可以帮助你减少使用一次性纸板、塑料和铝包装的量。理想情况下，二氧化碳气瓶应该保持在一个封闭的循环交换系统中，你将空气瓶送回去进行加注，接收满瓶，将这些满瓶送回去加注一旦它们用完，如此循环。你也可以在气瓶寿命周期结束时回收这些气瓶。
除了减少你消费的罐子和瓶子的数量外，从购买苏打水转向使用苏打水机的环境影响来自于减少运输的碳成本。碳酸水比CO~2~气瓶更重，因此运输时消耗更多碳，而每个气瓶可以制作出比类似大小的苏打水罐更多的苏打水。
与大多数小型电器一样，如果机器购买后不久就被丢弃到垃圾填埋场，许多环境效益将会丧失。为了避免这种命运，尤其是如果你不确定是否适合购买苏打水机，可以尝试购买二手苏打水机。你还可以看看你的人际网络中是否有人有空的CO~2~气瓶，你可以将其退还并重新加注。

其他好的苏打水机

如果你想要更多自动化： 考虑SodaStream Fizzi One Touch，这是我们测试过的最好的电动苏打水机。Fizzi One Touch有三个带LED灯的按钮，对应三个碳酸化水平。你只需要按下适当的按钮一次，与非电动桌面机相比，大多数非电动桌面机需要你按住一个塑料按钮或杠杆一秒钟一到五次。一旦你按下与你选择的碳酸化水平相对应的按钮，机器就会自动进行碳酸化循环，并在完成时闪烁。但是One Touch不使用公司的快速连接CO~2~气瓶，所以你仍然需要手动拧入气瓶。即使在三级，Fizzi One Touch的碳酸化水平也比其他机器轻，产生的是一种柔和、微妙的刺痛感，而不是多泡沫、令人满意的气泡感。
如果你想要一个可爱、简约的苏打水机，它的性能超过了飞利浦GoZero，并且你不介意国际运输： 考虑Mysoda Woody，这是芬兰一家苏打水机公司推出的一款简单、吸引人的产品。Woody之所以被称为Woody，是因为它由“几乎100%可再生木材复合材料”制成，最引人注目的是它的外观。它的哑光、斑点状生物复合材料和光滑的线条使得这款苏打水机非常适合放在柜台上。在我们的测试中，Woody的使用也特别容易：机器的顶部部分，包括碳酸化喷嘴和CO~2~气瓶的螺纹，可以完全从机器的底部拧下来。这种设计使你在安装气瓶时更容易一些，因为你只需要处理机器的顶部部分，而不需要像Drinkmate OmniFizz、飞利浦GoZero和SodaStream Fizzi One Touch那样将整个机器倒置或颠倒安装气瓶。 瓶子连接到Mysoda Woody上的方式也非常简单，类似于SodaStream Art的体验：您向前拉喷嘴，将瓶子放上去，将喷嘴和瓶子推回去，然后将瓶子旋转四分之一圈固定在机器上。这个过程比将一个满满的水瓶旋入GoZero中需要更少的精确度和压力。在我们的测试中，Woody制作的苏打水与OmniFizz和Art制作的苏打水一样好。但是，在美国购买Woody需要从芬兰或法国进口，运费将使其从最便宜的选项之一变成更昂贵的型号之一。我们的包裹大约需要两周才能到达，虽然Mysoda提供两年保修，但任何退货或维修都需要更多的国际运输。

竞争对手

Aarke Carbonator 3的高价格和不锈钢外观设计表明其具有高品质，但我们发现这台机器摇晃且特别吵。苏打水口感不错，有足够的气泡，但是如果放置一段时间，它很快就会变得酸味，而我们选择的苏打水最终会变平，但仍保持中性口味。
Aarke Carbonator Pro具有不锈钢外观和玻璃瓶，作为对塑料不感兴趣的苏打水爱好者的升级选择，看起来很有前途。但是，该机器的内部机制（如碳化喷嘴）仍然是塑料制的，而玻璃瓶增加了碳化过程的难度，因为您必须在玻璃瓶上滑动金属套筒，此时您无法看到碳化的过程。使用说明建议碳化直到听到嗡嗡声，但是像该公司的Carbonator 3一样，这款苏打水制造机非常吵，整个碳化过程中会发出很多嗡嗡声，所以很难知道何时停止。我们尝试了几次才做对，即使我们做对了，Carbonator Pro制作的苏打水也只能与我们选择的产品一样好，没有更好。与我们选择的苏打水不同，它放置时间越长，味道就越酸。Carbonator Pro还会泄漏，在每次使用后留下一个水池。
我们测试了两款iSi手持式苏打水制造机：iSi Soda Siphon和iSi Sodamaker Classic。这两款机器在建造材料上有所不同，但共同点是过于复杂的过程和不好喝的苏打水。这些苏打水制造机没有提供最大填充线，而是有“测量管”，您应该将其填满直到溢出，这样甚至在开始之前就会弄得一团糟。这些测量管还需要单独的塑料“钥匙”来取出，这些单一用途的设备我们不想在厨房中使用。使用说明建议使用一个8克CO~2~充电器和至少五次摇动苏打水制造机后，苏打水就准备好了，但我们需要更接近15次摇动才能产生任何气泡。我们不推荐这两款型号，但在这两款中，我们更喜欢Classic，因为它的测量管“钥匙”更容易使用，而且其杠杆比Siphon的杠杆更容易按下。
SodaStream Terra制作的苏打水味道淡而酸，按钮感觉不牢固，需要精确按下才能完全启动。
我们被手持式的GrowlerWerks uKeg Twist坚固的双层不锈钢设计所吸引，更不用说它承诺可以随时制作苏打水并保持冷藏一整天了。但我们发现这款苏打水制造机非常难使用。将塑料盖螺纹拧在金属瓶螺纹上和将小塑料“调节帽”螺纹上下螺旋是我们所有苏打水制造机测试中最费力的任务之一。机器在整个碳化过程中会泄漏，而且很难完全释放CO~2~充电器，而不是发出奇怪的小声鸣叫声。经过我们的努力，苏打水只有微弱的碳酸度。 Spärkel饮料系统是一款电动苏打水制造机，它使用小包装的小苏打和柠檬酸来产生二氧化碳，并使您选择的任何饮料起泡。不幸的是，这个过程的副产品会给饮料带来咸味和硫磺味，我们在制作普通苏打水时发现这一点非常明显，但在给果汁起泡时并不明显。但是，Spärkel苏打水制造机在给果汁起泡时也会有相当大的泄漏问题，所以即使您想要果汁起泡机，我们也不推荐它。
本文由Marilyn Ong和Marguerite Preston编辑。

来源

1. Umbra Fisk，我的苏打水制造机对环境有害吗？，Grist，2016年8月22日

2. Andy Bergmann，Tobie Stanger，苏打水制造机值得购买吗？，Consumer Reports，2022年4月19日

3. Donna Currie，Katya Weiss-Andersson，2022年最佳苏打水制造机，The Spruce Eats，2022年7月18日

4. Lauren Musni，最佳苏打水制造机，让您享受完美的气泡，Food & Wine，2022年5月27日

5. Kevin Liu，鸡尾酒科学：关于碳酸化的一切，Serious Eats，2014年1月22日

6. 可乐和薄荷糖果喷泉的秘密，Compound Interest，2017年5月2日