美国最佳擀面杖推荐（2023年）

照片：迈克尔·默陶格
一个擀面杖是一个如此简单的工具，我们想知道在不同型号之间是否会有很大的差异，但经过近20个小时的研究和与烘焙师和厨师（包括专业和业余的）的十几次交谈后，我们发现细微的差别很重要。当我们在三种类型的面团上测试了12个精选的擀面杖（从近30个考虑的擀面杖中挑选出来），这款经典的23英寸枫木Whetstone Woodenware法式擀面杖证明是一种优秀的工具和物超所值的选择。它比有手柄的擀面杖更灵活，不像便宜的型号那样容易粘在面团上，有足够的重量可以为您做一些工作，而不会压碎易碎的面团，并且是最容易清洁的之一。

我们的选择：Whetstone Woodenware法式擀面杖

这款锥形的23英寸擀面杖比有手柄的擀面杖更高效地擀面团，适用于擀饼和饼干，而且非常容易清洁。此外，它外观漂亮，足够坚固，可以使用一辈子。

来自Whetstone Woodenware的29美元（23英寸）

你可能会惊讶地发现我们推荐的擀面杖上没有手柄。当大多数人想到擀面杖时，他们会想到一个带有两个手柄的木制擀面杖，但我们采访的专家和我们测试的新手都同意，没有手柄的擀面杖更能感受到面团，并且如果您要烘焙几个小时，它是更好的工具。即使是我们10岁的测试者也开始更喜欢它们了。（如果您真的想要一个带手柄的擀面杖，我们确实测试了一些。）这款手工制作的Whetstone擀面杖，一个锥形的法式款式，不仅比有手柄的版本更好用，而且在形状相似的大规模生产擀面杖中也表现出色（而且价格只是手工制作擀面杖的一小部分）。它的长而锥形的形状也使其非常适合擀饼皮和更长形状的饼干。

亚军：JK Adams 19英寸木制擀面杖

这款棍状的擀面杖在制作圆形形状方面不如我们的首选品牌灵活，并且需要更频繁地撒上面粉。但它非常适合擀长方形和矩形形状，并且可以配备间隔垫片以帮助实现精确的厚度。

来自亚马逊的31美元 | 来自Sur La Table的18美元

JK Adams 19英寸木制擀面杖不适合擀饼皮，但它的长棍形状使得擀出均匀的大片饼干面团更容易。一套通用的垫片（实质上是各种厚度的橡皮筋），这些垫片无法用于锥形擀面杖，可以帮助新手烘焙师擀出精确的厚度，避免使某个部分比其他部分更薄。它的重量与我们的首选品牌相似：足够轻，不会破裂或损坏易碎的面团，但足够重，可以帮助工作更快地进行，减少用力。 JK Adams的握杆是广泛可得且价格实惠的。

我们推荐的一切 {#everything-we-recommend}

研究

• 为什么你应该相信我们
• 谁应该购买这个产品
• 我们的选择：Whetstone Woodenware法式擀面杖
• 缺点但不是致命问题
• 亚军：JK Adams 19英寸枫木擀面杖
• 护理和维护
• 竞争对手
• 参考资料

为什么你应该相信我们

我曾在罗德岛普罗维登斯的Olga's Cup and Saucer和Cook & Brown（有时一天要擀出数百个馅饼），以及Edible Brooklyn和Marie Claire等出版物的食谱开发人员，还为Refinery29等网站担任食物造型师。信不信由你，我仍然喜欢做烘焙。在我家的厨房里，我是一个严格的极简主义者---作为一个住在布鲁克林公寓的人，我必须如此。要获得有限空间中的一小部分，任何工具都必须有效且多功能。我没有空间放无用的重复品、愚蠢的小工具或垃圾。
我采访了不仅有丰富经验，而且能够理解家庭厨师观点的专家。Stella Parks是一位专业的糕点师，写了一本名为《勇敢的塔尔特》的书，为Serious Eats撰写糕点方面的文章，以平易近人的方式解释糕点的科学和技术。Erin Patinkin是Ovenly面包店的合作业主，也是Ovenly cookbook的合著者，她起初是一个没有接受过正规培训的家庭烘焙师。Derek Laughren是美国烹饪学院的毕业生，他自认为不是一个很好的糕点师，但在工作中经常被要求制作完美的糕点。我还与专家和业余爱好者进行了非正式的交流，包括烘焙博主Yossy Arefi，Home/Made和Atelier Roquette的厨师Monica Byrne，以及从一年一次到每周一次都会烘焙的朋友和家人。

谁应该购买这个产品

在紧急情况下，你可以用一瓶葡萄酒代替擀面杖---事实上，许多美味的馅饼就是这样制作的。如果你只是擀面团用于制作比萨饼或粘粘面包，那么一瓶葡萄酒可能就足够了（直到你厌倦了每次烘焙时都要翻找回收箱）。但是，如果你追求馅饼和饼干的精确度，那么一把擀面杖值得投资10-30美元。
如果你已经拥有一把你喜欢的擀面杖，那么你不需要担心购买更好的：最好的擀面杖就是你感到舒适的那一把。然而，如果你发现自己在处理粘性或易碎的面团时遇到困难，或者使用起来不方便的握柄擀面杖，或者握柄擀面杖在表面上滚动而不是平稳滚动，那么可能是时候升级了。此外，如果你正在寻找适合你和孩子的擀面杖，可以查看我们的与孩子一起烹饪的工具指南。

我们如何选择和测试

照片：Michael Murtaugh
当你想到擀面杖时，你可能会想到那种有两个握柄的擀面杖，称为“面包师”或“美国式”擀面杖。但是大多数专业糕点师和我们的专家都使用没有握柄的擀面杖。没有握柄的擀面杖有两种风格：一种朝末端逐渐变细，通常被称为“法式”擀面杖，另一种是直杆，有时被称为“摇晃”擀面杖。
朝末端逐渐变细的擀面杖在滚动时容易转动，非常适合擀平圆形馅饼皮。Derek Laughren说：“我更喜欢它们，因为它们增加了控制力，易于清洁（没有活动部件，没有生锈，没有死角），而且外观也吸引人。” Ovenly的Erin Patinkin说：“我家里有我祖母的握柄擀面杖，还有我的商业伙伴Agatha给我的法式擀面杖。”虽然她喜欢两种擀面杖，但是一旦她开了面包店，她发现使用握柄擀面杖反复擀面会让她的手抽筋。她解释说：“当你用锥形擀面杖远离你的身体擀面时，你可以用前臂的下侧滚动擀面杖，这样相比于握柄擀面杖可以减轻手部的压力。”当擀出大的长方形或矩形形状时，一些面包师傅发现锥形擀面杖需要更多的技巧才能使表面完全均匀，有时候会导致微妙的山和谷，特别是如果锥度过大的话。

滑销销钉在制作完全均匀的大面团时有轻微的优势，并且可以配备间隔器（基本上是塑料环），以帮助您将面团擀成精确的厚度。如果您正在擀一个大的矩形或椭圆形，并且快速转动不重要，那么滑销销钉可能比锥形擀面杖更好一点。

在没有提示的情况下，我们的每位专家都表示，没有握柄的擀面杖给他们最好的接触感觉-他们可以真正感受到擀面杖与面团的接触，并知道它是否平整。Stella Parks说：“当你的手实际上在擀面杖的身体上时，你可以感受到每一个小凸起和差异。”重型握柄擀面杖通过提供更多的杠杆来为您做更多的工作，但是给您的手提供了更少的触觉感。然而，Parks指出她的母亲用握柄擀面杖做出了漂亮的馅饼，而且使用法式风格感觉很笨拙-最终，最好的擀面杖是你喜欢的那一种。

没有握柄的擀面杖的理想长度是18-22英寸。如果是锥形的，寻找中间有七英寸或更长的直段，或者寻找整个擀面杖上非常渐进的弧线。表面应该感觉非常光滑，但不要太光滑，以至于面粉无法附着。撒上一点面粉，擀面杖不应该粘在面团上。

重量和直径是主观的：轻巧、狭窄的擀面杖更灵活，而较重的擀面杖为您做更多的工作。一个好的擀面杖不应该太重，以至于会破裂酥皮，也不应该太轻，以至于您必须将整个重量施加在上面才能完成任何工作。它应该平滑地滚动并轻松转动以擀出一个圆形。它不会传导您的手的热量并融化黄油酥皮。而且清洁和存储应该很简单。

12个精选的擀面杖，准备进行测试。照片：Hannah Kirshner

传统上，擀面杖是由硬木制成的。枫木和山毛榉是用于制作擀面杖最常见的硬木，它们提供了良好的价值、耐用性和令人愉悦的重量。一些高端的擀面杖是由其他硬木制成的，如胡桃木或樱桃木，而最便宜的擀面杖则使用山毛榉木。在接受采访时，Food52的测试厨房经理Derek Laughren使用了一种基本的木质锥形擀面杖，就像他在烹饪学校里用的一样。“我们经常在家里使用一瓶酒。它通常是人们放在靠近炉子的台面上的东西，这样你就不必去找擀面杖了。”但是当他得到一根胡桃木擀面杖时，他发现由于它更多孔隙，面粉更容易附着，他不必经常撒面粉或使用太多面粉。

由大理石、不锈钢和玻璃等导热材料制成的擀面杖需要在使用前冷却（或在某些情况下装满冰水），以防止黄油面团变热。但是每种材料都有其缺点。大理石擀面杖美观但重，使其难以操作，并导致某些类型的面团破裂。铝擀面杖可能会使含蛋面团变色；金属和玻璃都不易保持面粉。用冰水填充的擀面杖会产生可以使你擀面的水汽。

导热材料如大理石和金属可能擅长变冷，但它们也擅长迅速变热。 BraveTart的Stella Parks指出，这些（木制和硅胶）可以传递手的温度，而木材是一个糟糕的导体，所以手的热量不太可能传递到面团上。硅胶也是一个相对糟糕的导体（因此也能保持面团的凉爽）。木材和硅胶是最经济实惠和多功能的材料。

在跳蚤市场和古董店以及世界各地的小型制造商和手工艺人那里可以找到精美的木制擀面杖。要评估任何你遇到的擀面杖，可以根据我们提出的标准进行评估。它应该感觉光滑但不滑腻，至少要18英寸长，如果有锥度，可以寻找一个非常温和的弧线或中间的七英寸直线段。

我们测试的12个擀面杖中，除了一个硅胶锥形擀面杖外，其余都是木制的。它们的价格从10美元到约90美元不等。我们优先考虑了专家青睐的无柄擀面杖，测试了两个带有和不带有间隔器的圆杆擀面杖，三个基本锥形擀面杖，三个精美手工锥形擀面杖和一个锥形硅胶擀面杖。我们还包括了三个带柄的擀面杖作为参考。

我们在一个小布鲁克林的厨房里，在一个炎热潮湿的日子里进行了擀面杖的测试，这对于即使是最熟练的面点师来说也是一个具有挑战性的条件，我们有一个10岁和一个24岁的没有太多烘焙经验的人。我们必须在面团变软成黄油状之前迅速擀开每一块面团。

我们测试的所有擀面杖，从最短到最长。长度对于擀开大块饼干面团很重要。我们获胜的擀面杖在最右边，是我们测试的擀面杖中最长的。照片：Hannah Kirshner

我们用三种不同的面团来测试我们的擀面杖，以了解它们在各种质地和形状上的表现如何。（高端擀面杖已经用矿物油或蜂蜡处理过，所以我在测试前的晚上给未经处理的木制擀面杖涂抹了矿物油，以保持公平竞争）。我们将非常黄油和易碎的馅饼皮擀成圆形，将柔软而粘性的糖曲奇面团擀成宽椭圆形，将甜甜的发酵面团擀成方形，用于制作粘香面包。我尽可能精确地准备了一批面团，使用重量而不是体积来测量成分，以消除可能影响结果的变量。

在测试过程中，我们根据以下标准评估擀面杖：

• 表面：面团是否粘在擀面杖上？擀面杖是否容易清洁？在擀面过程中需要撒多少面粉？
• 重量：沉重的擀面杖使用起来比较轻的擀面杖需要更少的力量，但它们可能会压凹或破坏面团——是否有一个合适的平衡点？
• 操作性：擀面杖在擀出圆形时是否转动顺畅？手感是否舒适？
• 面团平整度：你能擀出多光滑的面团表面？它应该是平坦的，从中心到边缘都是均匀的，没有凹痕。
• 其他特点：存储是否容易？手感如何？是否是一个美丽的物品？

我们的选择：Whetstone Woodenware法式擀面杖

照片：Michael Murtaugh
这款手工制作的23英寸Whetstone Woodenware法式擀面杖n具有高端擀面杖的所有令人愉悦的特点，但价格不会过高（类似的手工制作擀面杖售价为60-100美元）。我们的专家和测试人员一致认为，无柄的擀面杖是最好的工具；在我测试的12个擀面杖中，这款擀面杖脱颖而出。坚硬的枫木表面比基本的大规模生产的擀面杖更光滑，这样可以防止面团粘在上面，并且更容易清洁。作为锥形擀面杖中最重的一款，它比较窄和轻的型号更容易擀平面团，但它并不那么沉重，以至于会压碎或凹陷面团（就像带柄的擀面杖有时会出现的情况）。 这款Whetstone Woodenware法式擀面杖的中间直段比其他锥形擀面杖要长得多，它的形状既具备了锥形擀面杖的灵活性，又具备了插销擀面杖的表面光滑能力。价格较低的擀面杖可能是完全实用的工具，但这款擀面杖是一件漂亮的物品，只要妥善保养，可以使用一辈子。

Whetstone Woodenware法式擀面杖非常适合制作派饼和饼干！照片：Hannah Kirshner

我们怀疑高端擀面杖的优势主要是美观，但事实证明，它们更光滑的表面通常意味着粘附更少，不需要过多撒粉，清洁更容易。我们对售价在10到25美元之间的基本法式擀面杖（JK Adams、Macy's的Martha Stewart Collection和Target的Threshold）的不满很快就消失了，因为我一开始使用Whetstone擀面杖时，它轻松地在酥皮上滑动，比前面提到的擀面杖需要更少的撒粉。当面团的小块偶尔粘在上面时，我可以用手轻松刷掉，而不像之前使用塑料刮板那样费力。来自Vermont Rolling Pin的樱桃木模型非常光滑，无法撒上一层粉，最后面团粘在上面，很麻烦。Whetstone擀面杖刚刚好。

擀面杖的重量也达到了一个适中的平衡。它比其他锥形擀面杖更厚、更重、更长。重达23盎司，它有足够的重量帮助我最小的测试者，10岁的Vivi，擀出冷藏饼干面团。11到16盎司重的较轻擀面杖对身材较小的人来说很难使用（他们天生的杠杆作用较小）。另一方面，JK Adams的双手柄模型（28和36盎司）在不持续移动时会在面团上留下凹痕，并且感觉有点笨重。

Whetstone Woodenware擀面杖（顶部）比其他锥形擀面杖更长、更宽、更重，但仍不会压碎或破坏脆弱的面团。照片：Hannah Kirshner

这款擀面杖的形状使其能够平滑地擀开大面积的面团，以及制作真正的圆形饼皮。在我测试的七款法式擀面杖中，Whetstone的中间直段最长，为12英寸，而其他擀面杖在锥形之前通常只有六到八英寸。Whetstone擀面杖比平均长度更长的直段使其更像一个插销或带柄的擀面杖，可以实现均匀擀平，并具备法式擀面杖的灵活性。双赢！

虽然功能是任何厨房工具最重要的方面，但外观也会影响你与其的关系。擀面杖带有对真实或想象中的母亲和祖母的怀旧情感，它们是你与塑造面团的触觉联系。手工调校的擀面杖带来的更好体验从打开盒子开始。像Vermont Rolling Pin一样，Whetstone也是整齐地放在一个合适大小的盒子里（来自Target和Amazon的擀面杖放在过大的包装盒中），让你感觉它来自一个人，而不是一个仓库。它在印第安纳州的一个古董Powermatic 90车床上加工，并用印第安纳岩枫木手工精加工，附带使用说明和一小块细砂纸，以保持其完美光滑。末端被轻轻圆滑，而不是像大规模生产的擀面杖那样切割得很生硬。与那些更基本的擀面杖不同，它已经涂有矿物油，所以可以立即使用。它感觉像一件特别的物品，你会想好好保养它并永远保留下来。我们认为，如果你有这样一件工具，你可能会做更多的烘焙。 缺点但不是致命问题

当我们测试到一个价格更高的擀面杖时，我们犹豫是否推荐，因为一个价格在10到16美元左右的擀面杖完全可以胜任。如果你每年只烘焙几次或者刚开始学习，你可能希望在擀面杖上尽量少花钱，选择我们的预算推荐。另一方面，一个更容易使用的擀面杖会带来一个巨大的优势，可能会让你更愿意经常烘焙。花费额外的15-19美元对于一个可以使用一辈子的工具来说并不多。我们认为这是物有所值的。

亚军：JK Adams 19英寸枫木擀面杖

照片：Michael Murtaugh
尽管我们认为Whetstone Woodenware法式擀面杖in对大多数人来说最好，但JK Adams 19英寸枫木擀面杖也表现不错。追求完美的人可能会喜欢这个擀面杖，因为它可以配备间隔器（实际上是不同厚度的彩色橡胶带）。而且这个擀面杖对我们的10岁测试者来说更容易使用。但是它不像Whetstone那样灵活，所以在擀出圆形时稍微有些笨拙。擀面杖的表面不如我们的首选那么光滑，所以需要更多的撒粉，并且清洁起来需要更多的努力。
JK Adams擀面杖比Whetstone Woodenware法式擀面杖重一盎司，但对于身材矮小的人（比如我们的10岁测试者）来说，工作起来更容易。即使这个擀面杖在擀出圆形时不太灵活，但它是我们测试过的最有效的擀面杖，可以均匀擀平大面积的饼干或矩形饼干面团，无论技术水平如何。这个擀面杖比我们的首选更便宜，更容易购买，所以对一些读者来说可能是一个更实际的选择。
我们测试了这个擀面杖，有和没有间隔器两种方式，我们都喜欢。虽然我们的10岁测试者说她不需要间隔器，但我们注意到她使用间隔器时的饼干面团厚度完全一致，而不使用间隔器时则相对不均匀。间隔器有点笨拙，因为很难找到一个不干扰握持或在面团上留下痕迹的位置。在大多数情况下，面团是否完全均匀并不重要，只要接近即可，但是均匀的厚度有助于防止一张烤盘上的一些饼干烧焦，而其他饼干则烤不熟，如果你要烘焙可以拼接在一起的部分，比如姜饼屋，这一点就很重要。我们更喜欢这个擀面杖的简单性，而不是Joseph Joseph的过度设计模型，后者有自己的螺纹间隔器。
与一些重量为11-16盎司的法式擀面杖相比，这个24盎司的圆杆需要更少的力量来擀平面团。如果你要做几十个饼干，或者在炎热的天气里在黄油融化之前擀平馅饼面团，这一点很重要。我们的成年测试者无法分辨这个擀面杖和23盎司的Whetstone Woodenware法式擀面杖的重量差异（后者比其他锥形擀面杖更厚）。但是对于我们的小测试者来说，这一盎司的额外重量似乎更重要，因为她的杠杆作用较小。
虽然在擀出圆形时不如锥形擀面杖快速转动，但JK Adams 19英寸的平坦部分可以均匀地擀平大面积。只有Whetstone擀面杖的12英寸平坦部分才能接近均匀擀平面团。我们的10岁测试者使用这个擀面杖更容易：锥形擀面杖的快速转动为塑造均匀的圆形提供了优势，但需要更多的灵巧性来控制。我们的24岁测试者虽然没有烘焙经验，但很快就习惯了锥形擀面杖，并最终更喜欢它们。 需要注意的是，一些非常熟练的面包师傅，比如Apartment 2B Baking Co博客的Yossy Arefi，更喜欢使用插销式擀面杖。布鲁克林的Home/Made餐厅的厨师Monica Byrne也承认插销式擀面杖可以更均匀地擀平面团。灵活性和均匀擀平之间的权衡是个人偏好的问题。

这种擀面杖比我们的首选更便宜，更容易购买，所以如果你预算有限或者急于明天购买擀面杖（因为Whetstone的擀面杖没有隔夜送货），这可能是最好的选择。JK Adams 19英寸枫木插销式擀面杖可以在许多在线和实体厨房用品店购买，更容易获取。虽然它不像Whetstone Woodenware的法式擀面杖in那样漂亮，但它是一种有效的工具，性价比很高。如果对面团的厚度要求很高，插销式擀面杖配上一套垫片是最好的选择。

护理和保养

木制擀面杖，就像木制勺子和砧板一样，不应该放入洗碗机或浸泡在水中，因为它们容易变形。清洁擀面杖的最佳方法是用干的洗碗布擦拭。顽固的面团残渣可以用擀面杖刮掉，但要小心不要刮伤木材。如果需要，可以用带有肥皂的海绵清洗擀面杖，然后冲洗并擦干。

木材感觉粗糙或干燥时，可以用一点矿物油涂抹并擦拭，就像铸铁煎锅一样，擀面杖也可以随着使用而变得有经验，但矿物油可以提前起到作用，并且可以弥补使用肥皂清洗木材的影响。像Whetstone的高端擀面杖已经涂过油，但像我们推荐的JK Adams的基本擀面杖在使用前需要涂油。Whetstone Woodenware建议：“在最初几次使用和手洗后，用400号砂纸或绿色3M Scotchbrite®抛光擀面杖，”以去除任何模糊的凸起纹理。你应该多久涂油或抛光一次取决于你使用的频率和所在的气候；当木材看起来苍白，感觉粗糙像干燥的皮肤时，就是时候保养它了。

竞争对手

Tomnuk法式擀面杖，我们之前的升级选择，将是任何人厨房里的一件漂亮的装饰品。你不能总是以貌取物，但Tomnuk既美观又有效。尽管我们仍然喜欢这款产品，但它似乎存在供应问题。即使擀面杖没有缺货，通常也需要四到六周的时间才能到货。

这款廉价的擀面杖曾经是我们的选择之一，它是最便宜的型号之一，我们认为它的厚度和重量使得擀面团更容易。然而，它的工艺仍然无法与Whetstone Woodenware的擀面杖相比，而且使用起来也不那么方便。

握把式擀面杖对大多数人来说是最熟悉的样式，如果感觉更舒适，你不必感到难过。它也可以像插销式擀面杖一样配备垫片。我们10岁的测试者最初更喜欢握把式擀面杖，因为它为她做了大部分的工作，但经过几次尝试后，她决定插销式擀面杖更好，因为它让她感觉与面团有接触。12英寸的擀面杖长度适合大多数项目。我们更喜欢简单的插销式和锥形擀面杖，它们没有轴承会磨损，也没有裂缝会积聚面粉。而且我们喜欢锥形擀面杖更灵活的操作方式。但与此相比，这种擀面杖更有趣和怀旧！

这款擀面杖与JK Adams Handled Pin 12 x 2¾相同，只是稍微更薄更轻。握把式擀面杖的主要优点是它可以为你做很多工作，所以我们认为直径更宽、重量更重的版本是更好的选择。 这款由Saveur推荐的看起来很酷的擀面杖配有一组内置间隔器，并且在擀面杖的轴上标有用于测量面团直径或宽度的标记。这些间隔器就像用塑料螺栓固定的塑料垫圈一样。拧下间隔器并重新拧上所需的间隔器非常麻烦，我们可以想象在厨房里会弄丢它们。我们更喜欢在JK Adams Rolling Dowel上测试的易于更换的通用间隔器。

这是我唯一感觉到美国手工制作的擀面杖是为了美观而不是功能而设计的情况。木材很漂亮，但是它太光滑了，面粉无法像其他木制擀面杖一样附着在上面，而且这款擀面杖最难清洁。独特的鱼雷形状只有7英寸（与我们的首选品相比的12英寸）对于良好的操作或平滑的擀面来说太过极端。此外，它目前售价近50美元，比我们的首选品要贵得多。

来源：

1. Stella Parks，Brave Tart，采访

2. Erin Patinkin，Ovenly，采访

3. Derek Laughren，Food52 Test Kitchen，采访

4. Cook's Country，Rolling Pins，America's Test Kitchen，2012年8月1日

5. Rolling Pin Reviews，Good Housekeeping

6. Laura Sant，One Good Find: Adjustable Rolling Pin，Saveur，2012年4月10日

7. Rolling Pins，The Splendid Table

8. Megan Gordon，My Favorite Baking Tool: The French Rolling Pin，The Kitchn，2012年2月14日

9. Janet Hall，6 Favorites: Display-Worthy French Rolling Pins，Remodelista，2013年8月21日

10. Baker's Must-Haves: French Rolling Pin，Martha Stewart，2014年7月11日

11. 11 Best Baking Tools for the Holidays，Real Simple

12. Donna Currie，Gadgets: Put Training Wheels on Your Rolling Pin，Serious Eats，2014年6月12日

13. Noelle Carter，Test Kitchen Tips: Rolling Pins 101，L.A. Times，2012年1月31日

14. $80 vs. $20 rolling pins，eGullet Forums

15. Food52，讨论

16. Sara Henderson，French Rolling Pins vs. Rolling Pins with Handles，Food Service Warehouse，2016年7月6日

17. Elisa Huang，Rolling Pins，Bon Appetit，2008年4月7日