美国最佳咖啡机推荐(2023年)

为什么我们喜欢它: OXO Brew 9 Cup Coffee Maker快速方便,具有可编程的启动时间和自动预浸循环(在冲泡之前短暂湿润咖啡,以获得更好的提取)。在我们的最佳滴滤咖啡机测试中,我们发现咖啡味道令人愉悦,比一些竞争对手制作的咖啡要好得多。咖啡机设计精美,配有制作精良的不锈钢保温瓶,倒水方便,保持咖啡热的时间长。
OXO Brew 9 Cup Coffee Maker可以在不到7分钟的时间内冲泡一壶咖啡。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: OXO的界面不直观。因此,如果您不阅读说明书,设置定时器可能会很困难。但是一旦您掌握了操作方法,就会变得非常简单。在多年的长期测试中,我们还注意到OXO的保温瓶盖容易陷住旧咖啡;即使彻底冲洗,也无法完全清除。还要注意的是,OXO的高度为17.2英寸,因此可能无法放在某些橱柜下面-特别是因为水箱和咖啡渣篮的盖子需要额外5英寸的间隙才能完全打开。相比之下,我们的另一个优秀选择Bonavita Connoisseur只有12.2英寸高。
在我们的口味测试中,Bonavita Connoisseur击败了OXO。因此,如果您将口味置于首位(尽管Bonavita缺少一些便利功能,包括定时器),这是您应该考虑的问题。最后,如果OXO的价格似乎有点高,请查看我们的预算咖啡机指南。
尺寸: 15 x 8.3 x 17.2英寸
冲泡时间: 不到7分钟

最佳手冲咖啡滴漏器

**适合人群:**想要一种手动、廉价的制作美味咖啡的方法,而且不占用太多空间的人。 我们为什么喜欢它: 手冲咖啡的方法简单,可以制作出美味的咖啡。通过对冲泡过程的更多控制,您可以调整每个变量,以从咖啡豆中获得最多的风味。在我们对最佳手冲咖啡壶的指南中测试的所有滴滤器中,我们最喜欢的是Kalita Wave 185,因为它制作出来的咖啡最一致、均匀和美味。
Kalita Wave滴滤器内部带有过滤器。
Kalita Wave 185滴滤器的“波浪”滤纸通过隔热冲泡过程与锥体壁之间的空隙,确保水的均匀流动并保持温度。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: 与自动滴滤咖啡机相比,制作咖啡的多步骤和繁琐的方法可能有点复杂,尤其是在早晨刚醒来时。此外,我们选择的滴滤器Kalita Wave 185使用的专有滤纸比标准的Melitta滤纸更难获得。不过,它们可以在亚马逊或专业咖啡店购买到。

最好的便宜咖啡机

适用对象: 想要一台价格低于100美元的不错、简单的滴滤咖啡机。无论您使用新鲜研磨的咖啡豆还是预磨的咖啡豆,这台机器都能可靠地冲泡出好喝的咖啡,如果您通常购买后者,这将是一个特别好的选择。
我们为什么喜欢它: 在我们测试的预算滴滤咖啡机中,Ninja 12杯可编程咖啡机CE251制作出来的咖啡最均衡、最热。它具有方便、简单易用的功能,如经典或浓郁口味的不同设置,其可拆卸的水箱易于阅读和注水。这款机型的编程功能也很直观,适合共用厨房使用。
Ninja咖啡机上有易于阅读的按钮,可自定义和预设一壶咖啡,但在按下冲泡按钮之前,请记得选择您想要的功能。照片:Connie Park
缺点但不是致命问题: 我们对咖啡壶的盖子有些问题:它是螺纹式的,使用起来不像我们测试的其他型号上的翻盖式那样方便。
冲泡时间: 约13分钟

最好的法式压滤壶

适用对象: 想要一种超级简单、快速制作咖啡的方法的人。这非常适合那些想要学习和掌握的咖啡爱好者。
我们为什么喜欢它: Espro P3法式压滤壶制作出来的咖啡始终干净、明亮、口感丰富。它采用了桶形双层过滤器,比大多数法式压滤壶的过滤网更细。这使得咖啡与倒滤式咖啡壶一样接近无颗粒,比我们的亚军选择——Bodum Chambord)制作的咖啡更加明显。一旦Espro压下去,它会将咖啡渣与咖啡分离,所以您的咖啡不会因过度浸泡而变得苦涩。在我们的测试中,我们倒出的最后一杯咖啡的口感和第一杯一样好,即使是一个小时后。
Espro P3制作出来的咖啡始终干净、明亮、口感丰富。照片:Michael Murtaugh
缺点但不是致命问题: 玻璃制的压滤壶永远不会像不锈钢制的压滤壶那样坚固。所有玻璃烧瓶都很脆弱,如果您把它们掉落或敲击得太重,它们就会破裂。如果Espro P3破裂,您可以购买替换零件,包括烧瓶和过滤器。
Espro P3的外观不像其他一些法式压滤壶那样吸引人,比如Bodum Chambord,它具有经典的风格。双层过滤器使其稍微难以清洁。但我们发现Espro的清洁并不比其他任何法式压滤壶更难,而且我们认为结果值得任何这些权衡。 可选尺寸: 12盎司(1½杯),17盎司,34盎司(4杯,如图所示),51盎司(6杯)
材料: 硼硅酸玻璃(烧杯)和聚丙烯(手柄)

最佳冷萃咖啡壶

适用对象: 想要制作更好冰咖啡的人。与简单地将热冲咖啡放入冰箱相比,缓慢浸泡的冷萃咖啡提取的苦味较少。因此,您将获得更甜、更温和的咖啡口感。
我们为什么喜欢它: OXO Good Grips冷萃咖啡壶是我们评选的最佳冷萃咖啡壶,因为它设计精良、易于使用,在我们的测试中,它制作出的咖啡口感更加一致和美味。它制作的冷咖啡具有平衡的酸度、更浓郁的香气和更清爽的口感。
OXO咖啡壶制作出美味的浓缩咖啡,外观漂亮,使用和存储比其他选择更方便。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: 我们的一些测试人员认为Filtron冷水咖啡浓缩壶(我们的亚军)制作出更顺滑、更柔和的咖啡口感。但其他人则喜欢OXO制作的更浓烈、更浓郁的咖啡口感。此外,我们发现与Filtron相比,我们的选择更易于使用(Filtron有点笨重)。
尺寸: 9.5 x 9.5 x 14.7英寸
容量: 32盎司(4杯)

最佳初学者浓缩咖啡设备

适用对象: 喜欢好咖啡并想在家里制作优质浓缩咖啡(或卡布奇诺、拿铁和美式咖啡等基于浓缩咖啡的饮品)的人。
我们为什么喜欢它: Breville Bambino Plus浓缩咖啡机在我们的测试中脱颖而出,成为初学者最佳浓缩咖啡机,相比其他机型更容易制作出口感一致的美味浓缩咖啡。它也是最简单易用的,提供了最好的文档和最用户友好的设计。在制作奶饮料方面,Bambino Plus的蒸汽喷嘴是我们测试的价格低于1000美元的机器中最好的。该型号配备了许多配件和存放它们的地方。而且价格合理。
在制作浓缩咖啡时,一个好的研磨机和一个好的浓缩咖啡机一样重要。我们的咖啡研磨机选择虽然适用于滴滤或手冲咖啡的研磨,但缺乏制作最佳浓缩咖啡所需的更精细、更准确的设置。Baratza Sette 30准确地制作出细腻的浓缩咖啡研磨。在我们的测试中,它在其价格范围内表现最好。
Bambino Plus始终制作出浓郁美味的浓缩咖啡。照片:Sarah Kobos
缺点但不是致命问题: 在我们的测试中,Bambino Plus制作的浓缩咖啡始终表现最好,但并非制作出绝对最佳浓缩咖啡(价格更高的Breville Barista Touch获得了这个荣誉)。Bambino Plus的预设双份量设置在我们最初的尝试中提前截止了浸泡过程。但使用手机计时器重新设置冲泡时间很容易。最后,Bambino Plus没有其他Breville型号配备的热水喷嘴。
尺寸: 12.5 x 7.6 x 12.2英寸
水箱容量: 1.9升

最佳Nespresso咖啡机

适用对象: 追求便利和速度的人。Nespresso是制作类似浓缩咖啡的最快、最轻松的方式---您只需将胶囊放入机器中按下按钮即可。
我们为什么喜欢它: Essenza Mini是我们评选的最佳Nespresso咖啡机,因为它小巧而强大,能够制作与其系列中的任何其他Nespresso咖啡机相同的浓缩咖啡和长咖啡。我们已经确定所有机器制作的饮品都是相同的,所以最便宜的机器是您的最佳选择。我们不喜欢Nespresso的口味,而且它比一杯滴滤咖啡更昂贵。 但口味是主观的,Nespresso的真正吸引力在于它的便捷性、速度和一致性(尽管如果你想在家里制作真正的浓缩咖啡,我们推荐使用这些初学者套装)。Essenza Mini的纤细整洁的外观比热水壶占用更少的空间。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: 为了获得紧凑的尺寸,Essenza Mini只有20.3盎司的水箱和一个只能容纳六个胶囊的可重复使用托盘,是任何Nespresso机器中最小的。但反过来说,两者都很容易补充和清空。在我们测试中,Essenza Mini在连续冲泡数十杯浓缩咖啡后略有困难。如果你计划从你的Essenza Mini中制作大型晚宴的浓咖啡,这可能是个问题。但是如果机器发出噗噗声或停止工作,让它休息一分钟,然后它应该能够继续工作。
尺寸: 4.3 x 12.8 x 8.1英寸
水箱容量: 20.3盎司(足够冲泡八杯浓咖啡)
使用过的胶囊容量: 六个

为什么我们不推荐Keurig咖啡机

我们很遗憾地告诉你,经过20多个小时的研究和测试,我们不推荐任何人购买Keurig咖啡机。Keurig咖啡机冲泡的咖啡价格昂贵,我们觉得口感并不特别浓烈或美味。而且它们经常在保修期内损坏,同时对环境造成负面影响。Keurig咖啡机也并没有节省太多时间,只比其他单杯冲泡设备冲泡咖啡的时间少几分钟。如果你非常想要购买一个,我们试过的最好的型号是Keurig K-Classic。但你真的不需要一个Keurig咖啡机。我们在我们的全面评测中详细介绍了这些咖啡机及其对环境的影响。

最好的咖啡研磨机

适用人群: 如果你想认真对待咖啡,你的冲泡设备中最重要的物品将是一个高质量的磨豆机。与随机切割咖啡豆越来越小的刀片磨豆机不同,磨豆机在两组磨盘之间粉碎咖啡豆,并提供更均匀的磨碎,从而产生口感更好的咖啡。
为什么我们喜欢它: 纤细而修长的Baratza Encore咖啡磨豆机的价格比大多数竞争对手低-约150美元,而其他同类产品的价格约为200美元。在我们为最佳咖啡磨豆机指南进行的测试中,Encore的表现与我们试过的任何家用磨豆机一样好,甚至更好。它可以快速均匀地磨豆,使用和调整都很简单。而且因为清洁和维护都很容易,你可以使用它多年。Encore使制作一杯美味咖啡变得非常容易。
Baratza Encore咖啡磨豆机可以快速均匀地磨豆。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: Encore是一台非常简单的机器。它只有一个开关,所以不能进行定时磨豆(而我们的升级选择Baratza Virtuoso+可以)。在非常细腻的类似浓缩咖啡的设置下,磨豆可能需要很长时间。而且像我们测试的所有机器一样,Baratza机器在磨豆时可能会弄脏台面,散落灰尘和糠渣。
尺寸: 6.3 x 4.7 x 13.8英寸

最好的电热水壶

为什么我们喜欢它: Cuisinart CPK-17 PerfecTemp无线电热水壶在我们为最佳电热水壶指南进行的测试中超过了所有竞争对手(自2013年以来,这款型号一直是我们的首选)。PerfecTemp具有速度、准确性和易用性的完美组合。它的手柄上有预设温度设置的按钮,这非常有用,因为不同的咖啡和茶需要不同的冲泡温度。此外,如果你喜欢手冲咖啡,你会喜欢Cuisinart GK-1数字鹅颈壶精确的倾倒和顺畅的倒水口。 在我们测试的所有型号中,它具有最准确的温度控制。
Cuisinart CPK-17连续十年成为我们的首选。照片:Michael Hession
缺点但不是致命问题: 虽然Cuisinart CPK-17的准确性比我们测试的大多数其他水壶要好,但我们发现它在达到较低温度时不够准确;当我们将其设置为160°F时,它测量值超过了8度。由于这款型号还有其他值得注意的功能,我们愿意原谅它在最低设置下的轻微温度差异。我们收到一些读者关于这款Cuisinart型号在大约一年后出现故障的反馈,包括生锈的螺丝和盖子问题。我们自己没有遇到这些问题;我们的几位员工已经拥有并使用这个水壶多年,没有任何问题。
与我们测试的大多数鹤颈水壶一样,Cuisinart Gooseneck的盖子不能通过按钮打开,需要手动拆下,这在水壶热的时候可能有些棘手。此外,与我们测试的大多数鹤颈水壶一样,Cuisinart Gooseneck没有水位窗口。由于它是一个相对较新的型号,我们还没有对其耐用性有所了解,但重要的是要记住,与其他小型电器相比,电热水壶的使用寿命往往较短。话虽如此,与CPK-17一样,Cuisinart Gooseneck配有三年保修期,比普通水壶的一年保修期更慷慨。
Cuisinart CPK-17 PerfecTemp无线电热水壶:
尺寸: 9.75 x 8.25 x 12英寸
温度设置: 六个预设加热设置
Cuisinart GK-1数字鹤颈水壶:
尺寸: 11.81 x 5.55 x 6.93英寸
温度设置: 可调节,每次以五度为单位,从140°F到212°F
本文由Anna Shults Held和Marilyn Ong编辑。

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常见问题解答

哪种黑咖啡机最好?

尽管无论你如何喝咖啡,都要充分利用你的咖啡豆,但对于那些喝黑咖啡的人来说,这一点尤为重要。我们认为手冲法制作的黑咖啡最好。它们是一种简单、一致的冲泡咖啡的方法,具有你可能无法从咖啡机中获得的口味层次感。与法式压滤壶制作的咖啡相比,我们的手冲选择使用的纸过滤器减少了残留物,使得咖啡口感更清爽。话虽如此,我们的法式压滤壶选择Espro P3使用了网状双层滤网,制作出的咖啡与手冲咖啡相差无几。

如何让家里的咖啡口感更好?

购买小批量的整豆。咖啡豆随着时间的推移失去了风味。将咖啡豆保持完整并存放在室温下的密封容器中,比如我们喜欢的Rubbermaid Brilliance Pantry Storage Containers,可以防止咖啡变苦或吸收周围的气味。使用磨豆机在使用前将其研磨,可以确保咖啡研磨均匀,从而获得口感丰富、平衡的咖啡。

为了获得最一致的杯子,使用厨房秤称量咖啡豆,而不是用体积来测量。咖啡豆和咖啡粉在勺子中的沉降方式每次都不同,咖啡与水的比例可能是好坏冲泡之间的关键区别。我们测试过的最准确的0.1克秤是美国称重秤LB-3000迷你数码秤

更贵的咖啡机值得吗?

可以说,制作咖啡的最好方法通常是最便宜的方法。你可以花大约25美元买一个质量不错的手冲滤壶,或者花大约40美元买一个法式压滤壶。然而,手冲方法仍然可能需要其他设备,比如磨豆机和水壶。 研磨机特别值得多花一点钱。我们的磨豆机选择是Baratza Encore,售价近150美元,而预算款刀片式研磨机约25美元,但能确保更一致、更有风味的咖啡。

对于自动咖啡机来说,值得花钱买到一定程度。我们测试了浓缩咖啡机,发现许多低于500美元的机器不值得购买——浓缩咖啡需要耐用的硬件和精确的温度和压力控制,这是昂贵的。对于滴滤式咖啡机来说,一台100美元的咖啡机会比一台40美元的咖啡机冲出更好的咖啡。然而,在一定程度上,价格差异主要体现在用户界面和设计上,而不是咖啡质量上。

原创文章,作者:纽约时报精选,如若转载,请注明出处:https://pingcer.com/nytimes/best-coffee-maker/

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