图像:FX 在第1集中,Richie站在标有Wirecutter认可的油漆胶带的罐子前茫然不知所措。油漆胶带在专业和家庭厨房中都非常有用。它易于书写,快速剥离,不会留下粘性残留物。它可以帮助您追踪过期日期,以及冰箱后面那个装在塑料盒里的神秘黏液。因此,这是Carmy在The Original Beef of Chicagoland的后厨首先引入的东西。
图像:FX 在第3集中,Sydney戴着手套用Mac Mighty切割大量的洋葱,这是我们长期以来评选的最佳厨师刀。 图片: FX 我们已经推荐了Mac Mighty MTH-80厨师刀10年了,因为经过十年的测试,它仍然是我们遇到的最可靠、灵活的厨师刀之一。它保持锋利,手感好。 Mac Mighty在第一季的《The Bear》中客串出演,由副厨师Sydney Adamu(由Ayo Edebiri饰演)使用它切割了一堆无尽的蔬菜。
Microplane Zester
在第4集中,Marcus用我们同样出色的柠檬刨刨取了一块巧克力蛋糕上的柠檬皮,使用的是我们的Microplane Premium Classic Zester and Grater。图片: FX 当Marcus在《The Bear》的第一季中作为Beef的糕点师傅磨练自己的手艺时,你可以看到他用我们的同样出色的选择——Microplane 46020 Premium Classic Zester and Grater——巧妙地给巧克力蛋糕撒上柠檬皮。我们一直很喜欢这个刨刀,它锋利、灵活,手感舒适。(最重要的是,它的形状和大小使得更容易避免意外刮伤手指关节的尖锐边缘。)
Kuhn Rikon Original Swiss Peeler
在第3集中,Sydney用我们长期推荐的Kuhn Rikon蔬菜削皮器削皮。图片: FX Kuhn Rikon Original Swiss Peeler是厨房中最常见的工具之一。它极其锋利的刀片和轻巧的设计使得它在长时间、重复性的任务(比如Sydney削一大堆胡萝卜)中易于使用。Kuhn Rikon削皮器也是我们推荐的最便宜的厨房工具之一,尽管它的外壳是塑料的,但感觉出奇地坚固。
Duxtop便携式电磁炉
Marcus在第6集中用我们的预算选择Duxtop便携式电磁炉制作他的覆盆子果酱。图片: FX Marcus可以看到在我们目前的预算选择便携式电磁炉——Duxtop 9100MC上调整和完善他的覆盆子甜甜圈馅料。多年来,我们推荐了Duxtop的许多便携式电磁炉,包括我们目前的首选——Duxtop 9600LS。它精确度高,具有20个功率设置和20个温度设置,使您对食物的时间和温度有更高的控制水平。
KitchenAid立式搅拌机
在第8集中,Carmy梦想着一个有KitchenAid立式搅拌机的烹饪节目场景。KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer一直是我们长期的首选。图片: FX 在Carmy的狂热梦境的背景中,你可能会注意到一个KitchenAid立式搅拌机。KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer是我们10年来的首选。我们测试了许多其他品牌的型号,而标志性的KitchenAid搅拌机仍然是最好的,这可能是为什么Carmy梦想着它的原因。
Lodge铸铁煎锅
在第6集的开头几分钟中,看起来像是我们同样出色的Lodge铸铁煎锅。图片: FX 在Original Beef的门口经过的所有经过Wirecutter认可的厨房用具中,也许没有什么比铸铁煎锅更耐用了。在第6集的开头几分钟中,我们似乎看到了我们的Also Great选择——Lodge Pre-Seasoned 12-inch Cast Iron Skillet。这个重型的、经过预处理的煎锅非常适合煎炸,甚至烘烤,如果保养得当,可以使用数十年(这也是为什么我们自2017年以来一直推荐它的原因)。 Cuisinart Chef's Classic 珐琅铸铁7夸脱圆形盖砂锅