美国最佳June Oven评测(2023年)

照片:Sarah Kobos

The June oven sitting on a white countertop.

如果想到一台知道怎么煮你的烤箱的话食物对你来说听起来很有趣,你可能会对 J un e Oven 感兴趣,这是一款带有内置摄像头的智能台面烤箱。六月附带了烹饪各种特定食物的程序,从理论上讲,它的摄像头可以识别你放在烤箱里的食材并自动知道如何烹饪它们。但是,在6月份达到600美元的价格之前,这些功能还有很长的路要走

我们花了30个小时探索了六月份的功能——从空气油炸到脱水——但即使有了时髦的触摸屏界面和内置摄像头,它的烹饪效果也不比我们的首选烤箱Cuisinart TOB-260N1 好,后者的价格仅为价格的三分之一。六月也不会让烹饪变得更容易。尽管它可以像普通的对流烤箱一样正常工作,但智能程序(用于自动准备培根或土豆等基本食材)在数量和质量上都不足。在基于类别的菜单系统中,程序有时令人沮丧,而且使用起来往往很挑剔:你只能以三到五分钟的增量增加烹饪时间(取决于食材)。如果你支付订阅费,六月份的应用程序可以访问更多的食谱,但是我们尝试的许多产品都没有吸引力、呈现混乱或测试不佳。您可以通过Wi-Fi更新烤箱的软件,因此随着时间的推移,它有可能添加和更新程序和新功能。如果这些升级到来,我们将重新审视我们的评估,但是六月烤箱要达到其高昂的价格还有很长的路要走

June Oven 的烹饪效果不如普通的烤箱好,也没有兑现让烹饪更轻松的承诺。

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六月烤箱是什么?

June Oven 是一款智能台面烤箱,内置摄像头,内置探头温度计,可估算食物何时煮熟,以及许多预先编程的烹饪功能。高清摄像头可以识别某些食材,自动提示界面推荐相应的烹饪程序。此外,Wi-Fi连接允许您使用应用程序通过摄像头监控食物,并在家中的任何地方(甚至数英里之外)控制烤箱。该应用程序的年订阅费约为50美元,您还可以完全访问6月份不断增长的食谱和操作视频清单。您也可以通过 Wi-Fi 定期更新烤箱的软件。

使用触摸屏界面煮鸡大腿。 视频:Sarah Kobo s

易于使用的触摸屏提供了多种设置可供选择:从猪排到西兰花再到巧克力曲奇等特定食物的烹饪程序清单,以及烘烤、烘烤、慢煮、烧烤、烘烤、烘烤、“空气煎炸” 的功能(正如我们在空气炸锅指南中所介绍的那样 ,实际上只是对流烹饪)、脱水、重新加热和保持食物温暖。你也可以手动使用烤箱(带或不带对流),将其设置为 100 °F 到 500 °F 之间的任何温度。

我们喜欢 June Oven 的地方

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A close up of the cooking interface on the june oven.

une Oven 触摸屏界面上的烹饪程序菜单。 照片:Sarah Kobos

花了 30 多个小时测试 June Oven 之后,我们得出的结论是,手动使用它是一款不错的台面烤箱,其内置的摄像头和烹饪程序使其使用起来比普通烤箱更有趣烤面包机烤箱。在手机上的应用程序中观看烹饪食物的视频,或者对摄像头进行测验,看看它能否识别出各种食材,这很有趣。如果你不确定,六月份的烹饪计划可以让你不必在谷歌上搜索烹饪时间和温度,如果它们运行良好,它们可以减轻为忙碌或缺乏经验的厨师做晚餐的压力。但是就目前而言,它们是有限的,而且他们并不总是能做对的。

六月份的高清摄像头可以识别出一些食物,这会提示界面根据其识别的内容建议相应的烹饪程序。例如,当你在烤箱里放一盘土豆时,相机的 Food-ID 技术会识别出它们,触摸屏上会自动弹出 “potato chunk” 烹饪程序,因此你不必滚动菜单就能找到它。该功能在工作时很简洁,但现在它只能识别有限数量的物品。

六月份的探针式温度计可在食物烹饪时监测食物的进度。 照片:Sarah Kobos

A piece of salmon with a probe thermometer inside the june oven.

在六月份的配件中,探针式温度计最令人印象深刻。它的工作原理就像普通的免洗式温度计(参见我们精选的最佳探针温度计指南)一样,可以测量你正在烹饪的肉的内部温度,但最重要的是,它还可以估计距离食物煮完还剩多少时间。在我们的测试中,偶尔剩余的烹饪时间会稍微跳过一点——我们烤三文鱼时从12分钟跳到18分钟——但在大多数情况下,我们发现估计的

倒计时很有帮助。

除了具有一些比普通烤面包机烤箱更有趣的功能外,June还有一些超出其目前能力的潜力。随着软件的定期更新,它最终可能会更接近兑现承诺,那就是识别你放入的任何东西,然后自动将食物煮到完美。如果它能够在比现在更广泛的食物中持续实现这一目标,那么它将是一个更有用的设备,特别是对于那些不想花时间研究烹饪时间和温度的忙碌人群来说。, 但是到目前为止,June在软件更新中只增加了少量新功能(最近的一个例子:能够识别豆腐、带壳蛋、龙虾尾、巨型大虾和披萨片)。因此,尽管六月烤箱有可能改进,但我们认为这将是一个缓慢的过程。

为什么 June Oven 不够用

The June oven on a white kitchen countertop.
六月烤箱的时尚外观。 图片:Sarah Kobos

总体而言,我们对6月份的表现感到失望,并对如此昂贵的电器抱有更高的期望。在撰写本文时,目前的六月烤箱售价为600美元;它比1300美元的第一代六月烤箱便宜得多,但仍然非常昂贵,特别是考虑到在我们的测试中,它的表现未能超过中档对流烤箱。我们希望它有更多的烹饪程序,而且食谱更具吸引力,写得更好。相机使用起来很有趣,但它并不能让烹饪变得更容易。尽管六月份的烤箱比大多数烤箱都要大,但与全尺寸烤箱相比,它的容量仍然有限,特别是如果你打算为四个或更多人准备食物。以下是它在我们的测试中表现不佳的原因:

有限的烹饪计划

根据 6月份的网站,最新的烤箱有100多个烹饪程序,还有更多正在开发中。尽管这听起来可能很多,但这个数字包括七个用于烘烤不同类型坚果的单独程序。同时,遗憾的是,其他类别有限。例如,剩菜设置只能让你选择重新加热披萨。而且,由于需要很多子设置来考虑偏好和成分的差异(例如培根有多厚以及你想要的酥脆程度),我们怀疑六月份的软件能以多快的速度发展到真正有用的程度(如果有的话)。你本质上是在盲目购买一台价值600美元的设备,假设将来有更多程序可用时,它会得到回报。就价格而言,我们认为6月份应该从一开始就有一个更庞大的项目数据库

没有吸引力且令人困惑的食谱

除了基本的烹饪程序外,June还通过其应用程序提供食谱,但是在我们的测试中,它们并不像我们希望的那样可靠。首先,我们注意到自始至终都存在一些错误,例如一段显示普通香蕉面包食谱烘烤成巧克力香蕉面包的视频。每个食谱中包含的食材图片也令人困惑:例如,一个食谱可能需要两个鸡蛋或四个鸡大腿,但显示带有三个鸡蛋或三个鸡大腿的相应图片(参见下面的屏幕截图)。当你快速浏览食谱时,很容易犯错误。最后,我们测试的食谱所包含的许多烹饪时间实在是太短了。

我们制作的椰子香蕉面包(左)和空炸鸡(右)食谱的食材照片与文字不太匹配。

A screenshot of two recipies on the june oven app.

食谱的另一个问题是你必须为它们付费。June在其网站和应用程序上提供了一些免费食谱,但是如果您想完全访问食谱,则必须支付订阅费用。目前,我们认为这不值得付出代价。食谱清单仍然非常有限,除了说明中的不一致之处外,我们发现许多菜肴,例如空中炸鸡

都没有吸引力。

容易陷入困境的相机

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une 的相机位于烤箱顶部的两盏灯之间。 照片:Sarah Kobos

A close up of the ceiling of the june oven, showing the lights and camera.

尽管 June Oven 的内部摄像头可以让你在食物烹饪时像鹰一样悬停在食物上方而且可以识别某些食材,它不一定会让烹饪变得更容易。由于相机只能识别有限数量的特定预编程食材,因此在尝试推荐烹饪程序时,它经常会陷入困境。如果你在家中的其他地方甚至外面,它可以方便地观察烤鸡的颜色。但是,由于相机的对焦相对柔和,类似于好莱坞老电影中用凡士林覆盖的外观,因此有时很难衡量你正在烹饪的食物的实际颜色。(June 建议每次使用后都要清洁镜头,这样镜片就不会沾上油脂飞溅。)一旦你看了一段培根烹饪的视频,相机的新颖性就会很快消失。

通过该应用程序拍摄的6月直播视频的屏幕截图。

Two screenshots of the camera view from the june oven.

令人沮丧的怪癖

除了更大的问题外,我们还被一些小特质所激怒,例如六月份只允许你在三到五分钟的时间段内将烹饪时间延长到食材烹饪程序的结尾(取决于节目)。但是,在像 “烘烤” 这样的简单设置下使用烤箱确实可以将时间调整为分钟,因此,如果你想为编程的烹饪增加自定义的时间,你必须取消烹饪环节,然后在触摸屏上手动重新输入烤箱的温度和时间(或者继续按下提示每隔几分钟增加更多时间)

六月份烹饪节目的组织偶尔也会让人感到重复或不合逻辑,这减损了易于使用的触摸屏的便利性。我们失望地发现,6月份在我们的测试期间大张旗鼓地推出的Whole Foods成分的单独选项卡主要只包含现有计划的重新标记版本。因此,例如,Whole Foods “Mozzarella Cheese Sticks” 计划的设置与 “冷冻食品” 下列出的 “Mozzarella Sticks” 计划相同。除此之外,Whole Foods计划仅按字母顺序列出,而不是按类别分组,因此有些食材很难找到。例如,Sole 被列在 “d” 下表示 “Dover”,而不是 “s” 表示 “sole”。

占地面积大,容量小

由于 June Oven 非常大(高约 12¾ 英寸,宽 19¾ 英寸,长 18¼ 英寸),因此它不适合公寓居民或任何厨房狭小且柜台空间有限的人。烤箱也很重,这意味着它将成为厨房柜台上的永久固定装置,因为它不是你倾向于经常移动的东西

尽管体积庞大,但与标准烤箱相比,六月份的容量仍然限制得多。June 声称烤箱可以装一只 12 磅重的火鸡,尽管严格来说这是事实,但实际上却很荒谬:我们在六月份煮的一只火鸡因为乳房差点碰到上方的加热元件而变得苍白而且棕色不均匀

我们很难在 6 月的烤箱里放一只 12.9 磅重的火鸡。 图片:Sarah Kobo

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une Oven vs Cuisin

art TOB-260N1

照片:Sarah Kobos

The june oven sitting next to a cuisinart toaster oven.

由于六月烤箱本质上是一款大型且非常高科技的烤面包机,因此我们决定将其烹饪性能与 我们的首选烤面包机 Cuisinart TOB-260N1 在一系列并排测试中。在几乎所有情况下,六月份的烹饪计划产生的效果都不如Cuisinart的菜肴。我们对一台售价600美元的设备有更高的期望

大多数烤箱都有镍铬合金、石英或陶瓷加热元件(我们在最佳烤箱指南中解释了加热元件之间的区别)。但是,6月份有六个碳纤维加热元件,根据我们通过电子邮件发送的代表的说法,它们 “对功率的反应令人难以置信,可以在3-5秒内达到最高工作温度,而镍铬的温度为60 [秒]。”根据六月的说法,这意味着烤箱不需要预热。但是,由于体积小,所有烤箱都能快速预热。实际上,在我们的测试中,六月份花了五分钟才预热到350°F,而Cuisinart花了三分钟多的

时间。

在我们的第一次测试中,我们用一片白三明治面包覆盖了两个烤箱架子的整个表面,然后在中等阴影的环境中烤了它们。结果向我们展示了烤箱加热的均匀程度,以及它们是否有热点或冷点。Cuisinart 的面包两面都烤得比六月份更均匀

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自 Cuisinart 烤箱的吐司 “热图”(左)和 June Oven(右)。 照片:Sarah Kobos 六月的加热元件在整个烹饪过程中温度会根据特定的烹饪程序波动,有时在烧烤、休息和烘

烤之间交替出现。但是在大多数情况下,在我们的测试中,这些设置并没有产生比Cuisinart更好的结果。例如,六月份煮熟的鸡大腿大约是Cuisinart所用时间的一半(在对流设置下预热至425华氏度),但皮没有那么棕色或酥脆。我们宁愿再等几分钟才能买到更美味的鸡肉,外皮酥脆

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六月份使用预设程序煮的鸡大腿上的皮(左)不如我们在 Cuisinart 中煮的大腿上的皮(右)那么脆。 照片:Sarah Kobos 六月在我们的三文鱼测试中表现更好:

Four chicken thighs, cooked in the june oven and cuisinart oven showing the different cooking results.

我们用三文鱼程序煮的鱼片烤到完美的中度,但皮粘在架子上。当我们无视六月份关于使用烤架的建议,直接在烤盘上做另一块三文鱼片时,皮变得更脆而且没有粘住。我们在 Cuisinart 烤过的三文鱼也煮到中度不错(我们用精选的探头温度计来监测内部温度),但皮没有那么脆

我们在六月份煮的三文鱼片(左)和Cuisinart(右)。 照片:Sarah Kobos

与六月份网站目前的建议相反,烤箱的编程设置并不总是能击败传统的烹饪方法。尽管它煮三文鱼的效果给我们留下了深刻的印象,但我们准备的牛排和排骨却很可悲、灰色,而且不好吃。June Oven 几乎无法复制你在煎锅里用大火烧牛排然后在烤箱里完成烹饪时得到的那种美味的深棕色外壳(请参阅我们的最佳铸铁煎锅指南,了解我们在该类别中的

选择)。

我们在六月烤箱里煮的牛排(左)不如我们在炉子上用铸铁煎锅烤的牛排,然后在 Cuisinart 里煮完的牛排(右)。 照片:Sarah Kobos 六月和 Cuisin

art 都有许多配饰。在六月,你会得到一个烤盘、一个烤架、一个铁丝架、一个探头温度计和一个面包屑托盘,所有这些都不是可用洗碗机清洗的。其他配件,例如 “气篮”(用于脱水、制作爆米花和 “空气煎炸” 的金属网状托盘),可以单独购买,但我们不推荐它们。如果你打算经常脱水,最好买一台真正的脱水机(参见我们的最佳脱水机指南),它的容量要大得多。尽管在我们的测试中,空气篮制成了美味的爆米花,但份量很小,准备时间是微波炉的两倍

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uisinart 的配件均随烤箱一起提供,包括两个架子、一个烤盘、一个烤盘和一块陶瓷披萨石。我们认为披萨石比六月份的气篮更适合你,因为它也可以在你的全尺寸烤箱里使用。尽管Cuisinart没有内置探针温度计,但你可以随时单独购买一个(参见我们的最佳探针温度计指南);它无法估计食物需要煮多长时间,但它会像6月份的探头一样监测食物的内部温度

六月份的烤盘、烤架和探头温度计。 照片:Sarah Kobos

除了六月份的烹饪节目、相机和应用程序外,智能烤箱还有 Cuisinart 烤面包机所缺少的一些功能,例如儿童锁以及调整音量和在三种主题声音之间进行选择的选项:“muffle”、“blaster” 或令人愉悦的 “旋律”。这些很不错,但不是必需的。

其他人怎么说其他

出版物的评论,例如 CNET,Engad get,The VergeForb es在6月份给出了不错的成绩,但主要关注新车型与前代车型相比的改进。这些改善包括6月份的价格大幅下跌,根据The Verge的说法,“这是因为取消了旋钮和内置刻度,以及优化了采购和制造。”但是,从我们对Cuisinart烤面包机烤箱的测试来看,6月份的印象远不如装备类似的非 “智能” 的电器那么令人印象深刻。总体而言,6月份的实际烹饪表现给我们留下深刻的印象不如这些评论家,我们也不同意《福布斯》的评估,即6月份可以制作 “令人垂涎欲

滴的完美牛排”。

期待什么将

来,我们希望测试其他智能台面烤箱,例如 To vala和Brava以及惠而浦即将推出的智能台面烤箱智能台面烤箱。Tovala 是一款台面蒸汽烤箱,提供送餐服务。您扫描准备好的盒装饭菜上的条形码,然后将其放入烤箱中,然后它们会根据预先编程的设置进行烹饪。您也可以手动使用烤箱,并通过智能手机上的应用程序进行操作。

Brava的价格高达1,000美元(在撰写本文时),它使用该公司所谓的 “Pure Light技术”,即烤箱内的一系列灯,可以将托盘不同部分的食物煮到不同的温度。与 Tovala 一样,Brava 也有可选的送餐服务。它还在其相应的应用程序上提供了一系列食谱。

惠而浦的新烤箱看起来与6月份的烤箱非常相似,具有许多相同的功能,包括成分识别,但售价为800美元,比6月份高出约200美元。, 惠而浦计划在2019年春季首次限量发行2,000

款。

资料来源

  1. Kim Severson,《地平线上的八种厨房小工具》,《纽约时报》,2017 年 10 月 13 日 Ashlee Clark Thompson,

  2. 6月智能烤箱(2018)评论,CNET ,2018年

  3. 8月28日

  4. Anthony Karcz,J une Oven 推出更智能、更快、更便宜的第二代,《福布斯》,2018年8月7日 Nicole Lee,

六月份为懒人厨师准备的更便宜的智能烤箱回来了

,Engadget ,2018 年 8 月 7 日

  • Ashley Carman,6 月最新的智能台面烤箱售价 599 美元,The Ver ge,

  • 2018 年 8 月 7 日更多

    阅读

    • A Cuisinart and a Panasonic toaster oven, shown side by side with toasted white bread slices in them.

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    Two broken glasses side by side. The glass on the left is broken into fewer larger pieces.

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