美国最佳GIR抹刀推荐（2023年）

照片：迈克尔·赫申
我的祖母教会了我不要浪费食物。她在去年春天过世了，但每当我感觉她在我烹饪时注视着我，我就会拿出我的GIR硅胶刮刀——这是躲避奶奶的“嘘嘘”声的必备工具。这款终极刮刀帮助我将蛋糕霜从碗里刮得干干净净（并且方便地直接放进我的嘴里）。而迷你刮刀则帮助我将姜葱酱从罐子里挖出来，倒进我孩子的饭碗里。两者都非常好清洗。

使用这些刮刀后，我可以列出一长串食物，而不是将它们洗掉。从几乎空了的面糊碗里剩下的最后一张婴儿大小的煎饼。多一个饼干。香肠意面砂锅里多一点白酱。最后一个饺子皮里再加一勺猪肉馅。不留下任何蛋黄酱。

我知道大多数硅胶或橡胶刮刀都可以轻松刮碗。但是我的以前的刮刀有木柄和可拆卸的硅胶顶部，我不愿意使用它们，因为清洗起来很麻烦。自从拥有了这些GIR刮刀以后，我发现自己一次又一次地拿它们，因为它们非常容易用手冲洗或者放进洗碗机清洗。不仅仅是它们很方便——我还寻找使用它们的借口。

即使迷你尺寸是为孩子设计的，但它已经成为我个人最喜欢的。它的操纵性特别好，可以进入狭小的空间，而且它太可爱了。当我看到GIR发布了一个新的洒粉主题的迷你工具套装时，我崩溃了，也订购了那个。如果我的孩子们礼貌地要求，我可能会让他们使用它。

GIR的创始人萨曼莎·罗斯（GIR代表“get it right”，但发音为“gear”）通过在家里使用在线购买的模具和液态硅胶进行试验，设计了这些刮刀。她希望创造出完美的刮刀，作为圣诞礼物送给她的家人。“我开始给工厂打电话，提出这个一体式硅胶刮刀的想法。整个剩下的生活中最有趣的事情就是工厂的回应：“你不能做十个，但你可以做一万个。” 众筹项目使得第一批1万个刮刀的订单成为可能，这就是GIR诞生的方式。

正如罗斯所说，GIR从内到外真正“痴迷”于其产品。她在进行广泛的研究后选择了GIR产品中使用的硅胶——包括与火箭科学家交谈。对于刮刀来说，硅胶是压缩模制在一个专门的耐热、玻璃纤维薄膜尼龙内核周围的。“我们花了很多时间来研究这个[内核]的特性，希望没有人会知道或看到，因为希望他们永远不会打破他们的刮刀。”

一旦刮刀制作完成，罗斯就把它们带到纽约市各地的商店，试图说店主们销售它们。“这就像是上世纪30年代的故事。”餐厅供应商JB Prince买了六个。接下来罗斯知道的是，她的刮刀出现在Eleven Madison Park的厨房里。她说另一个突破性时刻是接到了Top Chef Masters的获胜者克里斯·科森蒂诺的电话，他不知怎么找到了她的电话号码，想把刮刀作为节日礼物送出去。

与其他刮刀相比较

GIR硅胶刮刀并不能满足您的所有刮刀需求（我们有适合各种烹饪任务的推荐）。但是对于搅拌、折叠和刮碗，GIR刮刀的高质量无缝结构使它们使用起来非常愉快，清洗起来也很容易。

• 在Wirecutter的测试厨房中，GIR刮刀与我们的另一个选择——Rubbermaid商用高温硅胶刮刀不相上下。 橡胶制的Rubbermaid抹刀头部更宽更灵活，但对于家庭使用来说可能有点太大。
• GIR抹刀的握把手感比许多竞争对手的扁平、薄的抹刀更舒适。这款抹刀还可以供左撇子和右撇子厨师使用，因为抹刀的两侧是对称的。
• GIR提供多种颜色选择，所以你可以选择更个人化或更有趣的礼物。（我的意思是，看看这个类似大理石的巴塞罗那款式吧。）而且GIR的颜色一直在更新。

购买时机

自2020年初以来，我们没有看到GIR的太多优惠，但在黑色星期五、Prime Day和春季通常会有定期的优惠。

价格信息

街头价格： 13美元
我们见过的最低价格： 8美元

保养方法

这些抹刀耐用，设计用于使用一生。它们还能耐高温，最高可达550华氏度。因此，无论是在高温烹饪中还是在洗碗机中，它们都能很好地存活下来。在我们的测试中，我们确实看到了一些硅胶上的小划痕和凹痕，这是因为它们与搅拌机或食品加工器的刀片碰撞造成的。如果你想保持抹刀完美光滑，请注意这一点。