美国最佳死亡愿望咖啡口味（2023年）是什么？它安全吗？

答案

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照片：迈克尔·默托

死亡愿望咖啡的味道如何？（安全吗？）

更新于2019年9月25日
如果你浏览过我们的咖啡报道，你就会知道我们对咖啡非常认真。从手冲咖啡到意式咖啡机，从咖啡豆的烘焙程度到冲泡浓度，我们对这一切都有强烈的意见。本周，Wirecutter全面讨论咖啡。

在某些早晨，我的思维转得特别慢，就像它们的润滑油凝结成了焦油一样。正是在这些时候，我曾想过是否超高咖啡因的咖啡死亡愿望可以给我一个急需的启动。

死亡愿望被宣传为“世界上最强的咖啡”。虽然该公司没有公布咖啡因含量数据，但我们看到第三方测试结果显示12盎司（星巴克“tall”尺寸）杯中含有650至728毫克咖啡因（💲3）。相比之下，星巴克的深烘、中烘和浅烘咖啡因含量分别为193、235和270毫克（💲4）。（较深的咖啡豆通常比较浅的咖啡豆含有更少的咖啡因。）因此，喝一杯死亡愿望咖啡就相当于喝2.5至3杯星巴克咖啡。

按照公司推荐的冲泡比例和研磨粒度，以及我们的首选手冲滴漏器)冲泡一杯12盎司的死亡愿望咖啡后，我发现它的口感浓郁而且确实很浓，完全是咖啡，没有什么细腻之处。它比我比较过的两款星巴克深烘咖啡更浓，但并不苦涩或令人不愉快。这是我在伐木工或白令海蟹船船长的保温瓶里期待找到的味道。

然而，我喜欢深烘咖啡。在我们进行了一次随意品尝测试的其他16名Wirecutter员工中，大多数人都强烈反对它，称其为“苦涩”、“过度烘焙”或“有烧焦味”。有四名热情的支持者，但其中两人甚至对经常喝它都有些犹豫。

死亡愿望确实带来了兴奋感。即使只喝了12盎司的咖啡，我感到一股令人愉快的专注和警觉，就像是个人生产力进入了一个高空层。但过了一会儿，它让我感到有些不安。几乎所有的测试者都觉得比平常更有兴奋感，但不到一半的人认为额外的咖啡因能帮助他们更好地集中注意力。其中一些感到不适的人抱怨神经过敏、头痛和胃酸倒流。

那么，不可避免的问题是：它安全吗？大多数专家认为，健康的成年人每天可以安全摄入约400毫克咖啡因。但这在很大程度上取决于个人的体重、年龄、性别、新陈代谢、对咖啡因的敏感性和积累的耐受性。根据玛丽·玛格丽特·斯维尼博士的说法，她是约翰·霍普金斯医学院的精神病学和行为科学讲师（也是一位被公认的咖啡因专家），摄入超过这个量可能会导致你感到不安、焦虑、烦躁、失眠和其他效果。“适量的咖啡因，通常是300毫克以下，倾向于提高人类在认知任务上的表现，”她告诉我，“但更高剂量可能实际上会影响某些人的表现。”

那么，死亡愿望在哪里？根据Ted Kallmyer的说法，他是一位运动营养教练和咖啡因信息者的咖啡因专家，高咖啡因咖啡适用于对咖啡因有很高耐受性的人：“他们的耐受水平非常高，只有大剂量的咖啡因才会产生超出正常感觉的效果。”对于其他任何人来说，Kallmyer说：“要远离它。”