美国最佳AeroPress咖啡机推荐（2023年）

在 20 世纪 90 年代初，发明家艾伦·阿德勒（Alan Adler）着手制作一种可以冲泡一杯咖啡的东西，这种咖啡不仅不含水，而且不会像倒咖啡那样繁琐而耗时的过程。他决定制造一种可以像意式浓缩咖啡机一样通过压力更快地冲泡咖啡的设备。在测试了40多个迭代之后，阿德勒找到了他在2005年向公众发布的设计

世界 AeroPress 冠军头衔。为了在2017年成为该头衔的第10位持有者，Paulina Miczk a必须与来自世界各地的3,000名咖啡师竞争，每位咖啡师都有独特的配方和酿造风格。我们采访了 Wendelboe 和 Miczka（以及一些热情的 Wirecutter 工作人员），以帮助我们了解是什么让 AeroPress 如此

学习如何使用很容易。

它很快就能煮出好咖啡。

AeroPress 生产的咖啡浓郁可口，尽管可能不如使用精心研磨的咖啡豆在恰到好时地倒入咖啡时得到的那么明亮或果味。

尽管AeroPress宣传其较新的 Go机型是专门用于旅行的，但最初的AeroPress也具有很高的便携性。与玻璃或陶瓷倒水滴头不同，正如Miczka所描述的那样，塑料AeroPress基本上 “牢不可破”，而且是独立的。Wendelboe表示同意，他说：“就我个人而言，我更多地将其用于旅行。当我去肯尼亚或某个地方买咖啡时，我会带一台 AeroPress 和一台 [手动] 研磨机（比如P orlex Mini），可以放在 [冲泡室]

AeroPress Go 旅行版的主要优点是它更加自给自足：啤酒机及其所有配件都装在一个带盖的紧凑型杯子里。你可以购买带有拉链旅行袋的原装 AeroPress，但除此之外，它的配件很难放在一起。也就是说，你并不总是需要所有的配件，也无法在 Go 中安装手动研磨机。

掌握起来很有趣。

一旦你学会了 AeroPress 的基础知识，就可以很容易地开始尝试不同的配方和冲泡过程的许多变量。可以很容易地玩弄水温和量、研磨和剂量的大小、时间，当然还有豆类的类型和烘焙情况，一次一杯。米奇卡建议：“如果你不喜欢自己做的咖啡，那就再做一杯吧。”“人生苦短，不能喝坏咖啡。”

尽管 AeroPress 能快速煮咖啡，比如 Nespr esso 咖啡机或 Keurig 会更快地制作杯子。同样，尽管 AeroPress 制作的咖啡味道相对较好，但它可能不如用倒入式滴水器或意式浓缩咖啡机制成的杯子那么美味。但是这些微小的妥协实际上是AeroPress如此出色的基础。只要多花一点时间和精力，你就能得到比任何胶囊冲泡系统都要好得多的咖啡，同时还可以避免胶囊产生的塑料或铝废物。而且，与掌握其他方法的冲泡相比，你所花费的时间和精力仍然少得多。

实际上，你一次只能使用 AeroPress 冲泡一杯咖啡。如果你只是在早上自己做第一杯，或者在工作中使用 AeroPress，那没什么大不了的。但是，如果你和他人住在一起，或者想为房客煮咖啡，你可能不想只依靠你的 AeroPress。要同时制作多个杯子，可以考虑购买法式压滤机、Chemex 或标准滴滤式咖啡机

也很棒

更新、更 “便于旅行” 的 A eroPress Go Travel Coffee Press 有很多值得喜欢的地方。它的工作原理与最初的 AeroPress 完全一样，但它更加自给自足，啤酒机和配件可以装在一个可以兼作杯子的甜美手提箱里。更新后的配件也比原来的配件更人性化。主要的缺点是Go的容量较小。而且，如果你认为自己不会使用所有配件（只有过滤器是必不可少的），那么你可能会发现带着原装的配件旅行更方便，它可以在空荡荡的房间里放其他物品，比如手磨机

AeroPress Go 附带的每个配件都使用起来都很愉快。新款杯子是亮点：握感舒适，便于随身携带。我们还认为其余配件是对原版的改进。搅拌器可折叠成两半以便存放，而且比原来的更纤薄，这使得 Go 搅拌器更易于使用。新的勺子与原来的勺子具有相同的容量，但其细长的设计使您可以更轻松地将咖啡渣倒入AeroPress中，而不会溢出到柜台上。漂亮的过滤器支架也很可爱，当你旅行并且一次只需要几个过滤器时，它应该很有用

但是你必须权衡Go整洁包装的便利性与其容量少于原来的AeroPress这一事实：Go的容量为8盎司，而原来的容量为10盎司。, （当你冲泡时，总容量的一部分会被咖啡渣占用，所以 Go 实际上要求你使用少于 8 盎司的水。）你仍然可以制作 4 盎司浓缩咖啡（可以稀释）的原始 AeroPress 配方，但你需要修改其他食谱（包括我们最喜欢的 Stumptown 食谱）以适应。而且，由于 Go 的腔室比原来的活塞稍短一些，所以我们发现柱塞更难使用 —— 当腔室装满时，我们有更少的空间将其插入并向后拉以获得良好的密封。如果你打算主要在家里或工作中冲泡，或者你不打算使用所有配件，你可能更喜欢原味的。

如果你喜欢露营，或者你倾向于寻找超轻装备，请记住 Go 可能不是对原来的装备的升级AeroPress。Go 重约 3½ 盎司，不包括研磨机或你可能打包的任何其他咖啡配件

使用 AeroPress 冲泡有两种主要方法：标准方法（将设备过滤器朝下装满然后直接放入杯子里）和倒置方法（将 AeroPress 放在柱塞上然后装满，让它注入几秒钟，然后翻过来分配）。倒置方法在发烧友中很受欢迎，因为它可以更好地控制浸泡和冲泡时间，因为冲泡时不会有水从过滤器中滴下来

我们最喜欢的标准方法版本来自 Stump town。首先是17克咖啡（研磨至中等或精细的稠度）。首先预先润湿任何会暴露在咖啡中的表面（密封件、冲泡室、过滤器盖和过滤器本身）；使用刚煮沸的水（大约 205 °F）。然后将过滤器放在盖子上，然后将其固定在冲泡室的底部。把房间放在你打算喝的马克杯上，然后把咖啡粉加入房间里。启动计时器，就像你加一点水一样，这样可以让地面开花。然后在旋转腔室的同时加入其余的水，直到达到数字 -4 标记；这最终会变成大约 220 克的水。将柱塞放入冲泡室并稍微向上拉以形成压力密封。计时器达到 1 分 15 秒后，取下柱塞，稍微搅拌浆液，然后重新插入柱塞并慢慢向下按压，直到听到嘶嘶声。这将生产大约 7 到 8 盎司的咖啡。如果太浓了，不适合你的口味，可以随意用一点热水稀释

倒置方法从在大致相同的温度下倒置相同量的咖啡和水开始。预先弄湿过滤器、冲泡室和密封。将柱塞插入冲泡室，然后将其倒置在稳定的表面上。将研磨过的咖啡加入倒置的房间中，然后放入刚好足以覆盖咖啡渣的水并让它们浸入水中。等待大约 20 秒钟，然后在 AeroPress 中装满剩余的水；搅拌以确保所有研磨物都浸入水中；然后等待一分钟。将过滤器盖和过滤器固定在冲泡机的顶部，然后将马克杯的开口放在附带的盖子顶部。当你翻转整个系统时，用另一只手握住 AeroPress，将其按到马克杯的开口（你明白了！），这样你的马克杯正面朝上，AeroPress 就放在上面，就像你使用标准方法一样。稳步地向下猛冲，直到你听到那种非常令人满意的嘶嘶

Press的受欢迎程度促使许多其他公司为其开发配件，从冷酿啤酒附加组件到意式浓缩咖啡机附件，应有尽有。因此，我们也测试了其中的一些。

我们的精选 F

ello

w Prismo 附件允许你制作意式浓缩咖啡之类的东西，是我们唯一推荐的 AeroPress 配件。Prismo 用金属过滤器和一个小型的压力驱动阀取代了 AeroPress 的纸质过滤器和穿孔盖，与使用普通 AeroPress 相比，它允许你以比普通的 AeroPress 更大的压力迫使热水通过咖啡渣。这模拟了你开枪时意式浓缩咖啡机产生的压力。结果并不是手拉射门的完美替代品，但是 Prismo 可以很好地模仿手拉射门。我们用 Prismo 制作的 “意式浓缩咖啡” 味道浓郁可口，甚至还有奶油般的泡沫，尽管泡沫很

尽管 Prismo 附件本身易于使用并且可以制作出不错的咖啡，但冲泡过程有点挑剔，需要你仔细测量咖啡、水和冲泡时间。另外，Fellow 建议你使用超细磨碎的咖啡豆，但是我们发现，当我们使用不太精细的研磨时，瓶子的颗粒感更少，味道更好，类似于我们使用 AeroPress 进行常规冲泡时使用的咖啡豆。没有一个步骤太困难，但是使用Prismo是一个非常精确的过程，你可能会发现它最容易在家中使用，而不是在路上使用。Prismo的价格为25美元，几乎与AeroPress本身一样高，但是如果你想在家做意式浓缩咖啡之类的东西，却无法购买全套意式浓缩咖啡机，那么它是一个不错的额外

其他配件

我们还尝试了 AeroPress 的 PuckPuck 慢滴冷冲附件。但是 PuckPuck 的冷冲咖啡味道不如我们办公室的冷冲咖啡或来自 OXO Good Grips Cold Brew Coffee Maker 的冷冲咖啡机那么顺滑。完整的设置既高又繁琐，我们发现即使使用补充应用程序也很难调节 PuckPuck 的滴水率。两个小时后，当它冲泡完毕时，PuckPuck 的咖啡产量也非常少，只有大约 400 mL，差不多足够喝两份冷饮。多花20美元，我们会改为购买更大、更简单的OXO啤酒机

最常见的 AeroPress 配件是可重复使用的金属网过滤器，你可以用它来换成纸质过滤器。它们非常适合旅行，你可以在亚马逊上找到数十种几乎相同的选项。但是我们还没有尝试过，因为我们对提供的纸质过滤器非常满意。根据我们的经验，金属网状咖啡过滤器往往会产生一杯味道更泥泞的咖啡，因为它们会让更多的