美国最佳节日晚餐客人指南(2023年)

答案

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蓝色馅饼盘上的照片照片:Sarah Kobos

5个关于假日晚宴客人的小贴士

发布于2019年11月25日
如果你今年要做别人家假日派对的客人,一点点的觉察和主动帮助可以让主人放松。但这不是一个关于礼仪的演讲——这是为那些想要帮助让感恩节对每个人都更顺利进行而不妨碍主人的客人们提供的备忘单。

我在酒店业和娱乐业度过了很长一段时间,首先是作为一名餐厅厨师和餐饮承办商,然后是作为《玛莎·斯图尔特生活》和《日常食品》的食品编辑。我也喜欢举办一个好的派对,而在我家的感恩节晚餐上可能会持续八个小时。我能够办一场这样的大派对只是因为有了客人的帮助。

我还与几位经验丰富的主人进行了交谈——Amy Sins,新奥尔良Langlois餐厅的厨师兼老板[💲1];Elle Simone Scott,美国测试厨房的执行编辑和包容性领导者[💲2];以及Adam Roberts,播客主持人和*午餐疗法*的主持人——以获得一些关于他们最喜欢从派对客人那里得到的见解。以下是一些可以鼓励大家玩得开心的方法。

不要挤在烤箱旁边

如果你要带一道菜去感恩节聚餐,不要给主人带来一个冷的烤菜。"请把你的菜带热......从来没有足够的烤箱空间," Sins说。但如果不可能的话,Sins建议提前几天与主人协调,确保在他们的烤箱里有一个位置。或者,你可以问一下他们是否有一个可以放一个中等大小烤盘的烤面包机。或者你可以带上你自己的加热设备,比如慢炖锅。(Wirecutter的首选慢炖锅有一个带锁的盖子,非常适合旅行使用。)

你的主人可能在后院有一个额外的烤箱,就是一个燃气烧烤炉。如果你的菜是在铝盘或其他耐火容器中,这是一个很好的选择,Sins说。将温度设置为中低,约300度,并使用一个比萨石(或几块砖)如果你担心你的烤菜在明火上烧焦。

告诉别人你的饮食限制

我很感激客人提前告诉我他们的饮食限制,因为我希望每个人都感到在我的餐桌上受欢迎。有足够的提前通知,很容易准备修改版的菜肴。如果你提前提到你是素食主义者或对麸质敏感,你并不会给主人增加负担。你可能对面前的空盘感到舒适,但你的用餐伙伴们可能会对此感到有些奇怪,因为他们正在享用美食。

提供带来一道准备好的菜肴可以让你放松,知道会有食物供你食用,同时也减轻了主人的压力。只需记住——特别是对于聚餐和自助餐——要做足够的份量,以满足自己的需求,还要额外准备一些供他人品尝。

不要带花

主人礼物并不是必需的,但一个体贴的小礼物可以换来很多好意——以及未来的晚餐邀请。鲜花束是一个不错的姿态,但如果主人正在全力准备晚餐,没有多余的台面空间,他们就没有时间去找花瓶。然而,一个小盆栽不需要立即注意,是鲜花的一个持久替代品。查看Wirecutter的礼物推荐,适合喜欢植物的人。

但如果你的朋友对养植物没有经验,就不要送他们室内植物了。挑选他们最喜欢的香槟、威士忌或巧克力(Wirecutter有一些礼物推荐)),将其放在一个秘密的地方,这样主人就可以享受而不必与大群人分享。

带冰

在客人到达之前,我唯一想收到的临时短信是"你需要冰吗?"而答案总是肯定的,因为从来没有足够的冰。 如果你想表现得更加英勇,可以带一个小冷藏箱,以防你的主人的冷冻库已经塞满了。

再次致谢

如果你忽略了这个清单上的其他建议,通过几天后向主人表示感谢,你将弥补过失。《午餐疗法》播客的主持人亚当·罗伯茨说:“发短信或邮件感谢我做晚餐...会起到很大的作用。”而通过邮寄一张手写的感谢信,无论是在最后剩下的火鸡和馅饼的残羹冷炙之后,都是表达感激之情的最好方式。

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原创文章,作者:纽约时报精选,如若转载,请注明出处:https://pingcer.com/nytimes/5-holiday-dinner-guest-tips-no-one-taught-you/

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