美国2023年最佳咖啡制作推荐。

答案

建议、员工推荐、揭秘等等。让我们来帮助你。
😮 [一个亮红色的鹅颈搪瓷水壶将水倒入放在Hario V60冲泡器上的Hario玻璃烧瓶中。背景中还排列着其他烧瓶和陶瓷杯子。]（💲0）照片：Erin Price

一位Wirecutter员工（也是前咖啡师）用来冲泡咖啡的工具

发布于2020年10月7日
咖啡让我真的很开心。我住在俄勒冈州的波特兰市，正值第三波咖啡的兴起时期。我在大学期间和之后的几年里担任咖啡师的工作。那些年让我对咖啡产生了终身的热爱，并拥有了一个非常个人化的冲泡设备。无论我过得如何，冲泡和喝咖啡总是我可以依赖的一个小小的美好时刻。

如果你不确定从哪里开始，Wirecutter有一些很棒的指南，介绍了水壶、研磨机、手冲设备和咖啡机。一旦你掌握了基本技巧，你可以开始尝试新的技术和工具，让你的咖啡设备变得更好。这些只是我多年来发现的一些使我的咖啡设备成为我日常生活中珍爱的一部分的东西。

月兔标准壶

😮 [亮红色的搪瓷月兔标准壶旁边是一个彩色的陶瓷杯子。]（💲7）照片：Erin Price

月兔标准壶是我买的第一个水壶，至今仍是我最喜欢的。它在我手中感觉完美平衡，倒水口控制得很好。由于它的纤薄外形，这个水壶可以整齐地放在架子上。但它并不完美。如果你在倒水的最后一刻角度太陡，盖子会倒下来，虽然我喜欢它的小尺寸，但有些人可能会觉得有限制。

用于冲泡和倒饮的烧瓶：Hario V60范围服务器 + Hario保温烧瓶 + Hand + Fire烧瓶

😮 [从Hario烧瓶倒咖啡到陶瓷杯子中。]（💲11）照片：Erin Price

当我使用滴漏锥时，如果我冲泡到一个玻璃烧瓶中，比如[Hario V60范围服务器（360ml）](💲8），我可以更容易地看到咖啡的速度和容量。而且从V60倒咖啡的感觉也很好。

对于上午晚些时候或第二杯咖啡，Hario保温烧瓶非常适合。大多数日子，我丈夫会先煮一壶咖啡。他总是把我的份额放在这个保温烧瓶中，保持温暖，直到我准备好喝---这是真正的善意之举。我也会在偶尔冲泡多个杯子时使用这个烧瓶，只是为了将第二杯保持温暖，以备稍后饮用。

最后，我喜欢有一个像Hand + Fire烧瓶这样的质朴陶瓷器。当你想要一个可爱的、手工制作的容器来倒咖啡时，无论是只为你自己还是为客人，它都非常适合。（Etsy上也有很多选择。）

Unibene竹咖啡滤纸架

😮 [两个杯子旁边是一个装满Chemex和Hario咖啡滤纸的竹制架子。]（💲14）照片：Erin Price

当你有多种冲泡咖啡的方法时，你也需要准备几种不同类型的滤纸。这个小竹制滤纸架可以整齐地组织我所有的AeroPress、Chemex、Hario V60和Moccamaster的滤纸，这样我就可以轻松取出正确的滤纸，而不必翻找抽屉。

Chemex彩色皮带

😮 [一个带有丰富蓝色皮带的Chemex。]（💲17）照片：Erin Price

Chemex是一种经典的手冲咖啡器具，但你可以通过更换不同颜色的天然皮带来个性化它。 一个注意事项：这些领带中的一条的运费比领带本身还要贵，所以我建议在你需要其他东西时购买一条，比如一个新的滤泡器盒。

Moccamaster KBG

照片：Erin Price

尽管我更喜欢手冲咖啡，但对于招待客人来说，这并不是最方便的冲泡方法。所以去年，为了迎接一连串的过夜客人，我买了Moccamaster KBG。有三个原因使它非常适合我家使用：作为一台电动咖啡机，它冲泡出的咖啡非常好喝；它没有我不会使用的花哨功能，比如设置或定时器；而且它在我台面上看起来很漂亮（有27种不同的颜色可选！）。

Kikkerland太阳能彩虹制造机

照片：Kikkerland

当太阳照射在这个彩虹制造机上的太阳能电池上时，悬挂在上面的水晶开始旋转，并将阳光折射到整个房间。每当我走进厨房冲咖啡时，看到这个东西在运转，我就感觉很好。阳光灿烂，彩虹在房间里飞舞，而我正在冲咖啡。

GSI户外冰川不锈钢Doppio杯（6½盎司）

照片：Erin Price

当我不在家给自己冲咖啡时，我会去附近的咖啡馆享用一杯浓缩咖啡。我通常选择cortado（或gibraltar，或flat white，或者你所在地区叫什么名字的饮品）或cappuccino——这两种饮品只有5到6盎司，放在标准的12或16盎司旅行杯中会显得很小。这个6½盎司的杯子大小刚刚好。

适合旅行的便携套装：Kalita Wave滴滤器 + Porlex Mini磨豆机 + Gourmia可折叠旅行水壶

照片：Erin Price

一个小巧、不易破碎的滴滤器对于旅行非常重要，而Kalita Wave滴滤器是我最喜欢的。它是Wirecutter在滴滤器设备中的选择之一，有一个小巧的不锈钢版本，方便携带且坚固。

无论我在哪里冲泡咖啡，我都喜欢新鲜的咖啡粉，紧凑的Porlex Mini磨豆机（也是Wirecutter的选择）正好能放下一杯咖啡所需的咖啡豆。可拆卸的手柄可以塞进围绕磨豆机身体的橡皮筋中，方便携带。

最后，你还需要一个令人愉悦的Gourmia可折叠旅行水壶，它是一款可以容纳1½夸脱的电动水壶（还有一个20盎司的版本仍然有货）。我在看到它在Wirecutter的咖啡爱好者礼品指南中后购买了这款Gourmia水壶，我可以确认它是一份很棒的礼物。

美国咖啡烘焙商名单

照片：Erin Price

我最喜欢的咖啡烘焙商总是根据我所居住的地方来确定的。当我住在旧金山湾区时，我偏爱Ritual、Verve和Sightglass。当我住在亚利桑那州的图森时，我通常选择Presta、Cartel或Exo。现在我在波特兰，我一直在从Coava、Heart、Puff和Deadstock购买。你也可以了解并支持你当地的烘焙商！

合适的杯子

照片：Erin Price

我喜欢的杯子有很多，但我经常选择的那些都非常小，最多只能容纳大约8盎司的咖啡。这个偏好没有逻辑可言——我只是喜欢在小杯子里喝咖啡。了解你自己的莫名其妙的杯子偏好并坚持下去。 我喜欢在Etsy商店中浏览vintage 选项或发现制作出手工杯子的陶艺家，他们创作出有趣的形状和釉色。

上述提及 {#linked-heading}

• 经过自2013年以来多轮测试，Cuisinart CPK-17一直是我们最喜欢的电热水壶。它快速、准确且易于使用，价格也很优惠。
• 自2015年以来，我们一直在测试咖啡磨豆机，但仍未找到比Baratza Encore更具性价比、可靠且可维修的选择。
• 我们品尝了150多杯咖啡，找到了最适合用于冲泡手冲咖啡的易于使用的滴漏器。
  最佳手冲咖啡壶
• 我们认为用OXO Brew 9杯咖啡机是制作好咖啡最简单的方法。我们还有预算选择、浓缩咖啡机等其他选择。