答案
建议、员工推荐、揭秘等等。让我们来帮助你。
照片：Sarah Kobos
如何组织你的储藏室，让它适合你的需求（而不是适合Instagram），并保持这种状态
发布于2023年9月6日
通过一个井然有序的储藏室，你可以快速找到你所需的东西，减少食物浪费，并避免干货堆叠不当导致的雪崩。但是理想的设置并不一定像你在Instagram上滑过的那些过度夸张、天马行空的家居梦想那样。
"人们对他们在网上看到的漂亮的箱子和容器非常兴奋，然后毫无计划地购买它们，" Katrina Green在电话采访中说道，她是一位专业组织师，也是全国黑人专业组织师协会(NABPO)的董事会成员。"你首先必须考虑你和你的家庭在储藏室系统中需要什么，以及你的储藏室能容纳什么。"
无论你是在一个单独的架子上工作，还是在一个整个步入式储藏室上工作，这个逐步过程将帮助你组织这个空间，同样重要的是，保持它的整洁，让它适合你的需求。
首先清空你的架子
将储藏室的内容移到附近的柜台或桌子上。（如果你已经感到不知所措，可以从处理你的储藏室的一部分开始，高级编辑Marguerite Preston说，她负责Wirecutter的厨房团队。）
清点一下你拥有的所有东西，包括你不需要的物品。将以下物品放在一边，准备扔掉或送出去：
- 任何你很少使用的几乎空的容器
- 靠近或过期的物品（这是你不经常使用某些东西的一个很好的指示，不值得保留或重新储存它们）
- 你甚至不记得你在储藏室里有的任何东西
按主题而不是大小来组织物品
将相似大小和形状的物品组合在一起可能会最大化空间，但当你需要时，它并不能帮助你快速找到你需要的东西。NABPO创始人Naeemah Ford Goldson在电话采访中说，与其将所有14盎司的罐头或18盎司的罐子放在一起，不如将你的食品分成主题类别。（Goldson之前曾与Wirecutter合作撰写了我们的衣橱组织指南.)）
其中一些类别是显而易见的，包括：
其他类别可能更具概念性。例如，如果你经常晚餐做意大利面和肉丸，Goldson说，你可能想将这些配料（面条、罐装番茄、面包屑等）放在一起。
如果你不知道如何对所有东西进行分类，想想食品是如何在杂货店的过道中分组的，然后以此为指南。"在杂货店里，东西并不是放在相同的容器里，但因为每样东西都有一个固定的位置，类似的物品放在一起，所以看起来还是整洁有序的，" Goldson说。
规划你的储藏室的"区域"
你刚刚建立的每个组应该在你的储藏室中有一个指定的位置（或者正如Green所说的"区域"）。
**区域的大小可以不同。**一个区域可能包括一个或两个整个架子，而另一个区域可能只占据一小部分空间的一个容器。为此，Green在她自己的储藏室中使用一套来自The Container Store的手柄塑料容器，因为它们便宜（每个容器约5美元）且易于清洁。 莱斯利·斯托克顿是我们厨房团队的高级工作人员，她喜欢Uline塑料可堆叠储物箱，这种储物箱有各种各样的颜色和尺寸，售价为9美元。
在这一步中，你可能需要使用卷尺来确保所有的区域（无论是否放在储物箱中）都能适合。如果你的区域比可用空间多，你可能还需要合并一些区域。例如，之前提到的意大利面配料可以成为一个“主食”区域的一部分，该区域还包括制作金枪鱼沙拉或米饭和豆类所需的食材。
**根据需要快速访问的频率确定储物区域的位置。**将最常使用的物品放在你可以轻松快速拿到的地方。随着时间的推移，你应该能够从这些高流量区域中拿东西而无需看一眼。
**添加一个“杂项”区域来存放难以分类的物品。**这个区域可以包括季节性食品（如节日糖果、热可可和棉花糖材料），以及那些你凭直觉购买然后往往忘记的材料。如果你有小孩子，高德森建议在储物室最低的搁板上设置一个区域，让他们自己拿零食或饮料。
根据需要创建更多的储物空间
如果你仍然没有足够的空间来放置所有的区域，或者你根本没有储物室，我们的专家有一些建议。
- **添加一个独立的柜子。**高级工作人员蒂姆·赫弗南说，像宜家PS柜子这样的低矮家具可以充当临时储物室和更多用途。他解释说：“它有实心的搁板，比金属搁架更容易清洁。它的门可以将杂乱的东西藏起来。它的平顶可以用作额外的食物准备区域或存放小家电。”
- **重新利用书架。**高德森说，即使不太高，深度为12到18英寸的书架也可以存放大量的储物室必备品。如果你担心搁架会变粘，或者你不喜欢厨房里有书架的样子，考虑在搁板上铺上接触纸。
- **使用金属搁架。**商业供应品牌Uline的工业货架非常坚固，但价格也很昂贵。格林推荐使用亚马逊Basics的价格实惠的镀铬金属搁架。这种货架有不同的尺寸，都可以调节搁板高度，每个搁板的承重能力为250到350磅。由于金属搁架很难清洁，你可能需要购买一套专门为金属搁架设计的Gorilla Grip搁板垫；它们甚至有圆角以适应搁架的角柱。高级工作人员道格·马洪尼在他的地下室储物室使用这些垫子，他说它们“使搁架好了一千倍”。
明智选择储存容器（或完全跳过它们）
有些食物在原包装中保存得很好，包括那些使用速度快、不需要密封容器保持新鲜或包装坚固的物品（注意脆弱、无形状、无法重新密封的袋子！）。如果你知道自己不会将储物室的食品倒入罐子中，那么没有规定你必须使用它们。
当你考虑哪种干货储存容器最适合你时，有几个因素需要考虑。
**密封容器可以使物品保持更长时间的新鲜。**对于许多储物室物品的长期储存，你需要使用能够锁住新鲜度的容器。 我们的首选干粮储存容器套装是露宝儿(Rubbermaid)辉煌储物柜食品储存容器，可以保持金鱼饼干的脆脆的口感长达三周，比我们测试的其他罐子更长。
: 露宝儿(Rubbermaid)辉煌储物柜食品储存容器
这些耐用的、密封良好的塑料容器容易放入大多数橱柜中。它们有多种尺寸可供选择，可以安全堆叠，并且易于舀取或倒出。
$29 来自Home Depot(4件套) | $63 来自亚马逊(8件套)
**考虑使用透明材料制成的容器。**如果你可以看到食物容器里面的东西，你就会知道什么食材快用完了，需要补货。
**可堆叠的容器效果很好。**如果你的储藏室架子间距很大，可以利用可堆叠的容器来充分利用空间（尤其是不同容量的套装）。
**测量以确保它们适合。**在购买容器之前，先测量一下它们是否适合放在你的架子上。和你的架子一样深的容器尤其适用，可以减少物品丢失在后面的情况。
我们对最佳干粮储存容器的两个首选——露宝儿(Rubbermaid)辉煌储物柜食品储存容器和露宝儿(Rubbermaid)商业节省空间方形食品容器——都是由透明塑料制成的。它们的盖子是我们测试的所有容器中最紧密的。玛格丽特表示，她尤其喜欢后者的套装，用于存放烘焙材料和用具。她说：“它们很宽，所以很容易舀取。它们也足够大和宽，我可以用它们来存放我的装饰小物件，比如撒粉、食用色素、裱花嘴等等。”
: 露宝儿(Rubbermaid)商业节省空间方形食品容器
这些容器专为餐厅厨房设计，非常坚固。它们的尺寸从2夸脱到22夸脱不等。但它们比较笨重，适合有很多空间的人使用。
$11 来自亚马逊 | $15 来自Home Depot
**如果你想避免使用塑料，可以考虑玻璃容器。**我们喜欢Williams Sonoma Hold Everything FSC Stacking Glass Square Canisters，它们堆叠整齐，密封性好。许多Wirecutter的员工也依赖于类似罐头的玻璃罐，来自Ball和IKEA等公司。这些罐子密封性非常好。但正如我们在干粮储存容器指南中指出的那样，它们“容易破碎，不一定能堆叠，大多数不能容纳量杯，尺寸也可能有限”。
标签通常是可选的
“标签不是那么重要。这主要取决于用户，”格林说。如果你把物品放在原包装中，或者将其他物品倒入透明容器中，你通常可以通过视觉识别物品。
然而，如果你有很多外观相似的食材（比如不同类型的面粉），如果统一的标签可以帮助你更快找到物品，或者你只是喜欢标签的外观，那就贴上标签吧。许多专业厨房（真实和假想)）使用画家胶带和永久记号笔来标记物品。 如果你计划不时更换容器中的不同成分，那么这种经过验证的方法特别有效。
另一方面，有时一个容器总是装着同样的东西---例如，如果你有一个专门的米桶。在这种情况下，玛格丽特说：“你可以使用一个标签制作机添加一个更整洁、更持久的标签，这样你可能会更开心。”
: Brother P-touch Cube Plus
这个标签制作机将内置的屏幕和键盘换成了易于使用的智能手机应用。它体积小巧便携，打印速度快，自动切割标签。而且Brother的设计软件提供了丰富的自定义选项。
$100 来自The Container Store | $126 来自Staples
如果你想要永久标签，但又不想麻烦地一个个打字，还有另一个选择：订购一套预印的标签。戈德森喜欢mDesign的家庭标签贴纸。
如果你选择不给每个物品贴标签，戈德森说她有时只在货架的正面贴上标签，以识别不同的区域。如果你的家庭中有多个成员使用存储室（但可能不像你了解得那么清楚存储室的布局），这样做特别有帮助。同样，格林说她有时建议客户在熟悉了存储室的布局之前，给存储室的区域或物品贴上标签，然后可以将标签去掉。
为深橱和黑暗角落准备合适的物品
我们都曾经迷失在某个黑洞般的角落中，找不到干粮。如上所述，使用与货架一样深的垃圾桶或储物容器可以帮助缓解这个问题。使用层架---例如The Container Store的Expand-A-Shelf，我们在我们的小厨房解决方案中推荐---也有帮助。较小的版本最适合放香料，较大的版本适合罐头食品。
: The Container Store Expand-A-Shelf
这个三层展开式货架非常适合存放香料，让它们井然有序，易于取用。
$13 来自The Container Store
此外，戈德森和格林建议在凹角处放置一个旋转式托盘，以防物品丢失。我们的首选是OXO不那么懒惰的Susan转盘，有多种尺寸可选。玛格丽特说，她发现它特别适用于存放瓶装和罐装物品。
: OXO不那么懒惰的Susan转盘
这个转盘有助于最大化货架或柜台空间，使得在难以触及的地方更容易找到物品。
$20 来自亚马逊（16英寸） | $20 来自OXO（16英寸）: Cosco 2级全钢踏板
这个坚固而轻便的踏板能承重225磅，折叠和展开都很容易。
$26 来自Target
如果你的存储室有一个你够不到的深橱，使这个空间更易于使用的最佳方法是在附近放一个踏板。我们之前推荐过几个坚固、可折叠的两级踏板，价格在40美元左右，包括Cosco 2级全钢踏板。靠近地板的深橱可以通过安装滑动式货架来优化（戈德森喜欢The Container Store的这些货架)）。但是，如果你想要一个免费、无需安装的替代方案，你可以在一个低的货架上铺上一个旧的有边缘的烘焙盘，用它来滑动物品。
如何保持你的存储室整洁
一旦你的存储室整理好了（恭喜！），保持它的整洁最好的方法是将任何维护工作与购物日程合并。 在你列出购物清单之前，格林表示你应该先“检查你的食品储藏室”，这样你就会知道你需要什么和不需要再买了。（这也是一个好时机来清理你不再使用的东西。）戈尔德森说，她从超市回来后，喜欢同时整理食品并整理她的食品储藏室。“这时你可以把东西放回罐子里，为你的小孩子准备好零食，把所有的薯片袋放在一起等等。”
格林补充说，良好的食品储藏室维护的最大好处之一是你可能会购买更少的奢侈品。即使某样东西在商店看起来很有趣，但它可能没有在你的系统中的位置，这意味着你可能不会真正使用它。
本文章由安妮玛丽·孔特编辑。
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原创文章，作者：纽约时报精选，如若转载，请注明出处：https://pingcer.com/nytimes/how-to-organize-a-pantry/