清洁烤箱所需的清洁产品数组。照片：Rachel Wharton
清洁烤箱是最令人生畏的厨房家务之一。通常需要刷洗、弯腰和商业清洁产品，这些产品在与食物接触并变得超热的电器中没有任何用处。难怪大多数人都会推迟清洁，直到他们别无选择：当每次打开烤箱时，烤盘上的溅泼物开始冒烟时，这是不可避免的。
我们的方法减少了劳动量，并消除了刺激性化学物质。这个方法经过了Caroline Murphy和Christina Trunzo的帮助，他们在Great Green Cleaning有着60年的厨房清洁经验，以及GE Appliances的机械工程师和清洁专家Amelia Hensley的帮助。
Trunzo解释说，使烤箱难以清洁的原因并不总是偶尔的溅泼物，而是每次使用时与空气混合的脂肪，附着在每个表面上。从现在开始，如果你在烘烤或烤制后用一点肥皂水擦拭烤箱，它可能很少需要刷洗。
所需材料
- 与等量水混合的无毒、无香料的洗碗液 ：洗碗液是一种去脂剂，这意味着它可以去除脂肪和油脂。如果你在烤箱中留下一些微量，这种洗碗液不会伤害你或给烤箱增添香味。
- 喷雾瓶 ：喷雾可以更容易地涂抹适量的水分到烤箱内部。
- Bar Keepers Friend ：这种有140年历史的清洁剂配方主要来自植物，非常擅长去除金属上的锈迹、污垢和污渍。
- 微纤维洗碗布 ：Trunzo说，即使在干燥时，它们也有足够的抓力，可以帮助去除污垢。
- 擦洗垫 ：对于更激烈的擦洗，Trunzo更喜欢可水洗的格子纹微纤维抹布，但这些也可以使用。
清洁需要多长时间？
这将需要40分钟到2.5小时的浸泡时间（或自洁设置的时间），再加上至少15分钟的主动清洁时间。
基本维护
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按照烤箱手册中的说明运行自洁设置，如果有的话 。（Hensley说，这个功能是安全的，得益于美国烤箱的监管和检查过程，但她建议打开窗户。）根据Great Green Cleaning团队的说法，运行自洁设置可以将其余的擦洗时间减少一半。如果你的烤箱没有自洁设置，擦洗过程仍然可以正常工作，继续下一步。
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用湿布将任何松散的面包屑或污垢擦拭到垃圾桶中 。轻轻地将水和洗碗液混合物涂抹在墙壁、地板、烤架和门上，湿润任何粘稠、结块的污渍。你不希望烤箱底部有很多液体积聚，但你应该使用足够的混合物渗透污垢。
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让液体静置40分钟 。（在非常困难的地方，Hensley有时会将浸湿的布或纸巾放在上面。）如果你的烤箱相当脏（而且没有自洁功能），取出任何浸湿的布，加热烤箱，这有助于松动任何额外的结块区域。让烤箱以250华氏度运行两个小时，然后让它冷却到你可以舒适地触摸内部的温度。
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取出烤架 。你也可以考虑取下烤箱门以便更容易进入，这比你想象的要简单（视频)）。
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用洗碗液混合物再次轻轻喷洒墙壁和门 。用湿布彻底擦拭烤箱。随着擦拭的进行，将任何污垢丢弃并在流动水下多次清洗布。
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在残留的结块区域和污渍上轻轻撒上更多的Bar Keepers Friend，或用布轻轻涂抹墙壁 。 使用湿润的擦洗布或擦洗垫来清洁烤箱上的污点和污渍，同时在清洗过程中用流动的水冲洗它们。
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使用湿润的干净布擦拭烤箱上的任何剩余清洁混合物，以免留下薄膜。
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将烤箱架放入水槽中，使用Bar Keepers Friend（并擦洗）清洗有污渍的地方，然后将其晾干并放回原位。如果拆下了门，请将其重新安装。
需要避免的事项
如果烤箱外壳是不锈钢，请避免划伤 。清洁粉和擦洗垫很容易留下痕迹。墨菲建议使用等量的水和酒精，并使用软布顺着纹理清洁。
不要使用过多的肥皂水 。它会从烤箱底部的孔洞流出，弄脏地板。
不要使用吸尘器 。烤箱上的污垢含有油脂，对吸尘器不好。
本文由Amy Koplin、Brittney Ho和Sofia Sokolove编辑。
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原创文章，作者：纽约时报精选，如若转载，请注明出处：https://pingcer.com/nytimes/how-to-clean-an-oven/