美国最佳点外卖安全措施（2023年）

答案

建议、员工推荐、揭秘等等。让我们来帮助你。
照片：maaram/iStock

从餐馆订外卖仍然安全。只需要采取以下基本预防措施。

现在，在许多城市，支持本地餐馆意味着订外卖，但即使你不在拥挤的餐馆用餐，你可能会想知道通过这些外卖服务送来的食物应该如何保持警惕。（你可能也想知道如何消毒你的杂货，我们也已经解答了这个问题。）当你收到餐馆外卖时，以下是你可以做的最好的事情。

与送餐人员保持社交距离

尽可能选择无接触送货（这样你就不会与送餐人员直接接触），这样可以保护你的安全和送餐人员的安全。在中国武汉，外卖服务为封锁的城市提供了食物，当局要求各个社区建立无接触送货点，以消除交接食物的需要，这有助于减少送餐人员和接收者的风险。

如果你直接从餐馆订餐，请告诉接单员将食物送到你的门口，并提前用信用卡支付。如果你通过应用程序订餐，Postmates推出了无接触送货，Grubhub和Seamless允许你根据指示个性化订餐。Domino's也已经实行了无接触送货，顾客可以在送货说明框中指示送货员将订单放在哪里。

送餐人员到达并放下食物后，请等他们离开，并等待任何潜在的呼吸道飞沫散开（让他们离开至少6英尺远），然后把食物带进屋里。当然，要给足小费。任何接触密集的工作都会增加人们生病的风险。

你应该如何处理从门口送来的食物？

在触摸它们之前，你可能不需要用酒精冲洗你的袋子和盒子。

CDC表示，大多数传播被认为是通过进入鼻子、嘴和眼睛的呼吸道飞沫进行的。由于该病毒是如此新颖，对其寿命的研究还不多。美国国家过敏和传染病研究所、普林斯顿大学和加州大学洛杉矶分校的成员进行的一项小型研究发现，导致COVID-19的病毒可以在纸板上存活长达24小时。但CDC表示，虽然有可能通过触摸表面感染，但这不被认为是病毒传播的主要方式。

在为《纽约时报》（Wirecutter的母公司）接受采访时，食品安全专家本·查普曼建议，只需在处理包装后洗手，而不是用消毒剂喷洒所有东西，因为在许多地方，消毒剂仍然很难找到供应。（北卡罗来纳州立大学的食品安全团队还编制了更多指导，表明通过外卖包装传播冠状病毒的风险非常低。）

你可能不需要担心食物（或者至少不比你通常对食物准备时的担心更多）。CDC指出，目前没有证据显示COVID-19通过食物传播。 “总的来说，即使有感染者接触过，从熟食中获得冠状病毒的机会通常非常小。”哥伦比亚大学邮政公共卫生学院的流行病学教授斯蒂芬·莫尔斯在3月25日的WNYC的布莱恩·莱尔秀上说道。Serious Eats还整理了一个关于冠状病毒时期食品安全的指南，指出无论是否有冠状病毒，餐厅专业人员都致力于优先考虑卫生食品的准备。

始终洗手

对于送来的食物，你可以做的最好的事情就是遵循从一开始就一直在实践的良好卫生规则：在吃饭前处理好包装并彻底洗手或使用洗手液。很有可能，你的咖喱鸡肉是安全的，但干净的手始终是最安全的选择。