美国最佳烤箱推荐（2023年）

照片：GE
我们考虑了25种不同的壁炉烤箱，认为Café CTS70DP2NS1是大多数厨房的绝佳选择。它的简洁设计在各种装饰风格中都能看起来很好，而且价格比大多数外观类似的烤箱要便宜得多。它还易于使用，并配备了方便的功能，如滑出架和辅助烹饪模式。而且它是由一个在烤箱领域声誉卓越的公司制造的：GE Appliances。

我们的选择：Café CTS70DP2NS1

Café CTS70DP2NS1在壁炉烤箱中以其漂亮的专业风格设计和出色的烹饪性能而脱颖而出，价格约为高端品牌的一半。

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Café CTS70DP2NS1具有锐利的极简外观，没有按钮或旋钮（只有一个全彩触摸屏控制面板，在不使用时会关闭），不锈钢外观配有专业风格的圆形手柄（有四种装饰颜色可选）。虽然我们没有测试过这款烤箱的烹饪性能，但我们对测试过的旧款GE烤箱的经验，加上行业内专家的推荐，让我们对它的烘烤和烤制能力充满信心。值得注意的功能包括对流烹饪模式、滑出架和（价格意外地）辅助烹饪模式，可以为不同的菜肴设置正确的时间和温度。这款烤箱最受欢迎的版本是30英寸的单炉型号，但也有27英寸宽度和双炉配置可供选择。

预算选择：GE JTS5000SNSS

这款烤箱具有与一些价格较高的型号相同的许多功能，烘烤和烤制能力应该同样出色，尽管外观不太时尚。

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如果您不想花太多钱（也许您需要快速更换一个坏掉的烤箱），GE JTS5000SNSS在这个价格范围内是非常出色的选择。尽管它没有Café的专业外观和复杂的烹饪程序，但这款GE烤箱仍然具有直观的玻璃触摸控制面板（虽然不是全彩），滑出架和对流烹饪，并且凭借该品牌在烘烤和烤制方面的良好声誉。这款型号还有六种饰面可供选择，因此您应该很容易找到与您的厨房装饰相匹配的颜色。

升级选择：JennAir Rise JJW3430LL

JennAir Rise是一款令人惊叹的烤箱，具有高端的建造质量，平整的安装和创新但易于使用的控制面板。它的价格也比许多高端型号低。

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如果您的预算很高，您可以选择很多出色的壁炉烤箱。但对于我们自己的厨房，我们会选择JennAir Rise JJW3430LL。它无缝的外观、平整的安装和坚固的建造质量使它与Café（和类似的中档壁炉烤箱）有所区别，但JennAir的价格比其他一些高端烤箱低上千美元。评论家们赞扬之前的JennAir烤箱的出色性能。 我们发现触摸屏控制很容易理解，我们认为引导烹饪模式可以真正帮助您更轻松地做出最好的晚餐。

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我们的选择：Café CTS70DP2NS1

Café CTS70DP2NS1在所有壁炉中以其美丽的专业风格设计和出色的烹饪性能而脱颖而出，价格约为高端品牌的一半。

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预算选择：GE JTS5000SNSS

这款烤箱具有许多与一些价格较高的型号相同的功能，烘烤和烤制效果应该一样好，尽管外观不太时尚。

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升级选择：JennAir Rise JJW3430LL

JennAir Rise是一款令人惊叹的烤箱，具有高端的建筑质量，嵌入式安装和创新但易于使用的控制面板。它的价格也比许多高端型号低。

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研究结果

• 为什么你应该相信我们
• 谁应该购买这个产品
• 我们的选择：Café CTS70DP2NS1
• 缺点但不是致命问题
• 预算选择：GE JTS5000SNSS
• 升级选择：JennAir Rise JJW3430LL
• 竞争对手

为什么你应该相信我们

我在Good Housekeeping Institute（GHI）测试和撰写厨房设备相关内容超过30年。在GHI，我对几乎所有主要制造商的各种类型的烹饪设备进行了实际测试。在GHI工作之前，我在纽约市的餐厅担任专业厨师的职位上炒锅煮菜了七年。最近，我一直在为Reviewed和Kitchn撰写家电相关的文章，并且我撰写了Wirecutter关于高端炉灶的更新指南。
为了研究这个壁炉烤箱指南，我咨询了多个信息来源。
我从家用电器制造商协会、国家厨房和浴室行业以及Yale Appliance获得了行业销售和趋势数据。
此外，我还花了一些时间在家电展厅感受一些最受欢迎型号的设计、使用便捷性、建筑和稳固性。需要明确的是，我没有为这个指南进行任何实际性能测试，但我借鉴了我在GHI多年测试经验中所学到的知识。我还参考了Reviewed的壁炉烤箱评论，这些评论是基于实际测试的。
我还浏览了读者评论，以了解业主的关注点，并阅读了烤箱的用户手册，以了解各种功能及其使用方法。

谁应该购买这个产品

无论您是在重新装修厨房并有完全自由选择任何类型的壁炉烤箱，还是想要用新的与旧的宽度和配置（单个、双层或组合）相同的型号替换旧型号，我们的选择都可能适合您。
本指南中的大部分链接指向30英寸的电动单层壁炉烤箱，因为这是目前在美国销售最常见的类型。然而，我们的专家告诉我们，如果您只有27英寸的空间，您可以放心地选择稍小尺寸的壁炉烤箱中的任何一个，其性能相似。（我们的选择不提供24英寸版本，这种尺寸相对较少见，而且燃气壁炉烤箱也很少见。）
您还可以购买我们的任何一个选择的双层烤箱版本。 我们的消息来源都认为，在双层烤箱中，两个烤箱是相同的（除了一些特殊的烹饪模式），每个烤箱的性能都和单烤箱一样好。
另一个要考虑的选择是组合烤箱，它类似于双烤箱，但底部只有一个“普通”烤箱，顶部有一个微波炉、对流微波炉或蒸汽炉。然而，要记住，如果其中一个单元损坏，你需要同时更换它们两个。为了避免这个问题，你可以单独购买一个单烤箱和一个内置微波炉，并将它们安装在一起。

炉灶 vs. 壁炉

壁炉（几乎总是与独立式炉灶配对）可以与你的厨房融为一体，给它带来时尚、现代的外观。但是炉灶（一个组合的炉灶和烤箱）往往会产生更大的视觉冲击，特别是如果是笨重的专业款或华丽的欧式款。
壁炉的安装更加灵活，而且在腰部高度安装的壁炉比弯腰或蹲下来使用炉灶中的低矮烤箱更容易装载和卸载。当你烤制大而重的食物，比如火鸡时，你会发现这特别方便。
即使你打算在厨房安装或保留一个引人注目的炉灶，同时安装一个壁炉以获得便利和额外的烹饪容量也不是不可想象的。

安装壁炉需要注意的事项

大部分壁炉都有标准尺寸，用同样尺寸的另一个型号替换应该很容易。一些主流品牌提供了名为“适配保证”或“适配承诺”的保证，这意味着如果你需要修改橱柜来更换烤箱，他们会退还你几百美元。
然而，我采访的每位专家都强调，安装壁炉绝对不是一个自己动手的项目。他们都说，在购买之前，必须请专业人员测量和评估你厨房的空间。如果你要在以前没有壁炉的地方安装壁炉，确保你有正确的电气连接尤为重要，一些专家建议咨询电工。

我们的选择方式

虽然任何烤箱都能烘烤或烤制食物，但它们的性能和使用便利性有所不同，更不用说它们的外观了。根据我的丰富经验，以及与专家的交流和对25多个单烤箱型号（以及它们的双烤箱和组合烤箱变种）的比较，我认为以下是选择壁炉时最重要的特点：

烹饪功能

5立方英尺的烤箱容量足够容纳一个巨大的感恩节火鸡或半张烤盘或大型烤盘，所以你不需要比这更多的空间。（我们查看的壁炉没有一个足够大，可以容纳一个餐饮公司的全张烤盘。）
大多数壁炉都有可选的对流烹饪模式，它使用风扇和通常还有一个额外的加热元件来加快烹饪速度，并帮助食物外酥内嫩。大多数壁炉都有一个功能，可以自动将非对流食谱的温度转换为最适合打开对流风扇的温度。
每个烤箱都配有至少两个烤架，但许多型号有三个。这对于烘烤饼干或在假日时期，当你试图尽可能多地将菜肴塞进烤箱时特别方便。
一些烤箱还配有一个或多个滑动架，比普通的金属架更容易滑动。当你需要在烹煮过程中搅拌一锅蔬菜或测量鸡肉的温度时，这非常方便。
我们认为高温（也称为高温自洁）的自洁模式是必不可少的。 尽管有几位维修技术人员告诉我们，高温清洁循环可能会损坏烤箱或灶具的电子元件，但我们并没有听说墙式烤箱的业主普遍对此抱怨。如果您担心使用高温清洁模式会损坏烤箱，那就不要使用它。但是，没有比用高温清洁模式更简单的方法来清洁脏烤箱了。即使使用无烟清洁剂，手动清洁烤箱也是困难且不愉快的。有些烤箱具有基于蒸汽的清洁功能，但我可以告诉您，根据我的亲身经历，测试了几个具有此功能的烤箱后，它对于烘烤残渣并不有效，而且通常会留下大量水需要擦拭。在自洁循环期间可以留在烤箱内的烤架也是我们的一个重要考虑因素。

设计和美观

墙式烤箱通常安装在视线高度，因此美观尤为重要，我考虑了整体外观。不锈钢在现代厨房中基本上是一种中性颜色，我看过的每个墙式烤箱都有这种饰面可供选择。然而，我稍微偏好提供多种饰面的型号，因为它们在厨房设计上提供了更大的灵活性。圆形的商业风格毛巾杆手柄（而不是弯曲的手柄）往往很受欢迎，并且是许多高档型号的一个显著特点。我还注意到，烤箱可以与周围的橱柜齐平安装，以使厨房看起来更加时尚。如果您正在进行翻新并追求高端美学，齐平安装是一个值得考虑的好功能。我还测试了每个烤箱的控制面板，以查看其是否直观。大多数墙式烤箱配有数字控制面板。有些还配有彩色屏幕，使烤箱看起来更时尚，并帮助实现高端功能，如自动或辅助烹饪模式，如果您愿意接受这些功能，它们可能会很有用。旋钮并不像您可能期望的那样常见，它们通常出现在高端的专业型号上。有些人更喜欢旋钮，因为他们认为旋钮比数字控制更容易选择烤箱设置。最后，我检查了烤箱门是否平稳打开，并且不会发出巨大的声音。

可靠性和客户服务

可靠性和客户服务很难确定。我考虑了来自J.D. Power和Yale Appliance的一些可靠性数据，尽管这两个来源都不全面。多年来我报道家电产品时，我还收集了维修技术人员对他们认为最可靠的品牌的反馈。尽管这些反馈高度是凭经验的，但在墙式烤箱方面，它们非常一致。此外，我详细研究了业主的评论，以确保它们没有透露出任何明显、一致的普遍缺陷、设计问题或极差的产品支持。

不太重要的功能

几乎每个烤箱都配有温度探针。理论上，这很有用，但据我所知，实际使用它的人并不多。烤盘是另一个有用的附加配件，但现在它们往往只配备高端烤箱。由于它们要么很少见，要么很少使用，所以我没有将这些附件视为必不可少的。延迟启动、定时烹饪、针对特定食物的预设烹饪程序和安息日模式等额外烹饪模式几乎在每个烤箱中都是标准配置。我没有感觉到人们经常使用它们，所以我没有给予它们太多的重视。然而，一些烤箱开始包括辅助或半自动烹饪程序，提供逐步指导，并在某些情况下提供食物完成时的照片。 一个有经验的厨师可能会嗤之以鼻，但我自己也有很多经验，当烤箱能给我推荐使用正确的烤盘、烤架位置和烹饪时间时，我仍然很欣赏（取决于我想要多生或熟的烤牛肉或三文鱼）。
Wi-Fi连接越来越受欢迎，通常用于通过手机或语音命令预热烤箱，或者有时（更有帮助地）通过应用程序诊断问题，这样维修技术人员在到达现场之前就会知道电器出了什么问题。
再次明确一下，我们没有测试任何壁炉烤箱的烹饪性能。这些选择是基于经验、研究和报道，以及在电器展厅按按钮、转动旋钮和打开门花费的一些时间。

我们的选择：Café CTS70DP2NS1

照片：GE
Café CTS70DP2NS1凭借其可定制的专业风格设计和出色的烹饪性能而脱颖而出，而且价格只有高档品牌类似型号的一半左右。
Café的定义特点是其简洁的外观设计，适合任何厨房。它没有可见的旋钮或按钮，只有在烤箱开启时，7英寸的彩色显示屏和触摸控制才会亮起。圆形毛巾杆手柄增添了其专业风格的美感，您可以从四种拉丝金属饰面中选择：不锈钢（与烤箱前部其他部分相匹配）、黑色不锈钢、铜或青铜。窗户很大，两个卤素灯提供了对内部的良好可见性。要获得如此漂亮的烤箱，通常需要支付更多费用。
烹饪性能是另一个优点。GE Appliances是Café的制造商，专家和评论员一直认为其在这方面有很好的声誉。经销商一再告诉我，GE在制造烹饪电器方面做得非常出色，特别是烤箱。在我在Good Housekeeping Institute测试烤箱的多年中，我发现GE的型号在烘烤和烤制方面总是表现出色。虽然CTS70DP2NS1是一个新型号，尚未有很多业主的评论，但它取代了一个得到非常积极评价的型号。我们与技术人员交谈时，他们没有报告最近的Café或GE型号的可靠性问题。而且J.D. Power评价GE烤箱在性能和可靠性方面“比大多数产品更好”。

Café壁炉烤箱具有5立方英尺的容量，足够容纳一只大火鸡，并配有滚动架，方便装卸。照片：GE
虽然Café没有传统的旋钮甚至按钮，但使用这个烤箱应该很容易上手。在展厅里，我能够在没有任何试错的情况下通过触摸屏设置烤箱。
Café有一些使其比大多数壁炉烤箱更易于使用的功能。例如，它有一个滑出架，这是一种常见的设计，使得更容易装卸大盘子，或者在烘烤过程中加顶层烤盘或给鸡肉涂油。
一个更引人注目的易用性功能是Precision Control烹饪助手，它在触摸屏上呈现可滚动的常见菜肴列表，并根据您选择的食物自动设置烹饪温度和时间。它甚至会给出建议，例如您应该使用什么类型的烤盘和哪个烤架位置。如果您不想使用此功能，可以选择不使用，但它可能会很有帮助，特别是在没有食谱的情况下烹饪时。该烤箱还具有一种设置，可以自动调整标准食谱的时间和温度，使其适用于对流烹饪。 CTS70DP2NS1是一个典型的壁炉尺寸，容积为5立方英尺，可以轻松容纳复活节火腿或大鸟，以及大型烤盘或半烤盘。它具有几种对流模式（使用品牌称为真正欧洲对流与直接空气的系统）来促进均匀加热，以及一个炸食模式（实际上只是另一种对流模式）。它还具有常见的延迟启动、定时烹饪和安息日模式设置，以及发酵和保温设置，并配有温度探针。
除了高温自洁设置外，还有蒸汽清洁选项，可以在烤馅饼或千层面后清除一些小溢出物（但不能清除任何大块的焦糊）。在高温循环期间，烤架可以保留在烤箱中。
CTS70DP2NS1的智能家居功能允许您连接到Wi-Fi，以便您可以通过手机上的应用程序或通过对亚马逊Alexa或谷歌助手的语音命令来控制烤箱。如果您上车后总是在想是否记得关掉烤箱，您可以通过手机检查其状态。请注意，我们尚未测试过连接功能，不知道系统是否可靠，或者可以期望什么样的网络安全性。如果您不想连接此烤箱到互联网，您永远不必这样做。
Café配有一年的保修期。它还配有GE Appliances Fit Guarantee，这意味着如果烤箱不适合您现有的切割口，该品牌将向您提供300美元的柜子改装费用（它可能适合）。
如果您想要Café的双烤箱版本，那就是Café CTD70DP2NS1。它由两个几乎与CTS70DP2NS1相同的烤箱组成，尽管下部烤箱不具备精确烹饪功能。这款新型号不提供烤箱加微波炉组合装置，但旧款的GE Café CT9800SHSS看起来相似，仍然可用，并包括一个烤箱以及一个GE Advantium单元，可以作为微波炉、对流烤箱或将微波和对流模式结合的“快速烹饪”烤箱使用。如果您更喜欢传统的微波对流烤箱，您可以购买GE Café CWB713P2NS1内置微波炉，并将其安装在Café的单烤箱上方。

缺点但不是致命缺陷

这款Café型号仅提供不锈钢款式（尽管毛巾杆有四种装饰款式）。因为这是最受欢迎的装饰选择，我们不认为这是一个主要缺点。但是，稍微不同的Café型号CTS70DM2NS5提供白金色款式，如果您想要另一种银色调的话（而且在其他方面设计也稍有不同）。
只有两个烤架，而许多烤箱配有三个烤架。如果您是一个不耐烦的饼干烘焙者，您可能希望一次放入三个烤盘。在感恩节时，当您试图在火鸡占用烤箱后快速完成所有配菜时，您可能会错过额外的烤架。然而，事实上，饼干在一个或两个烤架上烘烤更均匀，大多数人一年只做一次大型多菜肴的假日餐。
预算选择：GE JTS5000SNSS

照片：GE
如果您的预算较紧，但仍然希望拥有外观漂亮、可靠的烤箱，我们认为GE JTS5000SNSS是一个很好的选择。
与Café一样，这款GE烤箱具有5立方英尺的烤箱容量，具有对流烘烤和烤制功能（以及在使用对流时转换温度的系统），一个可滑动出来的烤架，以及高温和蒸汽清洁选项（是的，您可以将烤架留在里面）。 你可以通过玻璃触摸屏来操作它，当不使用时会“休眠”，就像咖啡厅的触摸屏一样。由于它是GE的烹饪设备，基于该公司产品的卓越声誉，JTS5000SNSS应该是一个可靠的表现者。而且它有六种不同的表面处理（不锈钢、石板、白色、黑色、黑色不锈钢、黑色石板），所以你应该能找到与你厨房颜色主题相匹配的东西。

与咖啡厅烤箱不同，这款GE型号没有对流烤或空气炸设置（你可能不会错过它们），对流风扇系统整体上稍微不那么复杂。没有精确烹饪模式。控制屏幕不是全彩色的。JTS5000SNSS的手柄是弯曲的，门上的不锈钢较少，所以它看起来不像CTS70DP2NS1那样锋利。

GE JTS5000SNSS在功能上与价格较高的Café CTS70DP2NS1非常相似，它们的内部几乎无法区分。照片：GE

尽管JTS5000SNSS是一个新型号（在撰写本文时），尚没有很多业主的评价，但它是老款JT5000SFSS的替代品，该款产品获得了良好的评价。这个品牌有很好的声誉，所以我期望这个新型号也能获得好评。

这款型号的双炉版本是GE JTD5000SNSS，它由两个与JTS5000SNSS相同的炉子组成。

5000系列没有烤箱微波炉组合装置，但如果你想要一个类似的配置，可以看看GE JT3800SHSS，它有一个非对流烤箱和一个微波炉。

升级选择：JennAir Rise JJW3430LL

照片：JennAir

坚固的建造，无缝平滑的表面，可以与橱柜平齐安装，它看起来和感觉像豪华型号，显然比咖啡厅更高级。当你打开和关闭门时，你可以感受到质量。它有一个漂亮、反应灵敏的触摸屏控制面板，我第一次尝试就能轻松地导航。它还有一个内置的食谱数据库，称为烹饪中心，其中有彩色图片，显示食物在不同程度的熟度下应该是什么样子的。

JennAir Rise JJW3430IL的新版本（我们以前的升级选择，现在已停产），这款型号与同样的烤箱相同，但通过小的内部调整来减小门、通风口和控制器之间的间隙，以满足更新的联邦标准。正如人们所期望的，它具有高温自洁功能，三个架子（其中两个可以滑出），一个温度探针和卤素照明。它可以连接到Wi-Fi，并带有两年的保修。

尽管JennAir价格昂贵，但它的价格比Wolf或Miele等品牌的许多高级壁炉便宜几百甚至几千美元。

Rise只有不锈钢表面处理可用。它有双炉版本（JJW3830LL）和带对流微波炉的版本（JMW3430LL）。还有另一种外观，叫做Noir，它具有相同的烹饪功能，但设计中有更多的黑色玻璃。

竞争对手

GE Profile PTS7000SNSS：这款烤箱无论是规格（包括空气炸功能）还是外观都几乎与我们喜欢的Café型号相同（它们由同一家母公司制造）。它还包括额外的精确烹饪设置，尽管主要区别实际上是外观。我们更偏爱Café更专业的外观。

Bosch 800 Series HBL8451UC：从门的感觉上，你就知道这是一个坚固的壁炉。它可以与橱柜平齐安装，实现真正的内置外观。 我们唯一的抱怨是控制面板上的字母很小，模糊不清，看起来像旧式微波炉上常见的那种，有点过时。博世制造的炉灶非常出色，所以如果你打算购买其中之一并且想要配套的烤箱，可以放心购买。

KitchenAid KOSE500ESS：这款烤箱的价格与Café差不多，但外观没有那么锋利。不过，它有黑色和白色两种饰面可供选择，所以在老式厨房中可能是一个不错的升级选择。

GE Café CT9070SHSS：这款烤箱的法式门使其具有独特的外观，并且由于没有下拉门，内部易于访问。许多功能与我们的首选相同，但它没有精确烹饪程序或空气炸功能。它有旋钮（以及屏幕），这增加了其商业外观，并配有三个烤箱架。它的价格也比单门Café型号高得多。

Frigidaire Professional FPEW3077RF：如果你喜欢商业设计但没有太多预算，可以考虑这款烤箱，它有旋钮、圆形毛巾杆手柄和大量不锈钢。然而，在评论中，业主们抱怨风扇噪音大，温度旋钮的一些设置没有数字，而是有线条。

Whirlpool WOS51EC0AS：这款我们考虑的最便宜的烤箱没有对流功能，只有两个烤箱架。

LG LWS3063BD：这是一款外观漂亮的烤箱，内部有醒目的明亮蓝色。与我们的首选相似，它具有对流模式。然而，它并没有被广泛认为是最佳表现之一。一个额外的好处是LG提供了一个烤盘。

Samsung NV51K7770SS：它具有一些有趣的功能，如蒸汽烘烤选项和可将腔体变成伪双炉的分隔器。但它在业主评价中得分很低。

Wolf M Series Professional SO30PM/S/PH：无可争议的坚固结构、一流设计和卓越声誉是Wolf的特点。它配有品牌标志性的红色旋钮，有些人认为这是它吸引人的一部分，而其他人则认为这是它唯一的缺点（如果你不喜欢这个外观，可以用黑色或不锈钢旋钮替换它们）。这款烤箱可以进行平面安装。三个烤箱架中的两个可以滑出，方便使用，并配有一个烤盘。

Thermador Professional POD301W：不锈钢上的灰色玻璃使整个烤箱看起来更亮。它的设计大部分都很漂亮，但我们发现控制面板上的字母很小，不太容易阅读。除了有一个传统的下拉门，它还可以选择右开或左开的门，并且可以与橱柜平齐安装。额外的好处包括一个烤肉架、一个烤盘和三个滚动架。

Thermador Masterpiece MED301WS：与Thermador Professional相比，这款烤箱的特点是没有旋钮，不锈钢部分较少，因此外观更简洁。