美国最佳多功能刀推荐（2023年）。

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照片：迈克尔·默陶格
多功能刀是家庭工具箱或杂物抽屉中必备的绝佳工具。它使用可更换的剃刀片进行切割，因此刀刃既非常锋利又易于丢弃。这使得这种类型的刀非常适合那些剪刀难以处理、口袋刀又过于钝化和损坏的繁重切割工作。我们进行了50小时的研究，并测试了27把不同的刀，发现密尔沃基48-22-1502 Fastback多功能刀（带刀片存储）是最好的多功能刀。

我们的选择：密尔沃基48-22-1502 Fastback多功能刀（带刀片存储）

48-22-1502 Fastback可以快速单手打开和关闭，提供牢固的握持和存储五个额外刀片的位置。

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密尔沃基48-22-1502 Fastback多功能刀的优点在于人体工程学和安全性。其独特的弯曲手柄和深指槽使握持既舒适又安全。与我们考虑的其他刀相比，Fastback可以轻松（且快速）单手打开和关闭，并且可以在两个位置上锁定。更换刀片非常简单，坚固的腰带挂钩有助于使Fastback便携。尽管这把刀的外形较薄，但你可以在手柄中存储五个额外的刀片。

亚军：密尔沃基48-22-1501 Fastback折叠多功能刀

这个价格较低的版本与我们的首选具有相同的单手操作，但没有刀片存储功能。

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如果密尔沃基48-22-1502 Fastback不可用，我们的下一个选择是密尔沃基48-22-1501 Fastback折叠多功能刀。这把刀与我们的首选具有许多相同的特点，如相同的形状、舒适而安全的握持区域、坚固的腰带挂钩和快速的单手打开/关闭功能。唯一的区别是没有额外的刀片存储功能。放弃这个功能通常只能节省不到5美元，因此我们更愿意为我们的首选支付额外的便利和功能。

另一个不错的选择：斯坦利重型多功能刀片（100片装）

这个包装可能足够终身使用的剃刀片，价格比小包装便宜得多。额外福利：你还会得到一个漂亮的小盒子。

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多功能刀片是一次性的，耐用性不强。强行使用钝刀是危险的（可能会滑动），而且更费力，结果更容易变得凹凸不平或歪斜。你可以通过使用斯坦利重型多功能刀片（100片装）来解决这个问题，这是一个健康的供应，应该能够满足大多数人的需求。这个100片装通常在10到15美元之间，还配有一个漂亮的小盒子，可以安全地存放刀片，并允许你一次滑出一片刀片。 这可能看起来是很多刀片，但是购买更小的包装并不经济，因为它们的价格可能高达每5片3美元。

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研究

• 为什么你应该相信我们
• 我们的选择过程
• 我们的测试方法
• 我们的选择：Milwaukee 48-22-1502 Fastback多功能刀具带刀片存储
• 缺点但不是致命问题
• 亚军：Milwaukee 48-22-1501 Fastback折叠多功能刀具
• 同样出色的产品：Stanley重型多功能刀片（100片装）
• 竞争对手
• 参考来源

为什么你应该相信我们

我在建筑行业有着十年的工作经验，对多功能刀具有着广泛的了解。我在波士顿地区的一家高端定制建筑公司担任木工、领班和工地主管的大部分时间里，积累了大量的知识。自2001年开始使用多功能刀以来，我可能已经用过大约25把刀，其中大多数因为功能不佳、人体工程学不好或者耐用性不佳而被丢弃。
为了进一步研究，我们与Marc Lyman进行了交谈，他是HomeFixated的编辑，这是一个致力于工具和家居改造的网站。除了是一个非常可靠和诚实的工具专家和评论家外，Lyman还是一个自称刀迷的人。

我们的选择过程

以下是我们测试的一些刀具。照片：Doug Mahoney
多功能刀适用于拆解纸板箱、切割地毯或切割卡住窗户的涂漆缝。其他任务还包括为油毡地板调整一个小补丁、修剪地毯垫，甚至是解救被困在塑料包装中的玩具。建筑纸、塑料板、石膏板、防水布、绳索甚至屋顶瓦片都可以用多功能刀来切割。它们非常有用，但在你投资购买之前，请确保你了解你所在州和地方的刀具法律---尤其是如果你打算将刀具放在口袋里或挂在腰带上。一些城市和州对刀具的拥有和公开携带有非常严格的法律规定。
由于涉及到剃刀片，我们在搜索过程中强调了安全功能。根据《EHS Daily Advisor》（💲15），一份商业和法律报告的通讯，高达三分之一的手动工具伤害来自像开箱刀这样的多功能刀。多年来，我自己的指关节和手指被割伤了很多次，对这个统计数据非常有信心。在进行了我们的研究和采访后，我们寻找了一个折叠刀，具有良好的握把、单手开启、易于更换刀片、附带额外刀片的存储功能，并且具有良好的性价比。在确定我们的选择时，我们寻找了以下几个方面：
折叠式： 折叠刀比可伸缩刀更安全、便携。折叠刀更小，更容易存放，并且通常配有方便的腰带挂钩。由于刀片嵌入刀身的方式，折叠刀意外打开的可能性较低（或者在刀片的一部分仍然露出的情况下意外收起）。折叠刀折叠时通常比可伸缩刀短2到4英寸，更适合放在裤子口袋里。展开时，两者的长度大致相同，因此折叠版本不会减少握把区域。与可伸缩型号相比，折叠刀也不容易被卡住。杂物和污垢可能会进入工具的前端，使刀片难以进出。根据Lyman的说法，“我从来没有使用过一个机制不会最终变得非常脏乱和笨重的可伸缩刀。” 我绝对喜欢折叠式的刀子。
良好的握感： 无论你在做什么，无论是打开一袋融化冰块还是切割沥青屋顶瓦片，你都希望确保你对任何危险工具都有良好的握持。最好的刀子都有一些手指凹槽，因为它实际上是防止滑动的物理障碍，与手部力量关系不大。这并不是说你想要轻握，但是只要你的手指稍微“钩入”工具，它们就不太可能滑落。其他刀子通过纹理区域、弯曲的手柄或握持处的指纹脊来创建握持，但是这些都不如手指凹槽有效和易于使用。
单手打开： 我们更喜欢可以单手折叠和展开的刀子。根据我们的经验，我们通常在拿起刀子之前已经拿着我们想要切割的东西，所以单手操作可以提高工作效率。
易于更换刀片： 为了更换刀片，我们建议选择简单的刀子，并使你的手远离刀片的切割边缘。一般来说，移动部件越少越好。我们测试了一些带有漂亮简单的推按钮刀片释放装置的刀子，但是其他一些则采用了更复杂（令人沮丧）的两部分系统。
刀片存储： 对于专业承包商来说，额外刀片的存储是刀子的一个关键特点，但对于普通家庭来说也有好处。在一个项目中可能需要用三到四个刀片，随手备几个额外的刀片可以节省时间和精力。此外，有一个新刀片可用于可能出现的特定任务也很好，因为新刀片更适合从窗户上刮掉一小块油漆。刀片存储通常只会增加几美元的成本，所以只要不会给刀身增加很大的体积，选择带有这个功能的刀子是有意义的。
物有所值： 在我们看来，最好的价值是一把比预期更好用的刀子，而且使用时间尽可能长。这意味着我们不寻求货架上最便宜的刀子，我们通常避免购买低于10美元的任何刀子。根据我们的经验，这些更便宜的工具通常由于制造不良而不堪使用。正如Lyman所说：“考虑到多频繁地使用工具刀，我认为选择一把质量好的刀子是显而易见的。”
但是，了解法律： 根据你所在的地区，拥有一把多功能刀可能会有法律问题。刀具法律因州而异，通常也因城市而异。一些地区，如纽约市，有非常严格的刀具法律。我们发现美国刀具与工具协会是关于这个问题最可靠的信息来源，但我们还建议与当地执法部门联系，以获取最新的信息。

我们的测试方法

一旦我们拿到候选刀子，我们在所有刀子上放入相同的刀片，然后开始拆解和切割一堆大小不同的纸箱。我们还使用这些工具切割一些旧的填缝材料，并切割一张石膏板。
我们还携带每把刀子走了几天，使用它们来完成我们在48小时内遇到的所有小刀任务，从削铅笔到修剪衣服上的松散线头，再到打开一盒猫砂。
由于刀片是一次性的，锋利度不是一个标准，所以我们关注整体人体工程学、更换刀片的便利性、在较难切割时的杠杆作用和折叠机构的便利性。对于石膏板切割，我们真的将刀片插入材料中，并试图将其围绕以查看刀片是否会脱离刀子，这是在较长时间的项目中的一个持续烦恼。为了比较，我们还测试了各种可伸缩模型，除了折叠式刀子。 我们的选择：密尔沃基48-22-1502快速后退实用刀具带刀片存储

照片：迈克尔·默托
经过我们所有的研究和测试，密尔沃基48-22-1502快速后退实用刀具带刀片存储位居前列。该刀具设计得可以用一只手迅速打开和关闭，两个位置都可以锁定。大的食指凹槽使得保持牢固握持变得容易。而且该工具提供了简单的刀片更换和坚固的腰带挂钩。快速后退还有一个剥离电线的位置和一个额外的剖腹钩，这样你就可以剪断绳子或打开一袋鸟食，而无需展开刀具和暴露刀片。而且手柄还有存放五个额外刀片的空间。其他刀具没有这么完整的功能。HomeFixated的马克·莱曼是快速后退刀具的“铁杆粉丝”：“在我看来，它们不是最便宜的实用刀片，但是它们是最好的。”
快速后退的亮点是它的开启机制。与其他折叠实用刀不同，只需按下拇指上的安全释放按钮，快速后退可以用手腕一甩就能打开和关闭。莱曼将快速后退系列刀具称为“除了使用弹簧刀片外，你能找到的最快的刀片。”但重要的不是速度，而是单手使用的简便性。与使用可伸缩刀片的拇指滑块或用拇指或双手打开普通折叠刀片相比，它更简单。
快速后退的刀片端在打开和关闭位置都能锁定，因此刀片意外暴露的机会较小。莱曼说：“[快速后退刀具]非常容易打开和收起，但收起时不太可能意外打开。它真的非常用户友好。”
手柄是该工具的另一个亮点。快速后退有一个非常深的手指凹槽，即使你的手力有限，也能确保牢固握持。这在用力切割厚纸板或划石膏板修补墙上的洞时非常有用。我们发现，只需轻轻用食指夹住凹槽中的工具，几乎不可能将刀具从手中拉出。
但是手指凹槽只是手柄整体优越性的一部分。手柄背部与手掌贴合，工具的顶部边缘是平的，给拇指提供了一个坚实的支撑点，可以在切割时施加压力，特别是在处理较难的材料时。其他刀具的握把远远不能与舒适、贴合手型的快速后退相比。

我们测试的其他刀具的握把都无法与密尔沃基48-28-1502快速后退相媲美。照片：迈克尔·默托
对于更换刀片，快速后退采用了简单的弹簧推按钮释放。按下按钮时，刀片会被拉出，当放入新刀片时，按钮会释放并锁定刀片。你可以从刀片上方用手轻松完成这个操作，增加了安全性。记住，这些是剃刀刀片，即使轻轻刮到刀刃，也会造成严重的伤害。
快速后退还有一个存放五个额外刀片的区域。在刀片口袋的内侧边缘有一个可以摆动的塑料夹子，揭开后会露出一个存放位置。里面的刀片由磁铁固定。这是工具中唯一不是金属的部分。
快速后退有一个线材腰带挂钩，而不是实心金属夹子。它紧紧地固定，但同时又有足够的弹性，所以你不必费力将刀具压在腰带上或费力将其取出。 这个特点与钩子前缘明显的弯曲相结合，意味着将刀子夹在腰带或口袋边缘上几乎是毫不费力的。

Fastback的手柄上有一个可折叠的存储区，可以容纳多达四个额外的刀片。照片：迈克尔·默多
该刀还有一个小切口，位于刀片支架下方，用于剥离电线。使用时，用拇指将电线放在凹槽中并旋转。密尔沃基是一个面向水管工、暖通工和电工的专业品牌，所以这对他们来说是一个有用的功能。但对于普通家庭来说，除非你打算修理电气系统，否则这只是一个“无所谓”的功能，除非你打算修理电气系统，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“无所谓”的功能，否则这只是一个“ 这把刀不适合作为一个随便使用的工具，但如果你对它的外观有兴趣并且预算充足，你可能会喜欢拥有这把刀。
Stanley 10-499是全国职业工具腰带上常见的工具之一。它耐用、使用简单，并且有刀片存储功能。与Fastbacks相比，它握持不够舒适，放入口袋也更困难。它是一把可靠的刀，但我们更喜欢Fastbacks。
我们测试了Stanley STHT10432 Control Grip Utility Knife。它的薄身、凹陷的滑动按钮和橡胶垫使其成为我们使用过的刀中较为人性化的之一。我们也很喜欢它的腰带夹。尽管我们喜欢这把刀，但它仍然存在其他可伸缩刀的缺点。最重要的是，刀片可能在刀放在口袋中时露出来，我们在测试过程中遇到了几次这种情况。
Irwin 2088600 Self Retracting Safety Knife具有弹簧加载的刀片，它的张力使刀片始终想要收回到工具中。一旦你松手，刀片就会消失。这当然是一个安全的系统，但对于像切割厨房水槽上的旧填缝剂或修剪地毯垫这样的复杂项目来说并不实用。
Irwin FK系列刀具（FK100、FK150和FK250)）与Milwaukee Fastbacks有一些相似之处，但它们远没有那么精致。它们有一个笨拙的拇指开启方式，通常需要两只手，而且握持起来远不如Fastbacks舒适。
Olympia Tools 33-187 Turbopro Autoload Knife是一把不错的可伸缩刀，具有传统的拇指滑动按钮，手感良好。它还具有自动装载功能，可以自动将新刀片插入空的刀片仓。不足之处在于它不如Fastbacks舒适或“有抓力”。
Olympia 33-200 Turbofold是所有测试模型中更换刀片机制最简单的，但需要用两只手来折叠和展开刀片。手柄也没有Fastbacks那种舒适的握持感。
Gerber Superknife SK Edge看起来和传统的口袋刀一样，但手柄较小，抓握感很少。由于它低调的外观和轻型的感觉，它可能是一把不错的EDC刀。
Gerber EAB Lite Pocket Knife非常小巧，折叠起来后可以放在信用卡上，还有多余的空间。但是由于尺寸小，它的人体工程学设计很差。在进行中等或激烈的切割时，刀片的金属边缘会刺入手中。此外，更换刀片需要拧松一个螺丝，不能快速或轻松完成。
DeWalt的折叠可伸缩刀是一个有趣的型号，因为它既可以折叠又可以伸缩。毫无疑问，它是一个坚固耐用的工具，但它很笨重。与Fastbacks的刀片展开速度相比，DeWalt的拇指滑动似乎是一个不必要的额外步骤。此外，手柄的舒适度远不及Fastbacks。
Greenlee的重型折叠多功能刀是一把大型刀具，可以存放五个额外的刀片。不幸的是，它没有腰带挂钩，而且这把刀对于任何标准口袋来说都太大了。由于铰链和锁定机构非常僵硬，Greenlee需要用两只手打开和关闭。
Sheffield Lock-Back是一把漂亮的刀，但需要用两只手来关闭，所以效率不如其他一些刀具。它的刀片更换也比较麻烦：为了锁定新刀片，我们必须按住一个部件，基本上是将拇指向上推向刀片的下侧，同时顶部部件被按向下。如果滑动失误...
Wiss WKF1的手柄很好，从各个方面来说都不是一把糟糕的刀。只是它没有任何突出的特点。 Alltrade Squeeze Utility Knife是一款大型的刀具，具有一个巨大的10片刀片存储仓。它手感非常舒适，并且具有内部自动装载功能，一旦旧刀片被取出，就会自动装入一片新刀片。由于存储的刀片数量和握把区域舒适的橡胶垫，这款刀具非常适合那些整天手里都拿着刀的人。但是对于一般用途来说，它并不比Fastbacks更出色。

Olfa XH-1采用分段式切割刀片。这是一种长刀片，如果需要的话可以延伸到几乎全长（在这种情况下，略长于4英寸），使其能够切割像泡沫绝缘材料这样的较厚物品。当刀片变钝时，使用一把钳子将末端切段折断，以露出一个新的刀刃。刀片通过一个有点麻烦和慢的轮子锁定。对于家庭使用，这不是我们的首选，但如果你认为你想要能够延伸更长的刀片，Olfa XH-1绝对是我们使用过的最舒适的切割刀。

廉价的多功能刀，如经典的Stanley 10-099，价格不高，但除了最基本的功能和安全特性外，没有其他任何优点。

来源：

1. Clint DeBoer，《Milwaukee Fastback II折叠多功能刀》, ProTool Reviews, 2013年7月18日

2. Mark Lyman，《超越一切- Milwaukee Fastback II多功能刀评测》, HomeFixated, 2013年3月21日