美国最佳烤面包机推荐（2023年）

为了进一步了解烤面包机的历史和演变，我们采访了烤面包机收藏家协会出版物主席兼前时事通讯编辑埃里克·穆雷尔；炊具制造商协会前执行副主席休·拉什（现为 Cookware and Bakeware Alliance）；还有老式烤面包机维修人员 Michael Sheafe

我们采访了像著名面包师和食谱作者彼得·莱因哈特这样的专家，以缩小要测试的烤面包机的选择范围。此外，我们还阅读了包括G ood Houseouse在内的网站的社论评论。我们还查看了来自亚马逊、沃尔玛和Bed Bath & Beyond等在线商店的用户评论。最后，我们进行了一项读者调查，以帮助我们弄清楚大多数人在烤面包机中寻找什么，我们使用人工智能分析工具在15台烤面包机上扫描了6500多条客户评论，以确定是什么使某些型号比其他型号

资深职员作家迈克尔·沙利文（Michael Sullivan）在2016年更新中测试了六台四槽烤面包机，在2020年更新中测试了五台双槽烤面包机，在2022年更新中测试了八台双槽烤面包机。在此过程中，他吃的吐司、百吉饼和冷冻华夫饼比他想承认的要多。在我们2018年的更新中，当时的初级职员作家萨布丽娜·因布勒测试了14台双槽和四槽烤面包机，也遭受了类似的命运。Freelancer Brendan Nystedt 花了 30 个小时为我们的原始指南研究和测试烤面包机

你可能正在寻找一台新的烤面包机，因为你的旧烤面包机掉了灰尘。或者，也许它烤得不均匀，很容易烧掉面包，或者无法容纳百吉饼。但是，在购买新烤面包机之前，你应该知道它们很容易出现质量控制问题、廉价的机制、脆弱的加热元件或容易断裂的电气连接，即使它们一开始很不错。我们的建议是，只花你认为合理的钱去做可能只持续大约五年的东西。多付钱不一定与更高的质量相关。炊具制造商协会（现为炊具和烤盘联盟）前执行副主席休· 拉什告诉我们：“我知道你可以在当地的Dollar General商店以零售价八美元购买烤面包机，也可以花200美元购买布雷维尔或其他类似品牌，而且我认为一两年后它们都非常糟

烤面包机烤箱甚至可以处理一些用于全尺寸烤箱的任务（例如烤整只鸡肉或煮披萨），与两槽或四槽烤面包机（而且它们似乎不容易出现故障）相比，它是一种用途更强、功能更强的设备。如果这种多功能性吸引了你，而且你想做的不仅仅是吐司碳水化合物，我们建议你用烤面包机代替插槽烤面包机。但是，如果你没有空间容纳大型烤面包机，你可能会在购买两槽还是四槽烤面包机之间做出决定。四槽烤面包机的容量是原来的两倍，因此你可以快速制作更多的吐司，这非常适合养活一个大家庭。双槽烤面包机占用的空间更少，最适合较小的厨房或喂食量较少的家庭

除了用于制造加热元件的材料发生变化外，在过去的一个世纪左右的时间里，烤面包机没有太大变化。尽管他们现在可以弹出你的面包并提供百吉饼或冷冻面包设置，但他们烤碳水化合物的方式基本相同。归根结底，理想的烤面包机应该简单地均匀一致地烤面包，而不必大惊小怪。每个插槽都应提供类似的性能。而且你应该能够烤出不同类型和形状的面包；这意味着要有一个足够大的插槽的烤面包机来处理厚百吉饼，再加上一种无需将器具（或手指）塞进槽里就能取回小英式松饼的方法

与专家交谈并研究了烤面包机的历史之后，我们在亚马逊和厨具网站上扫描了数十种最畅销的型号，以决定要测试哪些型号。在2020年的更新中，我们对照之前的精选测试了五款新的烤面包机。尽管这项技术很简单，但制作烤面包机需要考虑许多小因素，这种烤面包机使用起来很舒服，而且每次都能制作出均匀的褐色面包。在我们的研究和测试中，我们正在寻找以下内容：

• 即使是烘烤也是烤面包机最关键的任务。它应该生产出持续变脆的面包，没有白点或烧焦的边缘

。

• 烤面包机应该有准确的烘烤设置，这样将表盘设置为中等既不会给你带来幽灵般的白面包，也不会给你带来烧焦的黑色方块，而是金棕色的完美——或者类似的东西。但是，请记住，你仍然需要根据烘烤的碳水化合物类型来调整设置。例如，酸面团（自制或商店购买）通常需要比Wonder面包更高的温度才能变成褐色

。

• 它应该从一批到另一批持续烘烤，调节温度，这样随后的吐司就不会完全烧焦。但是，即使是最好的烤面包机在烘烤一轮后也会稍微加热一点，所以我们建议在制作第二批时稍微调低表盘

。

• 宽而深的插槽可以容纳从简单的 Wonder 面包片到蓬松的纽约百吉饼的所有东西。, 同时，不应在太深的插槽中吞下小英式松饼。我们研究了长槽烤面包机，它可以容纳更大的面包片，比如酸面团。但是在测试中，这些模型生产的面包带有未加工的角落和烧焦的中心，因此我们专注于传统的两片和四片模型。我们认为，在烘烤之前将较长的碎片切成两半是一个简单的解决方案

。

• 手动杠杆可以帮助将吐司从插槽中抬出并降低插槽。你不必用餐具或手指把吐司从槽里捞出来。（这不仅危险，而且很容易用锋利的物体损坏加热元件。我们建议使用迷你竹子或木制钳子或一双木筷子来安全地取回较小的吐司。伸进去之前一定要拔掉烤面包机的插头。

）

• 即使在烘烤后，外观也应保持凉爽，这样你就不会因为不小心触摸烤面包机而烧伤手指。
• 可拆卸的面包屑托盘将使清洁烤面包机变得更加容易。
• 有用的按钮或设置可以让烘烤变得更容易。例如，如果您开始闻到烟味，取消按钮将允许您停止烘烤。而且，百吉饼设置可以通过调回百吉饼外侧的热量来保持咀嚼感，同时用更强烈的热量加热切好的面。也就是说，我们建议您寻找对您最有用的设置的烤面包机，因为更多的电路可能会提高价格，同时还会引入更多可能

的故障点。

• 烤面包机应该很快烤一下。尽管我们测试的模型都没有花很长时间才吃黑面包，但最好的型号生产金吐司的速度是表现最差的模型的两倍多

。

• 它应该很紧凑。由于烤面包机是一次性厨房电器，很可能会留在柜台上，所以你不希望它占用太多空间

。

• 价格不应过高，因为与烤面包机不同，烤面包机只能用于一个目的，而且使用寿命似乎要短得多。在我们的研究中，我们发现，许多价格超过100美元的高端烤面包机的使用寿命不一定比价格不到一半的烤面包机更长。我们建议只花你认为合理的钱，才能从中获得大约五年的使用价值。
• 它应该有结构良好的外部部件，可以承受正常的磨损。如果杠杆感觉脆弱或摇摆不定，纽扣粘住或者印有容易磨损的文字，那么这些可能很好地表明烤面包机制造得很便宜

。

• 由于许多人把烤面包机放在厨房柜台上，我们认为这不应该让人眼花缭乱。通过对6,500多条客户评论的人工智能辅助分析，我们发现，有些人更关心烤面包机在厨房柜台上的外观，而不是它的实际烘烤性能。考虑到这一点，我们尽了最大努力为2022年的更新寻找外观令人愉悦且具有不错烘烤能力的型号

我们发现还有一些属性很有用，但并不总是必要的：

• 玻璃墙可以让你看着吐司变成褐色（如有必要，还可以在吐司变得太多之前把吐司弹出来）。但是这些烤面包机往往更昂贵，而且不一定更擅长实际烘烤。它们确实可以让你看到烤面包机里发生了什么，而不必从上方窥视烤面包机，这对（比如）使用轮椅的人来说可能特别有用

。只需@@

• 按一下按钮，电动杠杆就可以抬起和放下吐司，这很漂亮。但是这个过程比手动按下杠杆要花更长的时间。
• 解冻模式旨在帮助制作冷冻面包；它延长了烘烤周期，让面包在烘烤之前有时间解冻。在我们的测试中，我们发现在冷冻和普通吐司设置下加热 Eggo 华夫饼之间几乎没有区别。但是我们测试的每台烤面包机都有除霜设置，所以它从来没有出现过大问题。
• 我们喜欢其他功能，例如 Breville 的 “Lift & Look” 按钮/杠杆（它可以让你窥视吐司的煮熟度，如果还没准备好，可以把它放回去）和它的 “A Bit More” 按钮（它可以轻轻地使吐司变暗一点而不会烧得酥脆）。有些型号还具有倒计时器，因此您可以确切地知道吐司何时准备就绪。但是你必须决定这些额外的功能是否值得额外付出代价，因为你知道这些价格更高的烤面包机不一定会持续更

有一件事你不能指望任何烤面包机都能做，那就是在没有监督的情况下制作出完美的吐司。即使是好的烤面包机也需要帮助。看来烤面包机制造商都同意：我们所有的决赛入围者都有一个取消按钮，这似乎是他们告诉我们烤面包机不能真正值得信赖的方式

条基本的白面包、百吉饼、冷冻华夫饼和英式松饼。在我们的白面包测试中，我们连续烤了三轮 Wonder 面包片，以了解吐司在不同型号和批次之间的一致性。这些多批次向我们展示了每台烤面包机在加热后可以很好地调节温度。

在每轮比赛中，我们都会对每个烤面包机进行计时，看看哪个烤面包机最快。我们根据吐司本身的自上而下和左右的均匀度来判断吐司本身，并评估了阴影设置的准确性 —— 大多数吃早餐的人会认为这些结果是中等、太浅还是太烧了？我们还咬了吐司来评估它的质地和味道，寻找外表稍微烧焦又酥脆、内部温暖又不会感觉太干或僵硬的切片

2020 年开始，我们稍微修改了测试方法——我们按照家用电器制造商协会使用的相同程序，连续定时在中等阴影设置下烤面包。我们烤了六批面包，让烤面包机在每批面包之间休息的时间不同。按顺序，烤面包机休息了 15 秒、60 秒、15 秒、6 分钟，最后是 11 分钟。这揭示了烤面包机在不同批次之间调节温度的效果——如果你家里有多个人一个接一个地做吐司，这一点很重要。此外，我们还在每个型号的低、中和高色调设置上烤了面包。我们还在烤过的碳水化合物混合物中加入了酸面包，看看高切片是否适合插槽

百吉饼模式尝试了每个烤面包机的百吉饼模式 所有百吉饼，我们之所以选择百吉饼，是因为它们比传统的纽约风格的百吉饼更蓬松、更厚，可以向我们展示烤面包机的插槽宽度在哪里达到了极限。（在疫情期间，我们在2020年和2021年的更新中使用了Thomas's bagels，同时进行了远程测试。）我们希望结果与你从熟食传送带上得到的效果类似 —— 圆形的一面稍微烤一下，切开的一面变成漂亮的褐色。我们使用 Eggo 华夫饼测试了烤面包机的冷冻模式。我们希望华夫饼能变脆呈棕色，但不会烧焦或潮湿。我们烤了英式松饼，看看哪些烤面包机可以最容易地取回它们，而不必把手指伸进加热的插槽里。我们还清空了每个型号的面包屑托盘，并注意到每个模型都很容易清洁。我们研究了每个模型相对于同类产品中其他模型的大小。,

的双槽 Cuisinart CPT-122 2-Slice Compact Plastic Toaster 及其四槽对应的 CPT-142 4-Slice Com pact Plastic Toaster，可以毫无疑问地生产出物有所值的最佳吐司。这些廉价的烤面包机使面包、百吉饼和华夫饼在价格范围内比所有竞争对手都要好。与其他一些便宜的烤面包机不同，Cuisinarts 的插槽足够宽，可以容纳手工切割的厚百吉饼，而无需你自己向下推。塑料控件提供多种烘烤设置，比我们测试过的其他一些烤面包机上的塑料表盘和旋钮更坚固。根据俄亥俄州立大学的研究，Cuisinart烤面包机的加热元件的耐腐蚀性略高于 Breville的加热元件，这令人惊讶，因为双槽Cuisinart通常便宜约40美元（尽管电气故障可能比加热元件更有可能导致故障）。双槽 Cuisinart 也是我们测试过的最小的烤面包机之一，非常适合柜台空间有限的厨房

年来，我们已经测试了两款 Cuisinarts 的多个型号，即使在我们连续批量制作之后，它们也能从上到下、从一个槽到另一个槽持续均匀地烘烤。它们把整片 Wonder 面包都变成了漂亮的褐色，而其他烤面包机，比如我们测试过的 Osters 或 Hamilton Beaches，在上面留下了令人讨厌的生光环。当我们填满每个插槽时，四槽型号的吐司比双槽稍微轻一些，但是你可以通过调高烤盘轻松解决这个问题。相比之下，所有其他价格相似的烤面包机，甚至是一些价格超过300美元的更昂贵的机器，都使

在连续几批中，两家Cuisinarts都生产了非常相似的棕色吐司，对于50美元及以下的烤面包机来说，这是一项罕见的壮举。两款 Cuisinarts 的中等设置也在 1 分 20 秒后弹出一块完全完成的吐司，与我们测试过的其他型号相比，速度相当快

尽管 Cuisinart 烤面包机的百吉饼设置只是在不降低百吉饼外面的热量的情况下为烘烤周期增加了额外的时间，但它在不烧掉外面的芝麻的情况下均匀地使厚百吉饼变成褐色。有些型号，例如 Bl ack + Decker T2707S 2-Slice Toaster 和 Hamilton Beach Keep Warm，两边都留下了淡白色的百吉饼。而且，两个 Cuisinarts 的解冻设置都产生了 Eggo 华夫饼，外面很脆，但里面又软又湿润

Cuisinarts 上的插槽比我们测试过的大多数其他烤面包机上的插槽更宽、更深。它们可以轻松容纳最蓬松的 Murray 百吉饼，而且我们不必像对待许多其他烤面包机那样强行把每一半放进机器里。此外，杠杆上的 “High lift” 功能允许你在不烧伤指尖的情况下将英式松饼等较小的物品从插槽中抬出来

有一个旋钮可以调整吐司的深度（从 1 到 7），还有一个按钮可以让你选择模式或取消吐司周期。旋钮的设置是准确的，这意味着将拨盘设置为 3 会产生金棕色的吐司。它们还有可以重新加热和解冻吐司的按钮，还有百吉饼设置。你触摸和扭动的所有部件都能保持凉爽，而且它们感觉也比其他烤面包机的活动部件更坚固。我们不喜欢你真的能摆动 B lack + Decker T2707S 2-Slice Toaster 的表盘。而且，即使经过多轮烘烤，Cuisinart 也不会觉得触感很热，但我们测试过的一些金属烤面包机并非如此

尽管在相同价格范围内，Cuisinarts 的烘烤效果比其他型号好，但它们并不完美，效果可能会因你烘烤的内容而异。我们使用了Wonder bread（实际上是为了均匀烘烤而设计的）进行背靠背测试，其程序与家用电器制造商协会使用的程序相同。但是，我们的一些长期测试人员对结果参差不齐感到沮丧。重新测试后，我们发现Cuisinart的性能仍然和之前的测试一样好，但是调整不同物品的设置很重要（任何烤面包机都是如此）。例如，英式松饼在设置 5.5 到 7 上的颜色最好，而百吉饼在设置 2.5 和 3.5 之间达到了漂亮的金棕色。根据您的喜好，为每种碳水化合物找到最佳设置会有所不同，因此需要反复试验才能找出最喜欢的

俄亥俄州立大学进行的分析，Cuisinart 烤面包机的计时和弹出吐司的机制与我们的升级精选 Breville BTA720XL Bit Mor e Toaster 的机制类似（价格高出大约 40 美元）。热数据显示，Cuisinarts的升温速度更快，温度更高，而Breville的烘烤时间更长，但总体温度稳定性更好。尽管 Cuisinarts 的加热元件比 Breville 稍微脆一点，但它们的耐腐蚀性要高一些，因为它们含有更多的铬和铝。（根据我们的研究，我们认为这两款电器中的加热元件可能都制作得足够好，可以持续至少五年。随着时间的推移，腐蚀会导致加热元件变得更加脆弱，因此最好避免摇晃或敲击烤面包机，也避免将器具粘在任何型号中。另请记住，电子电路可能比加热元件更容易出现故障

Cuisinarts 采用简单、方形的设计，因此双槽版本占用的空间比我们测试过的一些更闪亮的烤面包机要少，比如我们之前的亚军 Cuisinart CPT-3000 ViewPro Glass 2-Slice Toaster（现已停产）。如果你有一个小厨房而且你的柜台空间很宝贵，那么 Cuisinart two-slice 就是你的不二之选。四片 Cuisinart 的宽度仅比两片机型宽 4 英寸。

清洁和维护两个 Cuisinarts 就像滑出可拆卸的面包屑托盘然后擦干净一样简单（类似于我们测试的其他型号）。Cuisinarts 提供三年有限保修；只有昂贵的 Magimix 能与之匹敌，因为它的保修期是我们测试过的所有烤面包机中最长的。我们来自 Breville 的双槽升级套件提供一年保修

Cuisinart CPT-122 的表现如何

“这是个

这两台 Cuisinart 烤面包机除了偶尔在边缘留下细小的淡线之外，烘烤几乎没有缺陷。但是，尽管你可以看到这些苍白的边缘，但它们太小了，以至于你在吃吐司时不会注意到松脆度有任何区别

随着时间的推移，Cuisinart 烤面包机的塑料杠杆可能不如金属那么耐用，但是我们测试的大多数不锈钢机身烤面包机也有塑料杠杆。印在纽扣旁边的标签可能会磨损，但是，再说一遍，我们看过的大多数烤面包机都有类似的问题。而且，这些标签的使用寿命应该比直接印在其他烤面包机（比如 Oster Jelly Bean 或 Hamilton Beach Keep Warm）按钮上的标签更长，黄油般的手指可能会经常按下

Breville 上的百吉饼不同，Cuisinarts 上的百吉饼设置只会增加烘烤周期的时间，而不会降低百吉饼外面的热量。尽管这比普通的烘烤周期更能使百吉饼变成褐色，但 Breville 精心设计的、侧面特定的百吉饼设置可以制作出更好的百吉饼，切边清晰，中间有耐

尽管Cuisinart型号在多批面包上的烘烤强度保持了令人印象深刻的稳定性，但我们仍然建议调整设置，以补偿连续制作吐司时不可避免的热量积聚。当第二批开始时，将热量从正常设置降低半级。唯一能完全补偿热量积聚的烤面包机是 Breville BTA720XL（我们的升级精选）和 Breville BTA840XL Die-Cast 4-Slice Smart Toast er，两者从第一批到第三批生产的吐司块几乎相同

亚马逊上的许多评论者抱怨说，他们的Cuisinart吐司不均匀或在短时间后就失败了。尽管在亚马逊的12,000多条评论中，约有90％给了两片Cu isinart四五颗星，但我们不能保证你不会遇到其中一个问题。不幸的是，几乎所有烤面包机都是如此。但是Cuisinart的三年保修至少为你提供了大多数其他型号所没有的额外保险

我们的人工智能分析工具扫描了亚马逊上的 2,000 条最新买家评论，并分析了其中 1,382 条评论（筛选出那些被认为无济于事的评论，例如简短、微不足道的评论或获得星级但没有书面评论的评论）。主要的抱怨是，与另一面相比，Cuisinart 的一面烤得不均匀。虽然这款烤面包机烤得不如 Breville 那么均匀，但总的来说，我们认为它的低价表现不错。不幸的是，对于我们分析的几乎所有烤面包机来说，烘烤不均是最常见的抱怨。但是，如果Cuisinart过早失效，Cuisinart的三年保修至少可以为你提供大多数其他型号所没有的额外

升级精选

双片 Breville BTA720XL Bit More Toaster 是一台漂亮、坚固的机器，烘烤效果比我们测试过的任何其他型号都要好，但价格更高的型号除外Breville BTA840XL 压铸四片智能烤面包机。尽管它的价格大约是我们 2 片首选价格的两倍，但我们发现 Breville Bit More 烤面包和百吉饼更均匀，没有淡边的痕迹。与我们的首选 Cuisinarts 相比，Bit More 还提供更灵活的烘焙选项。它允许你在吐司中检查煮熟程度，并提供在烘烤周期中再增加 30 秒的选项。此外，Breville的钢制外壳具有经典的外观，几乎适合任何厨房的美学。尽管如此，俄亥俄州立大学进行的测试表明，尽管烤面包机本身结构良好，但布雷维尔的加热元件不如Cuisinarts的加热元件那么耐腐蚀（但是，在这两种设备中，电气部件可能比加热元件更容易出现故障）。尽管Breville的电路比Cuisinarts更复杂，但质量不一定更好，因此可能不会持续

Breville 的烘烤比我们的首选 Cuisinarts 更均匀，自上而下均匀地变成褐色。尽管 Cuisinart 烤面包机偶尔会出现边框苍白的吐司，但 Breville 的吐司从外壳到中心呈现出均匀的金棕色。这可能是因为与Cuisinarts（俄亥俄州立大学在测试中确定了这一点）相比，Breville的加热速度更慢，并且在更长的烘烤周期中具有更好的温度稳定性。但这并不意味着 Breville 的加热元件比 Cuisinarts 的加热元件好。尽管 Breville 的加热元件比 Cuisinart 烤面包机稍微不那么脆弱，但它们更容易受到腐蚀（特别是如果你生活在潮湿的气候中或者经常烤冷冻面包或华夫饼），因为它们的铬和铝含量较低。与任何烤面包机一样，为了保持加热元件完好无损，你应该避免摇晃或撞击机器（比如去除面包屑）。但同样，在任一型号的加热元件出现故障之前，可能更有可能发生电气故障。

与 Cuisinarts 上的百吉饼设置相比，Breville 更先进的百吉饼设置通过增加内部加热元件的热量来制作更好的烤百吉饼；这确保了百吉饼的切面会变暗，圆的一面会变热，但不会过分。Breville 的烤面包机顶部还有一个有用的印刷图标，可以告诉你在哪个方向插入切成薄片的百吉饼。（在 Cuisinarts 上，你把切片指向哪个方向都没关系，因为百吉饼设置只会延长烘烤时间。）与奥斯特或汉密尔顿海滩的钢制烤面包机不同，即使经过多轮敬酒，布雷维尔也能保持凉爽的触感

花多余的钱购买 Breville 还能获得我们测试中其他烤面包机所没有的两个功能：Breville 将它们推销为 “Lift & Look” 杠杆和 “A Bit More” 按钮。它们的名字很准确。“Lift & Look” 可以让你抬起杠杆将面包一直向上拉，这样你就可以在不中断烘烤周期的情况下窥视你的切片。如果做得不令你满意，热量就会持续开启，你可以降低杠杆完成烘烤。烤面包机的同名按钮 “A Bit More” 可以让你添加 30 秒的后续回合来完成任何未完成的吐司。当你的吐司准备好时，Breville 还会发出蜂鸣声提醒你。（您可以按照用户手册中的说明调整音量或将此功能静音。）

ession 根据俄亥俄州立大学的说法，Breville 的结构更坚固，紧固件比 Cuisinart 多。它的附加功能还具有广泛的电路，以及用于LED显示屏和 “弹出式” 功能的更多接线，所有这些都增加了其成本。更多的接线可能意味着过早失效的可能性更大，尽管很难明确地说，因为许多因素都可能导致故障。, 只有当这些额外功能或 Breville 的整体外观或性能对你来说真的很重要时，我们才建议购买 Breville。Breville 享有为期一年的有限保修；这是大多数烤面包机的标准保修期，但不如 Cuisinarts 的三年保修期那么长。

Breville BTA720XL Bit More Toaster 的表现

高级职员作家迈克尔·沙利文自 2018 年 3 月

首席编辑西格·布鲁斯特自 2018 年 10 月左右以来一直在家里使用布雷维尔烤面包机，她和迈克尔一样报告说它仍然运行良好。Signe 说：“它易于清洁，看起来很棒，而且纽扣设计精良。我也非常喜欢这个插头上有一个孔，便于抓取 —— 当你每天插拔一次插头时，触感不错。”（那个插头是 Breville's 的专利发明；你可以在公司的所有电器上找到它。）Signe 和 Michael 都表示，他们希望烤面包机能再升一点。作为解决方案，迈克尔建议使用迷你木钳来救出卡住的吐司块（注意不要撞到加热元件，因为这可能会损坏它们，然后在伸到里面之前拔掉烤面包机的

尽管使用烤面包机可能比启动主烤箱（或者在炉灶上烤面包）更节能，但烤面包机并不是这样做的电器经久耐用。由于大多数现代烤面包机都无法维修，因此一旦送出，它们注定要进入垃圾填埋场

你可以在我们的博客文章中阅读更多关于他们深入研究的信息（并查看更多烤面包机内部的照片），但有一些主要收获。首先，他们证实，老式烤面包机的加热元件比现代烤面包机的加热元件更坚固，更不脆弱。令人惊讶的是，他们还发现，尽管双槽Cuisinart烤面包机的价格低了约40美元，但布雷维尔的加热元件不如Cuisinart的加热元件那么耐腐蚀。也就是说，研究人员还告诉我们，加热元件不太可能成为故障的主要（或唯一）原因。现代烤面包机的电气连接也比旧的烤面包机复杂得多，稍加粗暴处理（比如说，如果你摇动烤面包机把面包屑拿出来），这些连接可能会断开。考虑到这一点，我们预计现代烤面包机的使用寿命约为五年（可能更长或更短，但使用寿命取决于各种组件的承受

尽管根据俄亥俄州立大学的测试、读者反馈和在线客户评论，我们无法对我们测试的每台新烤面包机进行如此水平的分析，但我们怀疑Cuisinart和Breville的材料和结构质量对于大多数现代烤面包机来说是相当标准的。虽然很难确定是什么原因导致任何给定的烤面包机出现故障，但有一点似乎是肯定的 —— 100美元的烤面包机不太可能比更便宜的烤面包机更耐

但是，如果你的厨房里没有空间容纳烤面包机，但你仍然想要一款使用寿命可能比我们精选更长的电器，我们建议你购买 Dualit 2-Slice Toaster。它是为数不多的在出现问题时可以修复的现代烤面包机之一。不过，它的性能有一些注意事项。我们在 2018 年测试了 Dualit，发现它的吐司不如我们的任何一款精选那么均匀，而且使用起来有点古怪——你必须手动取回吐司，因为它不会自行弹出。该型号占用的柜台空间也几乎是我们测试过的一些小型烤面包机的两倍。Dualit是在英国制造的，但据我们联系的代表说，美国居民应该在这里询问备件和维修情况。该代表不建议将烤面包机送到英格兰的Dualit工厂，因为国际运输可能很

。Calphalon 拥有我们在优质烤面包机中寻找的所有基本控件，而且它可以专业地将百吉饼、冷冻华夫饼和酸面团面包变成褐色。但是它的稳定性不如布雷维尔那么稳定，而且缺少我们在其他烤面包机中被破坏的一些功能，尤其是布雷维尔的 “多一点” 控制、“抬起看看” 杠杆以及充当倒计时的灯光，这样你就可以知道吐司什么时候完成。在中等色调设置下，Calphalon 也花了将近 3 分钟才敬酒，这比我们测试的大多数其他型号都要长。Calphalon 的插槽不如 Breville 的插槽那么宽，所以超厚的百吉饼

如果你想要一台可修复的烤面包机（不介意烘烤不均匀）：Dualit 2-Slice NewGen Toa ster 看起来像一座钢铁般的堡垒，可以远远超过人类的平均寿命，但它的模拟量有限设置使得使用起来既困难又笨拙。Dualit 的烤盘只有四个等级，在我们的测试中，我们找不到一种能产生金棕色吐司的设置。你必须手动从 Dualit 中取回吐司 —— 它不会自行弹出，也没有计时器噪音。该型号占用的柜台空间也几乎是一些较小的烤面包机的两倍。, 也就是说，如果你正在寻找一款制作精良的烤面包机，如果出现问题，可以修复，那么这个型号就是你的不二之选。美国居民应向Electra-Craft询问备件和维修事宜，E lectra-C raft是一家与Dualit有合作关系的小型家电维修公司

如果你想要一款时髦的烤面包机（比如多烤碳水化合物）：Haden Dorset 2-Slice To aster 对于任何想要更时尚的烤面包机的人来说都是一个不错的选择，放在柜台上也不会感到尴尬。就像我们喜欢的 Calphalon Precision Control 2-Slice Toaster 一样，Haden 烤面包机很热，所以如果你更喜欢颜色丰富的碳水化合物，那就最好了。Haden 的黑面包不如我们的其他精选那么均匀，但是如果美学对你来说比烘烤性能更重要，那么你可能会更喜欢这个

双槽烤面包机 Oster 2-Slice 触摸屏烤面包机

144 29 5在我们的背靠背测试中，烤得不一致，而且很多面包的周边都没有烤过。即使在最高的设置下，Oster 也无法充分烘烤英式松饼、酸面团面包或

在我们的背靠背测试中，Buydeem 2-Slot Toaster 的烘烤效果不均匀。它也无法很好地烤酸面包 —— 面包的中心很苍白而且

Cuisinart CPT-720 2-Slice Digital Toaster 具有记忆设置功能，可让您保存多达四种面包的首选色调设置。不幸的是，这款烤面包机的浅槽无法完全容纳百吉饼，整个部分都没有烤过。它还把面包烤得不均匀 —— 切片的上半部分会变成漂亮的褐色，但切片底部会变得更苍白

ev olution InstagLO R180 To aster 售价超过 300 美元，表现不如我们的 30 美元主要精选 Cuisinart 好。也就是说，不可否认，它的使用起来很有趣，触摸屏可以让你实现杰森的幻想。但是，一旦你意识到它不能很好地烘烤，而且仍然容易出现与价格仅为其一小部分的烤面包机相同的陷阱，这种新颖性就会很快消失。归根结底，我们认为其平庸的性能并不能证明高昂的成本是合理的。我们还在 Rev olution InstagLO R270 Toast er 上进行了几次测试，这是一个较新的版本，与 R180 型号非常相似，售价将近 400 美元。但是，它的烘烤能力与R180相同，因此我们将其拒之

在我们的背靠背测试中，SMEG 2-Slice Toaster 的结果基本均匀，只有两批实际上被烧掉了。我们喜欢这款烤面包机的外观，但是杠杆不允许你把碳水化合物从插槽里抬出来，这意味着你必须冒着烧伤手指（或者用竹子或木钳）的风险才能取回

与我们在 2022 年测试的任何型号相比，Cafe Express Finish Toaster 在中等色调设置（大约 3 分钟）下烤面包所花的时间更长。它的价格比我们的升级精选 Breville 高出大约 40 美元，而且烤得不那么均匀。此外，允许面包屑掉入下方托盘的开口比我们测试过的任何其他型号都要窄。这意味着更多的面包屑会积聚在烤面包机难以触及的缝隙中，使其更难清洁。总而言之，它非常时尚，放在柜台上看起来很棒。

件Breville BTA735BSS Toast Select Luxe 与内饰并不一致，其中的某些部分也没有完全照亮。升降杆没有我们精选的吐司那么高，吐司的阴影也不那么均匀。这个型号的顶部和侧面在运行时会变得非常热，所以如果你家里有年幼的孩子，我们不推荐它。

我们喜欢 All-Cla d TJ822D51 Digital 2-Slice Toaster 的数字倒计时功能，但是加热元件的照明效果不稳定，面包的底部边缘也没有完全烤熟。这个型号的重量不如我们测试过的其他型号那么重，因此，如果你在按下杠杆时施加太大的压力，整个烤面包机就会向前倾斜。

我们喜欢 Zwilling Enfinigy 2-Slot Toaster 的外观，但是控件上标有符号而不是文字，这使得这个模型开箱即用不那么直观。而且每批烘烤也不一致。

最初，我们喜欢它的设计Dash DVTS501 Clear View 2-Slice Toaster，它可以让你烤一长片酸面包。不幸的是，我们发现它又长又细的形状使用起来很尴尬，而且不利于每个空间。就像 Zwilling 一样，这个模型从一批到另一批烘烤不一致，在我们连续的一轮测试中完全没能敬酒。偶尔，它会猛烈地从插槽里弹出吐司，以至于它们最终掉到了地板上

尽管我们之前的双槽选择，Oster Jelly Bean（Oster 2-Slice Toaster 的旧版本）的褐色面包仍然比大多数其他廉价烤面包机好，与 Cuisinart 相比，它显得苍白无力。尽管 Jelly Bean 的插槽比我们测试的 Black + Decker 和 Hamilton Beach 烤面包机更深，但 Jelly Bean 在原本烤得很漂亮的面包上仍然留下了纯白的皇冠。如果你忘记把面包往下推到插槽里，这些白色上衣会变得更大 —— 我们发现这很烦人而且很难记住。,

我们还测试了 250 美元的 Magimix，它的玻璃侧面可以让你看着面包变成吐司。就像 Dualit 一样，对于两片烤面包机来说，Magimix 的体积太大了，不方便。Magimix 确实生产的吐司基本均匀，但每块吐司的顶部和底部都有几条白色条纹。当装满两片时，Magimix 的长槽设计制成的吐司边缘为白色，中间有斑驳的、

尽管我们在2018年测试时它是公司的畅销书，但 Hamilton Beach Keep Warm 2-Slice Toaster（22816）给了我们淡百吉饼和带有白色上衣的五花吐司。在吐司弹出之前，烤面包机还会大声发出三次哔哔声，这很快就变得烦人了

ack + Decker T2707S 2-Slice Toa ster 让吐司片变软而苍白。即使在较暗的加热水平下，烤面包机也无法到达面包的顶部，从而产生了面团般的白冠

Krups KH732D 2-Slice Toast er 在我们几乎所有的测试中都表现不佳。它的镀铬外观包裹在便宜、轻便的内部框架上，该框架无法牢固地放在台面上。如果你按下杠杆把吐司放到顶部，机器就会翻过来。

四槽烤面包机

Breville BTA840XL Die-Cast 4-Slice Smart Toaster 绝对是我们测试过的最好的烤面包机，但我们不相信它的使用寿命会足够长，不足以证明其高昂的价格是合理的。自 2018 年以来，我们一直在长期测试的模型仍然像新模型一样工作。但是，我们读过客户评论说它过早失效，因此我们对推荐它犹豫不决，尤其是因为它的价格为210美元（在撰写本文时）。它具有与我们的双槽 Breville 精选 Bit More 相同的功能，还有一个可以自动抬起和放下吐司的按钮（理论上这可能比实际要好，因为按下杠杆比等待吐司放低要快）。我们更喜欢这款烤面包机，而不是四片版本的 Breville Bit More（BTA730XL），后者有两个长槽，烤得不那么均匀。Smart Toaster 更昂贵，会占用台面的很大一部分。但是它的外观就像坦克一样，它提供的功能比我们考虑的任何其他两槽或四槽车型

四片、长槽 Breville Bit More BTA730XL 是我们尝试过的为数不多的能够吞下整片椭圆形的质朴酸面团而不会从插槽里伸出任何面包的型号之一。不幸的是，它在中间环境中煮得过头了白面包

特别感谢俄亥俄州立大学电子显微镜与分析中心（CEMAS）允许学生使用电子显微镜和X射线光谱来确定烤面包机加热元件的成分。