美国最佳感恩节厨房工具和餐具（2023年）

Chef's

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每个厨房都应该有一把厨师刀 —— 这是所有餐具套装中用途最广的刀具，它将使感恩节和每隔一天的食物准备变得更快、更轻松。自 2013 年以来，Mac MTH-80 一直是我们厨师刀指南中的首选，这一选择得益于 120 小时的研究、对专家和厨师的采访以及涉及切碎 70 多磅农产品的测试。Mac 非常舒适，事实证明，即使在我们繁忙的测试厨房里，它也可以通过经常使用来保持清晰度。准备感恩节大餐时需要考虑的其他刀具：一把用于精致任务的削皮刀，以及一把用于切面包、根茎类蔬菜甚至肉类的锯齿刀

砧板

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对于感恩节你将面临的大量准备工作，你需要一块好的砧板（或几块）。在花了150多个小时进行研究并切碎了大量农产品作为我们的砧板指南之后，我们发现塑料 OXO Good Grips Carving & Cutting Board在功能之间取得了最佳平衡。它经久耐用，不会在柜台上滑动，而且易于清洁。

围裙

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优质、合身的围裙可以让你更舒适、更自信地做饭，也能迎接看上去团结在一起的客人。我们与一群 Wirecutter 工作人员一起测试了 15 条围裙作为我们的围裙指南，而 Hedley & Bennett Cross back 围裙最受欢迎。面料厚实而柔软，口袋也很宽敞。最重要的是，交叉背带可以调整以适应各种体型，在马拉松假日烹饪时不会拉伤你的脖子

如果你正在寻找与众不同的围裙，我们推荐其他一些不同款式的围裙，包括透气、宽松的亚麻背心、轻质防水的打蜡围裙和一件可爱的围裙半围裙，非常适合托管。

厨房毛巾

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尽管大多数人不考虑洗碗巾，但它们是厨房中最重要的工具之一，可用于从烘干盘子到从烤箱里拉出热盘子的所有东西。特别是当你准备丰盛的节日大餐时，有充足的供应会有所帮助。在测试了厨房毛巾指南的大约25种选项之后，我们推荐了 Williams Sonoma的多用途储藏室毛巾，因为它们又大、口渴、经久耐用，而且价格合理。它们还有一个方便悬挂的挂环，有八种颜色可供选择。

烤箱手套和锅架

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无论你是在供应现成的开胃小菜还是准备一顿丰盛的节日大餐，一套不错的锅架或烤箱手套都能派上用场，用来兼顾进出烤箱的许多菜肴。在测试了超过 15 套烤箱手套和锅架指南之后，我们认为 Homwe Extra Long Professional 硅胶烤箱手套和 OXO Good Grips 硅胶锅架最适合大多数厨师。两者都能够在10秒钟内保护我们的双手免受400华氏度铸铁煎锅的炎热侵害，同时仍然舒适且易于操作

食物加工机

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食物加工机是快速执行各种切碎、切片和切碎任务的最佳工具，在为感恩节做准备时，你会经常做这些工作。我们推荐 C uisinart Custom 14 杯食物加工机，自 2013 年以来，它一直是我们食品加工机指南中的首选。在我们的测试中，Cuisinart 非常出色地完成了许多切碎和切碎任务。, 它简单、精简的设计使其比具有更多设置或多个碗的型号更易于使用和清洁，而且我们发现它的构造比其他价格范围内的处理器更坚固

Potato masher/ricer

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土豆泥总是令人愉悦的。使用 OXO Good Grips Smooth Potato Masher 来赚足够的钱来养活人群，尽量减少大惊小怪、混乱和挫败感。在测试我们的捣碎机和大米机指南时，我们已经捣碎并粉碎了超过75磅的食物，而这个经济实惠、简单的工具总是名列前茅。由于其盘子呈网格状，OXO 捣碎机可以快速分解马铃薯，厨师几乎不费吹灰之力

如果你想让土豆泥完全不结块但又蓬松，那就选择 Ch ef'n FreshForce Potato Ricer。在我们测试的赛车中，它需要的精力最少，这要归功于巧妙的设计可以为你提供更大的杠杆作用

量杯和勺

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量杯和量勺是必不可少的厨房工具，如果你做饭，很可能已经有一套了。但是对于准备大型节日大餐来说，多吃点东西也没什么坏处（如果你缺少任何杯子或勺子，你一定要多买一些）。为了保持一致性，大多数严肃的面包师都使用厨房秤来称量食材，但是美式食谱仍然主要依赖干量杯，因此杯子和勺子在日常烹饪中都很有用。经过数小时的测试，我们推荐使用耐用的 S imply Gourmet 不锈钢量杯和 Sur La Table 量勺。

烤盘

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你手头上应该至少有几张带边框的烤盘，为感恩节做准备。除了制作饼干外，它们还非常适合做任何事情，从烤蔬菜到干燥面包块作为馅料。在测试15种型号的最佳烤盘指南时，我们发现重型铝制 Nordic Ware Commercial Baker's Half Sheet在高温下均匀烘烤饼干而不会变形，价格仅为其他一些烤盘价格的一小部分。即使在我们的测试厨房中大量使用了多年，Nordic Ware 平底锅仍然表现良好。

砂锅菜

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一个好的烤盘是一种不可或缺的多功能工具，你可以在假日期间用来烹饪和供应各种菜肴。自 2014 年以来，我们已经测试了 15 道菜，我们推荐 Emile Henry Modern Classics 矩形面包师，因为它烘烤均匀，可容纳大量食物，可以轻松为六到八个人提供感恩节经典菜肴，例如馅料、土豆泥或青豆。它有多种颜色，而且足够漂亮，可以搭配正式的餐桌布置。

如果你想要更小或更容易携带的东西，我们还推荐 HIC Porcelain Lasagna Pan。尽管它在装满边缘时只能容纳 3 夸脱（Emile Henry 可容纳 5 夸脱），但它的手柄比埃米尔·亨利更大、更容易抓住。HIC 的尺寸也较小，为 8½ x 5½ 英寸。

荷兰烤箱

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漂亮的荷兰烤箱对于准备各种丰盛的感恩节配菜是必不可少的，而且它看起来足够漂亮，可以兼作菜肴。自2015年以来，我们花了超过68个小时研究和测试荷兰烤箱指南，我们发现 Lodge 6-Quart搪瓷荷兰烤箱与价格更高的型号一样有效地烹饪食物。在我们的测试中，Lodge在烧、炖、蒸和焦糖化食物的同时，与法国制造的花盆价格保持了四倍的步伐。对于大型聚会，我们建议使用 7.5 夸脱的

Skille

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All-Clad 12 英寸煎锅

12 英寸的煎锅是必不可少的厨房工具：它非常适合炒菜、煎锅、做单锅饭菜以及烧牛排和其他大块肉。在感恩节，你可以用它来做任何事情，从烤坚果到奶油菠菜。在对我们的煎锅指南进行了70多个小时的研究和测试之后，我们认为三层All-Clad Strainess 12英寸Covered Fry Pan是物有所值的最佳选择。它加热均匀，不会变形，而且经久耐用。,

Pie plat

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对于每次都很漂亮且烘烤均匀的节日馅饼，我们推荐 OXO Good Grips Glass 9 英寸 Pie P late。在我们对馅饼盘指南的测试中，OXO Good Grips 每次都能产生一些最均匀的金棕色外壳和烘烤均匀的馅料。它的 2 英寸深盘子非常适合两种装满水果的烘焙馅饼，但没有那么深，以至于蛋奶派看起来很薄。而且，与其他一些玻璃板不同，你可以将它直接从冰箱转移到烤箱，因为它是由硼硅酸盐玻璃制成的。最后，它的简单设计不会分散你对华丽馅饼的注意力，也不会与其他餐具发生冲突

擀面杖

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偶尔的烘焙项目来说，葡萄酒瓶在紧要关头起作用，但是如果你渴望制作完美的馅饼或制作数十块饼干，那么你需要一把好的擀面杖。在我们的擀面杖指南中，我们测试了12个精心挑选的滚杖，事实证明，枫木W hetstone Woodenware French Rollin g Pin是一种卓越的工具，物超所值。它比手柄别针更敏捷，它不像便宜的型号那样粘在面团上，而且它的重量刚好足以在不砸碎脆弱的面团的情况下为你完成一些工作。这款漂亮的美国制造的别针价格仅为其他手工制作的擀面杖的一小部分，如果保养得当，它可以终身

立式搅拌机

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一台好的立式搅拌机可以让你的烘烤（和烹饪）生活变得更加轻松。在我们的立式搅拌机指南中，我们推荐了 KitchenAid Artisan 系列 5-Quart Tilt-Head 立式搅拌机，它自 2013 年以来一直是我们的首选。它不仅比我们尝试过的几乎所有其他型号都更有效地将黄油和糖制成饼干，而且还可以毫不费力地揉捏全麦面包面团，而不会在台面上过滤或四处走动（这是其他搅拌机的常见问题）。这是一款经典的电器，在性能、多功能性和价格方面仍然是绝对最好的。

咖啡机

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晚餐后，让房客流连忘返地品尝一片馅饼和一杯美味的热咖啡，真是太好了。为了毫不费力地制作一个大而美味的锅，我们建议大多数人使用 OXO Brew 9 Cup Coffee Maker。在为我们的滴滤式咖啡机指南测试了十几种型号之后，我们认为OXO提供了美味和便利性的最佳组合，以及可编程的启动时间和隔热良好的玻璃水瓶。预算有限？请查看我们的廉价咖啡机指南。

ffee carafe

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咖啡瓶可以保持咖啡的温度，同时腾出空间在咖啡机中冲泡第二个咖啡壶，如果你要接待很多人或者想供应无咖啡因咖啡，这很方便。这款 51 盎司的 Thermos 真空隔热不锈钢水瓶是我们制作一款可以让咖啡保温数小时的实心玻璃水瓶的首选。在我们的测试中，它可以将饮料保温（超过200华氏度）超过两个小时，并且可以稳定倒入而不会滴落

我们的精选

如果你有很多人过来过感恩节，你可能需要额外的牌照——除非你为婚礼报名参加瓷器或者从祖父母那里继承了一套套装。经过十几个小时的测试和研究，我们推荐P ottery Barn Caterer的餐盘套装作为大型聚会的实惠备用。这些餐盘以12件套的形式在商店和网上出售，也可以作为四件套出售（仅限目录）。它们呈明亮的白色色调，在我们用叉子和刀子划伤它们的表面 50 次之后，它们仍然没有磨损。它们还可用微波炉清洗，可用洗碗机清洗，适合日常使用和正式晚宴。它们装在一个可重复使用的纸板箱里，每个盘子都有隔板，我们发现它特别方便，便于存放

唯一的缺点是釉料表面有一些微弱的点蚀。但是只有当我们在灯光下仔细检查盘子时，我们才发现盘子上有这些细微的瑕疵，而不是当我们坐在牌照前面的桌子旁时

也很棒

如果您需要的不仅仅是额外的盘子，我们还建议在我们的餐具指南中将 Crate and Barrel Aspen Dinnerware 作为一种优雅的廉价选择。尽管我们发现了一些细微的缺陷，但这套套装的整体质量远远超过了其低廉的价格，我们喜欢它的简洁线条和简单的设计。Aspen 系列出售的是完全开放的库存，因此无论你需要马克杯、带碟子的茶杯，还是汤碗或麦片碗，你都可以将特定的作品作为单件或八件套来购买。,

酒杯

我们推荐耐用的 Libbey Signature Kentfield Estate 多用途酒杯来举办派对或在节日晚宴上多准备几杯。在我们的《酒杯指南》的盲品测试中，这种廉价的郁金香形玻璃杯是葡萄酒专家的最爱。它很好地展示了红葡萄酒和白葡萄酒的香气，其设计非常平衡，嘴唇薄，不会分散人们对整体饮酒体验的注意力。它还可用洗碗机清洗，而且价格实惠，如果一个坏了，你不会伤心欲绝

水杯

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与其为大批人群使用塑料杯，不如投资购买一套便宜的水杯。经过60小时的研究和多年的长期测试，我们推荐 Bormioli Rocco Rock Bar 作为我们最喜欢的水杯。即使我们多次将钢化玻璃杯丢到硬木和大理石地板上，这些耐用的钢化玻璃杯仍然完好无损。它们看起来也很漂亮，可以堆叠得很好，所以晚餐结束后它们很容易存放。我们喜欢它们有多种尺寸，从烈酒杯到 22 盎司，还有各种颜色，包括冰色、桃色和薄荷。

Flatware

大多数人可能不想为了假期而跑出去买一套特别的餐具。但是，如果你要举办大型的感恩节聚会并且缺少叉子，那么 Gourmet Settings Windermere Flatware Collection 套装是塑料一次性用品的坚固、有吸引力且超实惠的替代品。虽然一整套45件套的价格约为100美元，但这些餐具也以20件套的形式出售，价格不到该价格的一半，或者每套仅售几美元。如果您要购买更好的套装，请查阅我们的最佳餐具指南

餐具

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它不会是你用过的最精致的上菜勺，但是 JB Prince 的 Gray Kunz Sauce Spoon 是一个多任务处理的梦想。无论是调味、摆盘、烹饪还是品尝，这款勺子都是世界各地高级厨房中厨师和排队厨师的必备工具。这把勺子由主厨格雷·昆兹（Gray Kunz）在纽约市莱斯皮纳斯领导厨房期间开发，是那家餐厅每位厨师的标准配置。其拉丝表面处理和符合人体工程学的手柄使其既舒适又有吸引力。

我们精选

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在供应切成薄片的肉或蔬菜（例如芦笋或青豆）时，我们认为最好使用钳子。Crate and Barrel Caesna Mirror Serving Tongs 平衡了风格和实用性。这些钳子用途广泛，易于抓握，由高抛光不锈钢制成，非常适合盛放休闲晚餐和盛装

如果外观不是你最关心的问题，但功能是你最关心的问题，那么我们喜欢 Winco的7英寸钳子，它简直是真正的多功能工具的最佳选择，你可以全年使用它来完成厨房任务和休闲娱乐。Winco 生产不同长度的钳子，但我们发现 7 英寸的尺寸最适合食用，同时又不会太大和笨重

餐巾纸和桌布

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如果你想摆一张更正式的桌子，或者你有兴趣使用比纸巾更可持续的东西，那么你需要桌布。我们已经测试了22套最佳餐巾纸和桌布指南，我们认为威廉姆斯·索诺玛酒店餐巾纸和酒店桌布是你能以这个价格买到的最优质的桌布。这些餐巾由 100% 纯棉制成，柔软且吸水性强，厚实的桌布看起来光滑优雅。餐巾纸有六件套或十二件套，有红色和三种中性色可供选择。桌布有八种尺寸，其中大多数都有与餐巾纸相同的三种中性色可供

折叠桌

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如果你偶尔需要一张桌子（比如感恩节那天是为意想不到的房客准备的），但又没有足够的空间或愿望永久摆放一张桌子，那么折叠桌是一个不错的选择。在测试了九张折叠桌之后，我们认为 Office Star 6' Resin Center Fold 多功能桌是最佳选择。它坚固且易于使用，可以舒适地容纳六个人。

折叠椅

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晚宴上最严重的问题之一是座位不足，无法容纳客人。这就是折叠椅派上用场的地方。在我们的 折叠椅指南，我们推荐 MityLite FlexLite 折叠椅（四件套可供选择），这是一款耐用、通风的座椅，由钢和柔性聚丙烯制成，可根据保姆的形状成型，据称可以承受 1,000 磅以上的重量。它比你的标准折叠椅宽一英寸半，折叠后足够纤薄，可以把它塞进壁橱里，而且足够舒适，让坐着的客人不会觉得自己像二等舱的聚会出席者

如果你要举办一个非常大的活动，那么租用（而不是购买）50把左右的椅子可能更有意义。查看您当地的房源，了解派对家具租赁公司，这些公司提供各种椅子，每把椅子的价格低至1至2美元，但通常会收取最低费用以及运费和取货费