美国最佳单杯咖啡机（非Keurig）（2023年）

• 滤机。
• 你喜欢尝试更精确的方法。
• 您希望能够灵活地一次冲泡几杯。
• 你更喜欢更浓郁、浓郁的咖啡味。
• 每天清理一下就可以了。
• 你已经有水壶了或者不介意去买一个。

我们的精选

用法式压滤机制作咖啡可以随心所欲地简单或复杂。玛格丽特说，如果你很着急，“你可以测量你的地面和热水，把它们倒进去，等一下，然后把它沥干掉。”尽管你首先需要在炉灶水壶或电热水壶中加热水，但实际冲泡时间只有大约四分钟，因此这是在相对不费吹灰之力的情况下制作优质咖啡的最快方法之一

有更多的耐心和谨慎，再加上正确的建议（视频）和厨房秤等工具，你还可以使用法式压榨机来制作更精心平衡的啤酒，这意味着压榨机可以适应你不断变化的口味和习惯。而且，如果你偶尔发现自己在为一群人冲咖啡，那么全尺寸的法式压滤机可以冲泡出足够大的美味批次，足以容纳三四人（这就是为什么我们不推荐那些微小的单

玛格丽特补充说，由于法式压榨机依赖浸泡式酿造，将咖啡粉完全浸泡在水中，而不是水从地下滴下来，因此它生产的 “对某些人来说味道更丰富，而另一些人则味道更泥泞的杯子”，这往往比你从倒酒中得到的更丰富。从印刷机的金属过滤器上滑过的细碎地面会产生一些泥泞感，这就是为什么我们推荐Es pro P3 French Press作为我们的首选。它的桶形细网双过滤器在防止沉积物进入杯子方面做得非常出色，尽管它仍然无法与使用纸质过滤器的设备所能获得的过滤水平相提并论

说到泥土，你必须把手弄脏一点才能每天使用法式压榨机：你需要从容器里挖出湿的粉末，然后在每次使用后清洗。从好的方面来说，你永远不必担心纸质过滤器会用完，我们在测试中发现，我们的 French-Press 精选经久耐用。除了可能需要每隔几年更换一次印刷机的网状过滤器外，您还可以开始使用。

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• 每天早上你有超过几分钟的时间来煮咖啡。
• 你会喜欢明亮、干净的味道。
• 你买了非常好的咖啡，想品尝它所有的微妙之处。

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的 The

也很棒

当你想用高端的动手设置进行书呆子时，pour-over 是必经之路。玛格丽特解释说：“倒水是唯一可以让你完全控制所有变量的方法：咖啡渣量、水量、水温以及将水分配到咖啡上的速度。”你需要一小套配件：厨房秤、鹅颈水壶、滤纸，如果你想要完全定制的工艺，还需要一台研磨机。但是，一旦你冲完完美的杯子，清理工作就很简单了——因为纸质过滤器里装有碎屑，所以你所要做的就是把它从倒出来的杯子里拿出来然后扔进垃圾或

但是，如果你想要视觉上更令人愉悦的东西，或者你想同时冲泡更多的咖啡，那就去买 Chemex Six Cup Classic Series，这是一款美观漂亮的设备（位于现代艺术博物馆），可以滴入自己的玻璃水瓶里，而不是直接滴入马克杯

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• 你想要不像真正的意式浓缩咖啡那样浓郁的意式浓缩咖啡。
• 你想要一个不需要任何其他设备的炉灶选项。
• 你想要一些优雅的东西，理想情况下，你想要终身拥有的东西。
• 你认为自己是咖啡爱好者，或者你有兴趣加入这样的宗教。

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受追捧的 Art Deco——ish moka pot 自 20 世纪 30 年代一位意大利工程师发明以来几乎完全没有变化，是反向式酿造的一个例子。花盆没有让水从上往下滴过地面，而是迫使水从下室向上流过地面，作为蒸汽。这种加压方法最接近在没有实际意式浓缩咖啡机的情况下制作意式浓缩咖啡。（尽管由此产生的咖啡比真正的意式浓缩咖啡要温和一个档次，但我们在摩卡锅指南中咨询过的一位专家将其描述为 “粘稠而

玛格丽特将咖啡壶描述为 “一款既关乎美学和仪式又关乎味道的咖啡机。”像 Chemex 一样，M oka Express 也在现代艺术博物馆。而且，与法式压榨机一样，你应该能够使用数年而不必为摩卡锅更换零件

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• 你更喜欢味道浓郁的低酸咖啡。
• 你宁愿分批准备咖啡，也不愿每天做。
• 你不想为很多技巧或配件而烦恼。
• 你想用便宜的咖啡豆煮出好咖啡。

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的

如果你倾向于在需要出门前 15 分钟醒来，那么在冰箱里准备一罐冷冲浓缩咖啡可能是天赐之物。你所需要做的就是将几盎司倒入杯子里，然后与水混合，如果你愿意，还可以加入牛奶、奶油或糖。如果你用沸水换成冷咖啡，或者只是在微波炉里用核弹稀释后的浓缩物，你甚至可以煮热咖啡

冷冲是另一种浸泡式咖啡制作方式，但它使用时间（大约 12 到 24 小时）而不是热量来从咖啡粉中提取风味。如果你想享受手工风格的咖啡，但又认为自己不擅长制作咖啡，那么我们来自 OXO 的精选冷冲咖啡机可能正是你想要的。它比法国媒体更像一套就算了。我们的测试人员发现，与其他型号相比，OXO冷冲咖啡机 “生产出更稳定、更美味的咖啡”，创造了 “均衡的酸度、更浓的香气和更干净的余

OXO冷冲咖啡机还可以储存多达32盎司的浓缩咖啡，因此从技术上讲，你可以用一批咖啡冲泡大约两周的咖啡。如果你胃部敏感或胃灼热，冷冲咖啡也值得考虑，因为通常发现冷冲咖啡的酸含量要比通过大多数其他方法冲泡的咖啡少得多

• 派索。
• 为了速度和便利性，你愿意妥协一些风格。
• 你想要最简单的咖啡制作方法。
• 您不想处理设备的清洁或维护。

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装满水箱，放入吊舱，按下按钮。这就是使用我们首选的 Nespresso 咖啡机，纤细紧凑的 Nespresso Essenza Mini 冲泡咖啡所需的全部人工投入。尽管其他豆荚式咖啡机当之无愧地受到不好的评价（哎呀，Keurig），但我们发现Nespresso咖啡机生产的咖啡味道相对更好，包装浪费也更少。（Nespresso Pods 由铝制成，因此可回收，包括通过该公司的回收计划。）玛格丽特指出，除了处置豆荚外，每三个月左右对机器进行一次除垢是奈斯派索机型唯一需要的保养

但是，根据你的口味，使用这种方法可能仍然需要权衡口味的便利性。在我们的 Nespresso 指南中，我们注意到我们 “不喜欢奈斯派索意式浓缩咖啡和意式浓缩咖啡为基础的牛奶饮料的味道”，将它们评为 “可饮用”，这

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• 你喜欢玩小玩意。
• 你讨厌办公室里的咖啡。
• 你经常旅行，鄙视酒店房间的咖啡。
• 你同样喜欢露营和喝咖啡。
• 你喜欢各种咖啡，从滴滤咖啡到意式浓缩咖啡。
• 你已经有水壶了或者不介意去买一个。

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您可以在任何可以烧开水的地方使用这种柱塞式小工具。, 爱好者喜欢用两种方式之一来做：传统的方法是用预先测量的研磨粉和热水填满房间，将柱塞放在顶部，浸泡几分钟，然后将所得的爪哇汁浸入杯子里。更高级的用户通常更喜欢所谓的倒置方法，这种方法需要（除其他漂亮的动作外）将柱塞放在头上

无论哪种方式，AeroPress 咖啡的冲泡时间都应该只需要大约两分钟，这还不包括烧开水所需的时间，因此它是快速制作优质咖啡的最快设备之一。但是，与法国压榨机更加放手的冲泡不同，使用AeroPress可以将大部分时间花在工作（用热水预热所有元素、测量、搅拌等）上，而不是等

尽管 AeroPress 是一款不起眼的小型设备，但它实际上可以用很多不同的方式冲泡咖啡，如果你喜欢，你很可能会和那些说它既是玩具又是工具的 AeroPress 负责人交上网友。玛格丽特说：“你可以在网上找到各种各样的食谱，从类似滴滤咖啡的8盎司杯子到类似浓缩意式浓缩咖啡的东西

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• 你喜欢蒸过的牛奶饮料（拿铁、玛奇朵）或纯意式浓缩咖啡。
• 你喜欢有天赋的娱乐。
• 你愿意花一些时间学习如何使用你的新机器。

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如果你坚持让早晨的咖啡带你去意大利阿尔卑斯山一家舒适的咖啡吧（该死的信用卡），那么只有真正的意式浓缩咖啡机才能做到。如今，值得庆幸的是，这些华丽的现代机械模型在设计时考虑到了新手的友好性，尽管我们仍然认为在称自己为咖啡师之前需要稍加练习

除了能够在家冲泡一杯真正美味的意式浓缩咖啡外，拥有一台意式浓缩咖啡机的另一大好处是它引人注目。玛格丽特说，我们的首选 Breville Bambino Plus 可以让你 “在很短的时间内背开枪”，而且该机器具有自动挤奶功能，可以轻松相对较快地为几位房客服务（并让他们大吃一

机。
• 你喜欢娱乐。
• 你不介意这个价格。

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尽管这可能看起来违反直觉（而且比意式浓缩咖啡机以外的所有东西都要贵），但使用滴滤机可以只煮一两杯好咖啡。这种方法也尽可能自动化：在机器中加入研磨物和水，按下按钮，去做其他事情。我们的滴滤式咖啡机精选之一 OXO Brew 8-Cup 非常适合此用途，因为它允许你更换玻璃水瓶然后直接冲入杯子或马克杯，因此它可以灵活地适应你一杯咖啡的习惯。它甚至还配有一个独特的专用过滤篮，用于冲泡单份咖啡，从而制作出一杯离倒入不太远的咖啡。我们还发现，8杯型号比我们的首选OXO Brew 9-Cup Coffee Maker更快地煮完一壶咖啡，后者在短短六分钟内即可完成，而且由此产生的冲泡味道甚至更好一

如果你真的只想快速、便宜地喝咖啡，那么我们的廉价咖啡机精选之一，容量为 23 盎司的小型 Zojirushi Zutto Coffee Maker EC-DAC50 可能是你的灵魂伴侣。正如玛格丽特所说，“如果你的首要任务是能够按下按钮然后让机器一次给你冲两三杯，我会买Z