我们都有自己的一点混乱，尤其是在厨房里，这就是为什么你永远不会拥有太多厨房毛巾的原因。手边有一堆厚厚的毛巾可以确保你随时准备好擦拭污渍，擦拭台面，擦干手，碗碟和食物。自2014年以来，我们已经用25条毛巾擦拭了数加仑的溢出物，并擦干了无数的碗碟，Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾是我们最喜欢的。它们吸水性好，耐用，价格实惠，并且有多种颜色可供选择。
我们的选择：Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾
这款毛巾一面是毛圈布，另一面是窝纹布，结合了吸水性，实用性和美观性。
Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾是我们最喜欢的，因为它们又大又能吸水，耐用，价格合理。这些毛巾一面是紧密环绕的棉布，另一面是窝纹布，具有毛圈布的吸水性，但没有绒毛。自2016年以来，它们一直在测试厨房和几位员工的家中经常使用，并且几乎没有磨损迹象。它们有一个方便的环可以挂起，并有六种颜色可供选择。
预算选择：Utopia Towels厨房吧台抹布
这些价格实惠的毛圈布抹布可能不太可爱，但它们可以擦拭从大到小的溢出物。
Utopia Towels厨房吧台抹布是一种经济实惠的方式来完成工作。在我们的测试中，它们轻松吸收溢出物，擦拭得很好，并经受住了多次洗衣机和烘干机的洗涤。它们不太好看，看起来更像是浴室的手巾而不是厨房的毛巾，但这在吧台抹布中是相当标准的。与许多其他吧台抹布不同，它们至少有几种白色以外的颜色可供选择。虽然这些毛巾可能不是擦拭玻璃的最佳选择，但对于想要清洁而不清空钱包的人来说，它们是一个不错的选择。
另外一个好选择：Aunt Martha的高级面粉袋碗布
这些面粉袋碗布仅有白色可供选择，它们又大又薄，比毛圈布更快干。
Aunt Martha的高级面粉袋碗布是我们在这种类型的毛巾中找到的最厚和最吸水的。但是，像大多数面粉袋碗布一样，它们至少比我们其他的毛巾选择大50％，并且由较薄的棉制成。如果你想要一块光滑，无绒毛的布料，不仅适合擦干碗碟，手和娇嫩的食物，而且还适合食物准备任务，如过滤股票，那么这是一个很好的选择。
我们推荐的一切 {#everything-we-recommend}
研究
- 为什么你应该相信我们
- 谁应该购买这个
- 我们如何挑选
- 我们如何测试
- 我们的选择：Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾
- 缺点但不是致命问题
- 预算选择：Utopia Towels厨房吧台抹布
- 另外一个好选择：Aunt Martha的高级面粉袋碗布
- 洗涤提示和最佳实践
- 未来的展望
- 竞争对手
为什么你应该相信我们
自2014年以来，我们在Wirecutter上一直关注厨房毛巾。在此期间，我们花了近100小时研究了数百条毛巾，并测试了25条。 Lesley Stockton在餐馆、餐饮和试验厨房中度过了她的整个职业生涯，所以她对于厨房用品非常了解。除了在厨房的实际经验外，她在过去三年里还为Wirecutter撰写了有关餐桌布草的文章。尽管她不会用餐巾纸来擦干碗碟，但她在餐桌布草方面的研究对厨房毛巾也是适用的。
Haley Sprankle是Wirecutter的更新作家，她在2019年进行了测试。她还为Wirecutter撰写了有关烤箱手套和隔热垫的文章。
在研究本指南时，我们在互联网上搜寻了Cook's Illustrated等可靠的编辑指南（需要订阅），并阅读了数百篇用户评论。我们还阅读了Wirecutter关于浴巾的指南，其中包含了关于毛巾布料的丰富信息。我们去了厨房和家居用品店，亲自感受了毛巾的质地，看了可用的颜色，并与销售人员交谈。我们还与Wirecutter的副编辑Christine Cyr Clisset和纽约布鲁克林的厨房用品店Whisk的店长Tux Loerzel进行了交谈，他们都涉及家居纺织品。
谁应该购买这个产品
在测试厨房中使用我们的选择，Williams Sonoma全能Pantry毛巾擦干碗碟。照片：Michelle McSwain
每个人都需要吸水性好的厨房毛巾。您可以用它们来擦干双手和碗碟，擦拭溢出的液体，或者处理热锅。无论您是装备第一个厨房还是更换破旧或有污渍的抹布，由100％棉制成的新厨房毛巾是升级您日常生活的一个小方式。无论您想要一条与厨房的颜色搭配的毛巾，一条吸水性好的拖把用于溢出和脏活，还是一条超大的薄布用于食物准备任务，我们的选择中可能有一款适合您的需求。
如果您不确定自己需要哪种厨房毛巾，这里是我们在本指南中评测的类型列表：
棉质绒布： 绒布有凸起的环形，非常擅长吸湿。它具有很高的吸水性，价格便宜，非常适合擦干碗碟和双手，或者擦拭溢出的液体。新的绒布毛巾会在玻璃器皿上留下一些绒屑，这取决于质量。但是在经过四到五次洗涤和烘干后，它们会产生较少的绒屑。
格子织： 这些毛巾的名称源于它们类似于格子的编织网格图案。格子织毛巾通常由棉或超细纤维制成，并因其吸水性好和快干而受到推崇。
平纹棉布： 这些毛巾的编织没有任何凸起的环形或针脚。它们的吸水性略低于绒布，但相对来说几乎不掉毛。平滑的质地具有干净的外观，并适合装饰性印刷或图案。
棉质Huck毛巾： Huck毛巾是医院中用于消毒后擦干手术器械的主要用品，因为它们吸水性好且不掉毛。但它们也比标准厨房毛巾更薄更小，因此更加有限。博主们普及了在厨房中使用Huck毛巾的做法，因为它们便宜且可重复使用，可以替代纸巾。
面粉袋毛巾： 这些毛巾又薄又少掉毛，尺寸比标准的20x30英寸厨房毛巾大多达50％。它们每平方英寸的吸水性较低，但通过更大的表面积弥补了这个不足。面粉袋毛巾在食物准备中也很有用，比如覆盖发酵的面团和轻轻擦干嫩草和浆果。
它们的实用性不仅限于厨房。Wirecutter的其他作家Michael Sullivan使用面粉袋毛巾来擦拭灰尘，因为“它们非常柔软，不会刮伤木制表面。而且由于它们非常薄，您可以使用边缘来清洁难以到达的华丽家具的缝隙。” 我们的选择方式
这些只是我们为这个指南测试的一些毛巾。照片：米歇尔·麦克斯温
在这个指南中，我们专注于在厨房中经受考验并经得起频繁洗涤的多功能毛巾。我们立即排除了超细纤维布，因为它们会产生异味，并且不如棉质毛巾耐用。厚纺织亚麻毛巾吸水性好且不起毛，但价格也非常昂贵，所以我们决定不测试这些。基于过去的个人经验，我们跳过了棉质篮纹毛巾，因为它们吸水性差。我们之前也测试过一些蓝条纹人字纹毛巾，但它们从未与高质量品牌竞争过。
在迅速擦干碗碟、双手和食物，甚至处理热锅和砂锅时，没有什么比厚棉毛巾更具多功能性了。棉质耐用、价格合理且吸水性好，这就是为什么布鲁克林厨具店Whisk的Tux Loerzel告诉我们他向大多数人推荐棉质毛巾的原因。棉质毛巾也具有耐热性，因此在折叠几次后，它们非常适合作为锅垫。Loerzel说在家里，“我有烤箱手套和锅垫……但毛巾挂在烤箱上，所以我通常会选择毛巾，十次中有九次。”（专业提示：永远不要用湿毛巾处理热物品，因为水比织物更好地传递热量，会迅速烧伤你的手）但并非所有棉质毛巾都相同，它们的性能因厚度、尺寸和织法而异。以下是我们认为在选择厨房毛巾时最重要的标准：
耐用性
坚固的编织和耐用的缝合将使您的厨房亚麻制品在多次洗涤后看起来像新的。由于厨房毛巾暴露在您的手、砧板和食物的细菌中，它们需要定期清洗（理想情况下，每周多次，具体取决于使用情况）。棉质通常非常耐用，可以经受住洗衣机和烘干机的考验。但由高质量长棉纤维制成的毛巾比由廉价棉制成的毛巾更持久。
尺寸和收缩
大多数多功能棉质厨房毛巾的尺寸似乎在20x30英寸左右。对于像毛巾布这样的厚织物来说，这是理想的尺寸。它足够大，可以擦干一个完整的沥水架，并在三层折叠时提供对热锅和砂锅的保护。有两个例外：面粉袋毛巾和酒吧拖把。较薄的面粉袋毛巾可以达到33x38英寸，这个额外的面积弥补了它们每平方英寸吸水性的不足。廉价的毛巾布酒吧拖把较小，尺寸约为16x19英寸，但这些口渴的毛巾在擦拭溢出物时非常高效。
所有棉质毛巾在洗涤和烘干后都会收缩。我们测试的毛巾的收缩率在11%至25%之间，我们的选择在11%至18%的范围内。但即使收缩了18%的毛巾仍然是一个很大的尺寸。
从左到右：Williams Sonoma全能储物室毛巾和Aunt Martha的高级面粉袋洗碗巾。照片：米歇尔·麦克斯温
吸引力
尽管厨房毛巾是实用品，但没有人希望在厨房里挂着一块破烂的抹布。简单、绒面织物，用干净的褶边缝制，凭借其结构而具有吸引力，但我们也理解厨房纺织品是人们厨房装饰的重要组成部分。我们选择了多种质地和颜色的毛巾，并优先选择白色的套装，因为它是最中性的颜色。 我们的测试方法
我们以前的预算选择，Real Simple抗菌酒吧抹布，擦拭一团红色的腌制黄瓜醋汁。照片：Michelle McSwain
在我们擦拭任何溢出物之前，我们将每块毛巾洗涤和烘干10次。这有两个目的：通过多次洗涤来测试毛巾的耐久性，并去除在运输和储存过程中保护织物的工业涂层（称为浆料），但也会抑制吸收。洗涤测试后，我们淘汰了有松散线头和磨损边缘的厨房毛巾。
为了测试吸水性，我们将每块毛巾覆盖在半杯溢出的红茶或水上30秒，然后检查是否有未吸收的液体。正如我们预测的那样，较薄的毛巾每平方英寸吸收的液体较少。
我们还用毛巾擦干水杯，以检查是否有绒毛。但经过10次洗涤和烘干循环后，大多数厨房毛巾几乎没有绒毛。
我们的选择：Williams Sonoma全能厨房毛巾
照片：Michelle McSwain
Williams Sonoma全能厨房毛巾在我们测试的所有毛巾中，提供了吸水性、耐用性、吸引力和价格的最佳组合。这款低绒毛巾一面采用吸水绒布，另一面采用窝纹棉布，能够迅速擦干碗碟、双手和表面，并且足够吸引人，可以挂在明显的地方。它有八种颜色可供选择，四件装的价格平均每块毛巾为5美元。
这款密实的棉质厨房毛巾在两侧采用了两种不同的纹理：绒布和窝纹。尽管绒布的编织比其他绒毛巾更平坦、不那么蓬松，但它的吸湿性与我们测试的任何蓬松布料一样好。它可以在不留下绒毛的情况下擦干碗碟和玻璃器皿，并且足够吸水，可以处理晚餐后的一架排水架上满满的碗碟。尽管Williams Sonoma的毛巾坚固且吸水性好，但光滑的窝纹一侧也非常适用于精细的任务，如去除草莓上的绒毛和吸干嫩生产的水分。
Williams Sonoma全能厨房毛巾的窝纹和绒布两侧。照片：Michelle McSwain
自2016年以来，我们在Wirecutter的测试厨房中使用并滥用了Williams Sonoma的毛巾，接缝和缝线仍然完好无损，没有任何磨损的迹象。（尽管它们有些污渍）。Wirecutter的厨房团队的几位成员也在家中使用全能厨房毛巾，到目前为止，我们还没有收到任何投诉。
我们在Williams Sonoma的网站上看到一些评论，称全能厨房毛巾与过去几年的毛巾略有不同。 我们在2020年底购买了一套新的毛巾，在洗涤和烘干五次后，我们将它们与我们的旧毛巾进行了比较，发现在性能上没有任何区别。需要记住的是，洗涤会使毛巾的外观和触感发生很大变化：第一次洗涤后，毛巾会收缩和变厚，几次洗涤后会变软，随着保护性涂层的洗去，吸水性会增强。从那时起，我们一直在使用这些较新的毛巾，没有看到任何磨损的迹象。
缺点但不是致命问题
威廉姆斯·索诺玛毛巾唯一的缺点是，如果您想在线订购，运费会将每条毛巾的价格从5美元增加到7.75美元。有几种方法可以解决这个困境。如果您住在威廉姆斯·索诺玛商店附近，您可以直接在那里购买毛巾。或者您可以购买足够的商品以达到免费送货的门槛（通常为49美元）。这些毛巾是绝佳的节日和主人礼物，所以您可能想要备货。或者，如果您可以等待，这些毛巾经常打折销售，有时还附带免费送货。
预算选择：乌托邦毛巾厨房酒吧抹布
如果您正在寻找一款价格实惠的厨房毛巾，用于处理日常溢出物，乌托邦毛巾厨房酒吧抹布是您的最佳选择。这些毛巾由细毛巾布制成，耐用、吸水性好，易于清洗。这不是您想要挂在展示架上的毛巾。但由于每条只需约一美元，您可以将一堆毛巾放在抽屉里备用，用于处理更加脏乱的任务，您不必太担心污渍。
乌托邦毛巾厨房酒吧抹布采用了较粗糙的毛巾布材料。照片：迈克尔·默陶
它们持续吸收了半杯水，并有效地清洁了一杯黏糊糊的冰沙。经过多次洗涤（使用热水）和烘干后，我们发现了一些磨损的线头，但是接缝处仍然非常坚固。
乌托邦毛巾厨房酒吧抹布非常有效地吸收了我们所有的溢出物，不留任何残渣。照片：迈克尔·默陶
尽管这些毛巾非常适合清理溢出物和擦干双手，但它们并不适合擦拭玻璃器皿。在我们的测试中，它们经过多次洗涤后仍会在玻璃上留下绒毛。它们也不是最漂亮的毛巾，有人甚至可能认为它们像浴室的手巾。但它们除了白色外还有几种颜色可选，而其他酒吧抹布则没有这种选择。像大多数酒吧抹布一样，它们很小：洗涤和烘干后约为15×17英寸，而标准厨房毛巾约为20×30英寸。但如果您只是想完成任务，不担心将其展示出来，这些毛巾是您的最佳选择。
另外一个不错的选择：Aunt Martha's高级面粉袋碗布
照片：迈克尔·赫西森
Aunt Martha's高级面粉袋碗布是我们测试过的最厚实、最高质量的面粉袋碗布。它们超大尺寸（我们推荐33×38英寸），不起毛，织密。它们的吸水性和光滑度使这些毛巾非常适合处理嫩草、生菜和浆果等娇嫩食材的多余水分。尽管Aunt Martha's的毛巾不能像我们的其他选择那样迅速吸干溢出物，但它们在食品准备方面的实用性使它们与众不同。
多年来，我们看过一些面粉袋碗布，但没有一款能与Aunt Martha's的性能相媲美。由于它们不起毛，这些布料非常适合擦干玻璃器皿以及食品准备。 面粉袋棉布很薄，因此它是过滤液体或吸收多余水分的好选择，例如茄子等多汁蔬菜。这些毛巾也非常适合在餐桌上供应温暖的晚餐面包卷。
为了向您展示面粉袋毛巾有多大，这是Aunt Martha's高级面粉袋洗碗巾与Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾、Crate and Barrel Cuisine Stripe洗碗巾（前任候选）和酒吧拖把的对比照片（所有毛巾都是沿着长度的一半折叠）。照片：Michelle McSwain
尽管它们比Williams Sonoma或Crate and Barrel的毛巾更薄，但最大的Aunt Martha's毛巾比它们大50％（尺寸为33 x 38英寸，而它们的尺寸为20 x 30英寸）。虽然Aunt Martha's毛巾每平方英寸的吸水性不如其他毛巾，但它们在表面积上弥补了这一点，而且较薄的棉布使毛巾本身更快干燥。
如果您喜欢色彩丰富或装饰性的厨房毛巾，那么这些毛巾不适合您，因为它们只有白色可供选择（尽管它们可以作为绘画或印花的良好画布，如果您想自己装饰它们）。
洗涤提示和最佳实践
由于与细菌的接触，厨房毛巾需要经常清洗以防止交叉污染。理想情况下，如果您在准备一顿饭的过程中使用了一条毛巾，请将其放入洗衣篮中并用一条干净的毛巾替换。但我们也是真实的人，我们知道生活变得忙碌，过度洗涤厨房抹布是耗时的。我们只是希望您不要让它们达到开始发出酸味的程度，因为那时您就知道那个东西是一个培养皿。
通常，使用洗涤剂进行冷水洗涤循环就足以清洁您的厨房亚麻布。但如果您遇到油渍，可以在将毛巾放入热水洗涤循环之前，用洗碗液和温水预处理污渍。
对于全白毛巾，我们在洗涤过程中使用氯漂白剂使其保持亮丽。对于花纹或彩色织物，加入一勺粉末氧漂白剂（如OxyClean或Clorox Oxy Magic）有助于去除大多数污渍。
展望未来
一旦我们能够安全返回我们的测试厨房（在大部分疫情期间一直关闭），我们计划测试来自Williams Sonoma、Crate & Barrel和Food52的几款新厨房毛巾。Williams Sonoma的超吸水毛巾和超吸水窝纹毛巾可能与我们的首选相媲美。两者都具有纹理，同时还有不同的图案和颜色，某些人可能更喜欢这些纹理而不是纯色的Williams Sonoma全能食品储藏室毛巾。
Crate & Barrel的烹饪条纹洗碗巾看起来与Crate & Barrel停产的平纹毛巾非常相似，这曾经是我们的候选品。它们是100％棉织物，有多种颜色可供选择。Food52还生产了一些相似的100％棉织物毛巾，即Five Two Essential厨房毛巾。唯一的缺点是它们的价格是Crate & Barrel毛巾的两倍以上，每两条毛巾售价35美元。
尽管我们计划尽快测试这些毛巾，但我们的测试空间受到COVID限制的限制。我们将在能够进行测试时更新指南。
竞争对手
我们将Target Made By Design酒吧拖把毛巾与我们以前的预算选择Real Simple抗菌酒吧拖把进行了比较，以撰写一篇关于Target经济实惠家居用品系列的博客文章。正如我们在文章中所写的那样，Target的毛巾比Real Simple酒吧拖把毛巾更薄，更小，吸水性更差。 我们过去推荐的是Now Designs Ribbed Towel。我们最初的毛巾仍然保持良好，没有松散的线头或起毛，但我们在2017年购买的新毛巾耐用性较差。经过10次洗涤后，一些线迹松动。这些发现与一些亚马逊评论中关于毛巾质量下降的评论相一致。
我们不能确定Sur la Table Ribbed Kitchen Towels是否是Now Designs毛巾的重新品牌，但它们非常相似。与Now Designs不同，Sur la Table毛巾经过多次洗涤后仍然保持良好。但如果它们是同一款毛巾，我们可能会在未来出现耐用性问题。
与我们的首选Crate and Barrel Waffle-Terry Dish Towel一样，它有一面是毛巾布，一面是窗格织物。但这种织物几乎太厚和吸水。即使在热水和氧化漂白剂中浸泡后，茶渍仍然没有完全去除。
Utopia Kitchen Flour Sack Towels比我们的首选Aunt Martha's要小得多，也要薄得多。松散的编织使得它们非常薄，几乎可以透过它们看到里面。
照片：Michelle McSwain
Bed Bath & Beyond的KitchenSmart Kitchen Towel（如上图所示）在第五次洗涤后褶边完全松散。
原创文章，作者：纽约时报精选，如若转载，请注明出处：https://pingcer.com/nytimes/best-kitchen-towels/