请注意，我们目前正在重新评估所有关于炉灶的指南和购买建议，包括了解有关电磁炉和炉灶的一切。这主要是由于城市和州级法规（视频）对安装燃气厨房设备的变化，以及2022年通胀减少法案的推出，该法案首次为电动厨房电器引入了联邦消费者折扣。然而，如果您现在需要购买新的燃气灶，下面的选择都是可用的。而且它们都是我们信任的公司制造的，所以我们仍然有信心推荐它们。
我们的选择：GE JGB735
GE JGB735是我们找到的价格合理、独立式燃气灶中外观和建筑质量最好的。它的炉灶和烤箱也非常出色。
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GE JGB735的炉灶在这个价格范围内几乎是最好的。它有一对比通常更强大的火力燃烧器，并且两者都位于前排（易于操作）并覆盖有连续的炉架。烤箱足够大，可以轻松容纳一个重达26磅的火鸡或一个宽敞的15x20英寸的烘烤石。JGB735还具有高温清洁模式和对流模式，可以更快、更脆、更均匀地烹饪，还有一个空气炸锅设置。这款炉灶的上一个版本JGB720获得了大部分积极的评价，并且似乎总体上可靠，所以我们对当前的型号持乐观态度。我们希望烤箱配备第三个烤架。
亚军：Frigidaire Gallery GCRG3060A
Frigidaire Gallery GCRG3060A的建筑质量很好，烤箱控制也很棒。但它的炉灶布局可能不太方便。
Frigidaire Gallery GCRG3060A的建筑质量几乎和GE JGB735一样坚固。此外，Gallery还配备了第三个烤架。像GE JGB735一样，Frigidaire Gallery也有空气炸锅设置和数字键盘（可以更轻松地控制烤箱）。我们认为Gallery的炉灶不太多样化，因为它的第二强火力燃烧器并不是很强大，并且位于后排（尽管有些人可能更喜欢这种布局，以防止热锅靠近孩子）。但如果GE JGB735缺货，Gallery是一个很好的替代选择。
预算选择：Whirlpool WFG320M0B
这款廉价的Whirlpool型号完全能够烹饪晚餐，并且比大多数其他廉价燃气灶具有更好的功能。
我们注意到我们当前的预算选择存在库存和价格问题。我们将其替换为更新的型号Whirlpool WFG320M0MS（具有边到边的炉架）。我们将很快完全更新本指南。
如果您只需要一台价格低廉且功能正常的炉灶，Whirlpool WFG320M0B提供了最佳的功能平衡。它在这个价格范围内拥有更好的炉灶，比大多数竞争对手更强大的火力燃烧器，并且配有连续的铸铁炉架（在这个价格下尤为罕见）。烤箱的容量与价格更高的炉灶相当。 但它没有对流功能、自洁功能或数字键盘控制（这些在预算炉具中很常见）。我们发现它的质量很好，并且用户评价很高。
这款双炉炉灶的下炉是我们在这个奇特产品类别中见过的最大的，它还拥有我们在任何独立式炉灶上见过的最强大的火力燃烧器。
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如果你正在寻找双炉炉灶（在这里阅读更多信息)），我们建议选择GE Profile PGB965。它具有一流的烹饪功能，包括热风炸功能和与其他独立式炉灶相比同样强大的炉灶台面。而且它的下炉比其他双炉模型能容纳更大的禽类和烤肉。
GE JGB735是我们找到的价格实惠、独立式燃气灶中外观和质量最好的。它的炉灶和烤箱也非常出色。
$900 $750 来自 Home Depot | $900 $750 来自 Best Buy | $849 来自 Lowe's
Frigidaire Gallery GCRG3060A质量很好，烤箱控制很棒。但它的炉灶布局可能不太方便。
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这款廉价的Whirlpool型号完全能够烹饪晚餐，并且比大多数其他廉价燃气灶具有更好的功能。
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这款双炉炉灶的下炉是我们在这个奇特产品类别中见过的最大的，它还拥有我们在任何独立式炉灶上见过的最强大的火力燃烧器。
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Wirecutter的Tyler Wells Lynch在2018年进行了这个指南的初步研究和测试。他的研究包括以下内容：
在本指南中，我们专注于30英寸宽的燃气灶（也称为炉灶；这两个术语可以互换使用），因为这是美国最常见的尺寸。我们所有的选择都是独立式炉灶，它们有成品的侧面和后挡板，而且价格没有其他类型的炉灶那么昂贵。独立式炉灶不像滑入式炉灶那样高档，滑入式炉灶有前置控制面板和没有后挡板，通常与您的台面齐平。但是独立式炉灶在安装上提供了更多的灵活性。
简短的答案是，是的，你应该从燃气灶换成电灶，或者至少强烈考虑这样做。从2023年开始，通胀减少法案（IRA）将为购买和安装电灶、烤箱或炉灶的相关费用提供一些联邦回扣和税收抵免。（阅读我们关于如何最大化IRA对电器的激励措施的完整建议。）
该计划将使许多人更容易负担得起从燃气灶换成电灶。但是如果你有选择的机会，还有其他很好的理由考虑电灶而不是燃气灶。燃气灶越来越被证明是潜在的危险，即使有通风设备，部分原因是它们会排放苯和甲烷。消费品安全委员会在2023年1月的报告中表示，随着人们对燃气灶的健康风险的担忧增加，他们计划加强对新燃气灶的自愿安全标准；例如，2022年12月的一项研究发现，12.7%的儿童哮喘病例可以归因于使用燃气灶。根据环境保护署运行的能源效率认证计划Energy Star的说法，电厨房设备，特别是感应型模型，通常更凉爽和更安全。
我们自己的研究和测试表明，感应灶台比传统的电灶更好用、更容易烹饪，并且在某些应用中与燃气灶一样灵活，甚至更好。我们计划很快测试更多的感应灶台。
从能源效率的角度来看，电灶，包括感应型模型，在能源效率上也胜过燃气灶。一个Energy Star代表告诉我们，感应灶台在将热量传递给食物方面效率最高，约为85%。传统的辐射电灶台排在其后（75%至80%的效率），而燃气灶的效率仅为32%。从可持续性的角度来看，电器可以利用可再生能源，如风能或太阳能。 然而，我们知道有些人更喜欢用煤气做饭，或者他们可能没有选择切换到电磁或辐射电炉的选项，这有时需要升级您的电气系统。这就是为什么我们将继续更新这个指南，为购买煤气灶提供建议和建议。特别是，我们将更加关注那些高效的模型（例如带有电烤箱的双燃料版本），可以进行维修或轻松更新，并且明智地使用技术和相关的Wi-Fi应用程序。我们希望调查那些采用适应性设计的炉灶，使那些残疾人或年龄逐渐增长的人更容易使用它们，并计划在这个指南中添加如何更安全地用煤气烹饪的建议。
无论质量如何，您都可以使用任何型号的炉灶进行烹饪。但在与专家交谈并比较了60多个型号后，我们认为以下功能是自由式煤气灶中最重要的要素：
任何一款体面的炉灶都会配备至少13,000 Btu的大功率燃烧器 ，但在更好的型号上，您可以期望17,000或18,000 Btu。更强的燃烧器可以更快地加热您的炊具，因此您将节省几分钟等待水煮沸或平底锅变热到足够高的温度以便煎煮。一些读者告诉我们，他们更喜欢将最强的燃烧器放在炉灶的前排，以便更容易使用。但将最强的燃烧器对角放置的一个优点是，更容易在炉灶上放置两个大锅或平底锅。我们还听说有些人更愿意在后排放置一个强力燃烧器，这样他们可以煮沸水并避免越过它（或将其远离孩子）。
一些煤气灶还配备了一个5,000 Btu的小火炉 。大多数制造商对这个炉头的最低火力调节情况保持沉默，但Frigidaire告诉我们，它的小火炉可以调低到500 Btu，我们想其他公司的炉灶上的情况应该类似。在任何型号上，当您需要炖、保温或融化食物并希望最大程度地减少糊糊的风险时，这个炉头非常有用。
如果您花费超过700美元，煤气灶通常会配备一个中央烤盘。这对于煮鸡蛋、煎饼或烤奶酪三明治而不必使用平底锅非常方便。
连续铁架 是一个不错的功能，因为它们使得在炉灶表面上滑动炊具变得容易，并且比较小的单炉头铁架更能保持更大的物品平衡。大多数人似乎都同意连续铁架看起来更漂亮。超过700美元的任何炉灶通常都有这个功能。
容量 有一点点重要，但大多数烤箱都大于4.8立方英尺，这对于一个巨大的26磅的感恩节火鸡、一个16英寸的比萨石或除了最大的烘焙盘或烤盘之外的所有物品来说都足够了。
每个烤箱都配备至少两个烤架，但一些价格较高的型号有三个，这提供了更多的装载灵活性。（您通常可以购买额外的烤架。）
如果您在一台煤气灶上花费超过700美元，您应该绝对期望烤箱配备一个对流风扇。如果您选择打开它，您可以以较低的温度烹饪更短的时间。大批量的饼干烤得更均匀，糕点皮更酥脆，烤肉和蔬菜外酥里嫩。虽然对流设置与空气炸炉非常接近，但许多新型号还配备了空气炸炉设置；这使您可以在某些烤架和温度设置上不需要预热，更接近台式空气炸炉的体验。
几乎所有的煤气灶都配备了一个烤炉 。在中档和高端炉灶中，它是主烤箱腔的顶部烤炉。 更便宜的型号通常在烤箱下面有一个专用的烤盘抽屉；这可能很难达到，并且通常不像集成烤箱那样工作得好。如果你打算经常使用烤盘，你可能会想避免价格低于700美元的型号。
如果你在一个炉子上花费超过700美元，它应该有一个高温（也称为“热解”）清洁模式。一些维修技术人员会说，高温清洁会通过烧毁加热元件或损坏电子设备来缩短炉子的使用寿命（尽管他们经常提到用户错误是一个因素）。我们与清洁公司交谈时得知，使用高温自洁设置可以将您的手动擦洗时间减少一半，并且他们很少见到使用它时出现问题。您应该适度使用这个功能，每年一次是理想的，并确保按照用户手册中的说明进行操作，用户手册通常可以在网上找到。一些炉子还具有基于蒸汽的清洁功能，它在较低温度下的时间较短。但根据许多用户评论，它的效果不如高温清洁好。
有越多的饰面选择，您在装修厨房时就有越多的灵活性。我们对至少有三种选择的炉子有轻微的偏好，其中之一应该是不锈钢。
对于我们能够在商店里检查的型号，我们寻找那些旋钮感觉牢固地固定在炉子前面，旋钮和机身之间没有太大的间隙。我们检查了平滑但不太轻的烤箱门，滑动的烤架和抽屉，以及紧密层压的控制面板。我们摇动了炉灶架，看它们在炉灶上的稳固程度以及清洁时的易用性。（我们看到的所有单位都是展示品，所以它们可能比普通住宅中的炉子有更多的磨损。）
可靠性和客户服务很难确定。但这是我们对我们的选择设定的标准：业主评论不应揭示任何明显、一致的普遍缺陷、设计问题或极差的产品支持。因此，我们更喜欢稍微旧一些、更受欢迎的型号，因为它们往往有更多的用户评级，所以我们对它们了解更多。
我们还考虑了来自J.D. Power和Yale Appliance的可靠性数据。然而，这两个来源都不全面。
多年来，我们在家电方面的报道中，我们还收集了维修技术人员对他们认为最可靠的品牌的反馈。但这是高度个人的，不太一致的。因此，除非有关某个品牌或产品存在共识，否则它不会对我们的决策产生太大影响。
炒锅架、温度探针或任何其他烹饪配件 可能很酷很有用，许多炉子都配有一个或多个这样的配件。但你也可以单独购买它们。
额外的烹饪模式 ，如延迟启动、食物特定预设或扫描烹饪模式，都可以，但我们怀疑大多数人都不会使用它们。我们没有特意避免具有这些烹饪模式的型号，因为很难避免，但我们也没有偏爱它们。
Wi-Fi连接 不能给火鸡涂油或翻转烤盘，但对于许多厨师来说，连接性可能会很方便。就在几年前，很少有独立式炉子具有集成应用程序或智能家居功能，但即使是最便宜的炉子上也越来越常见。我们计划在未来的版本中更深入地测试和评估这些功能。
我们之前推荐过GE Adora JGB735；Adora系列是Home Depot独家销售的，GE的代表告诉我们它已经停产了。（我们目前的选择基本上是相同的炉灶。）Adora JGB735的前身是GE Adora JGB720（也已停产），我们在缅因州波特兰的一个Home Depot亲自查看过，感觉它很坚固、做工精良，并且该型号获得了大部分积极的评价。我们没有发现Adora JGB720的质量问题。旋钮感觉牢固，控制面板紧密贴合在后护板上，烤架和储物抽屉易于推拉。炉架牢固地固定在位，并且感觉坚固。它们还比大多数炉灶的炉架更靠近炉灶边缘，这给您更多的操作空间。炉架采用铸铁制成，比钢材（常用于制作炉灶炉架的替代材料）更具热保持性。
JGB735有五种表面处理：不锈钢（JGB735SPSS，49美元），防指纹石板灰（JGB735EPES，50美元），黑石板（JGB735FPDS，51美元），白色（JGB735DPWW，52美元）和黑色（JGB735DPBB，53美元）。大多数炉灶只有不锈钢和光泽黑或白色可选。因此，JGB735系列提供了更多的选择，更有机会找到一个在您的厨房中看起来漂亮的表面处理。
JGB735配备了一个18000 BTU的高功率燃烧器，应该能够更快地煮沸水并加热平底锅以进行煎炸，与这个价格的任何炉灶相比。粗略地说，它应该能够在8到10分钟内煮沸一加仑的水，这取决于平底锅和其他材料。
炉灶顶部的布局是将两个最强大的燃烧器对角放置---左前方的18000 BTU高功率燃烧器和右后方的12000 BTU燃烧器。这些是大多数人最常使用的燃烧器，而且两个高功率燃烧器对角放置，可以同时使用另外两个大锅或平底锅。
9500 BTU的燃烧器（右前方）和5000 BTU的小火燃烧器（左后方）是较低功率的燃烧器。GE不告诉我们小火燃烧器能够调低到多低的程度，但我们认为它足够低，可以处理像融化黄油这样的任务，而不容易烧焦。中间还有一个10000 BTU的椭圆形燃烧器；炉灶配有一个烤盘，您可以在该燃烧器上使用烤盘，或者您可以将炉架放在上面。整个炉灶表面都覆盖有连续的铸铁炉架，可放入洗碗机清洗，并设计为分为三部分，便于清洁。
JGB735的烤箱容量为5.0立方英尺，足够容纳感恩节的火鸡或圣诞火腿。它具有单风扇对流模式，有助于在烤箱内均匀分布热量，创造更均匀的烹饪温度。JGB735提供高温清洁选项，以及蒸汽擦拭模式（根据许多用户的说法，效果不是很好）。
在Home Depot网站上，JGB735的平均评分为4.7颗星，来自4000多条评价；95%的买家给出了至少四颗星的评价，使其成为我们见过的评价最积极的独立式燃气炉灶之一。
尽管在这个价格范围内，三个烤架是相当标准的，但这款烤箱只配备了两个烤架。 如果你真的想念那个额外的架子，你可以随时购买另一个。
烤箱容量为5.1立方英尺，是一个普通大小的烤箱，足够容纳26磅的火鸡、16英寸的比萨石或上腿烤肉。除此之外，它是一个非常基本的烤箱：只有两个可在五个高度位置调节的烤架，没有对流模式，没有输入温度的数字键盘，也没有自洁选项。烤炉位于烤箱下方的底抽屉中，对于行动不便的人来说可能很难达到，但这在这个价格范围内的燃气灶中是标准配置。
多年来，我们在几家不同的商店里检查了几个单位，发现旋钮感觉牢固（整个电器感觉总体上都很坚固），尤其是考虑到它的价格大部分时间都很便宜。大部分业主评论中的抱怨都与烤炉的位置、偶尔的次品或安装不良有关。在Home Depot上，它获得了平均4.5颗星的评价，90%的业主给予了至少四颗星的评价。
与其他品牌的类似炉灶相比，PGB965具有我们发现的最强大和最多功能的炉灶，包括一个18,000 Btu功率燃烧器。下烤箱腔有15英寸的空间，是该类别中最高的。这个额外的空间意味着更大的火鸡或其他烤肉更有可能放得下。（这款GE应该能够处理类似20磅的火鸡之类的东西。）下烤箱还有一个对流功能。
我们计划对LG系列进行审查，例如LRGL5825F，该系列似乎使用了与该公司的ProBake技术不同的对流方法（我们在滑入式燃气灶指南)中曾经忽略过）。我们希望重新评估Maytag型号（如MGR6600FZ）所使用的基于蒸汽的自洁功能，特别是如果我们可以亲自体验。我们想更仔细地研究三星系列，包括NX60A6511。虽然我们过去在炉灶指南中通常不包括三星系列，因为我们对该公司的客户服务存在一些担忧，但我们知道有人使用并喜欢这家公司的炉灶，所以我们认为重新评估它们是值得的。我们还希望评估36英寸的ZLINE RA36立式炉灶，该产品自称是一款不带奢华价格标签的豪华炉灶：在发布时，它的价格约为2600美元（大多数豪华型号的价格至少是它的两倍）。
Maytag MGR8800FZ的灶台与GE JGB735类似，非常好。但是Maytag型号没有高温自洁选项。
三星NX58M6630的规格很好，但三星因其家电产品的差劲客户服务而臭名昭著。
JGBS60的价格比许多GE型号低，有更多的饰面选项，但灶台略微较弱，并且具有独立的炉架而不是连续的。
我们推荐的最实惠的GE型号JGBS30是完全模拟的。这可能会导致更长的使用寿命（这取决于你问谁）。但是你需要习惯旋钮控制和一个空白的后挡板。
Rachel Wharton参与了报道。本文由Ingrid Skjong和Courtney Schley编辑。