美国最佳电压力锅推荐（2023年）

Wirecutter 高级职员作家莱斯利·斯托克顿的整个职业生涯都在烹饪行业，自 2016 年以来一直为 Wirecutter 报道电动和炉灶压力锅。在本指南的原始版本中，她采访了《压力下烹饪》一书的作者压力烹饪专家洛娜·萨斯和博客 Dad Cooks Dinner 的作者迈克·弗罗贝尔。（Vrobel 已经自己测试了 Instant Pot 和 Zavor 寄来的电压力锅。）2020 年，莱斯利根据我们的精选测试了 Instant Pot Duo Evo Plus

在2019年和2021年的更新中，特约撰稿人安娜·珀林（Anna Perling）花了30多个小时在压力锅里煮豆子、洋葱、蛋糕、黄油鸡、米饭和意大利调味饭，并在新的著名炊具中空炸两只整只鸡、炸薯条和马苏里拉奶酪棒。她还咨询了 Hi p Pressur e Cooking、The Veggie Queen、Seriou s Eats 和 M iss Vickie Pre

位既定又忘记的厨师，需要毫不费力地在餐桌上吃晚饭，那么电压力锅可能会成为你最喜欢的新烹饪工具。做饭可能既紧张又耗时，但是电压力锅可以为你完成很多工作。与慢炖锅一样，你可以将食材加入压力锅中，密封盖子，打开盖子，然后走开。, 但是，与其让它整天小火煮，不如在不到一个小时（包括准备时间）内用电压力锅煮晚餐。压力锅通过将蒸汽捕获在锅内来加速传统的炖、炖、煮和蒸方法。随着压力的增加，它会将锅中的水分加热到沸腾温度（212 华氏度）以上，因此它可以更快地烹饪食

更准确地说，新一代电压力锅被称为多功能炊具，因为它们还可以慢煮、蒸煮、煮谷物，有时甚至可以快速安全地制作酸奶。与炉灶压力锅相比，它们不那么令人生畏，用途更广，尽管它们占用的空间更大，有时价格更高。许多 Wirecutter 员工喜欢使用他们的电压力锅来快速养家糊口，或者尝试简单、可口的食谱。一些多功能炊具还包括带加热元件的盖子和风扇，可以利用对流烹饪食物。如果你想要一台多功能的机器，这些炊具可以让你空炸、烘烤甚至烘烤食物。但是，在对这些具有对流能力的模型进行了多年的测试之后，我们认为结果不如在烤箱或烤箱中制作的食物那么美味，我们在竞赛部分对此进行了更详细的讨论。但是，如果你的空间有限，这些万能模型可能对你有用

我们的

多年来，我们在测试中了解到，大多数压力锅都能很好地烹饪基本菜肴，例如豆类和红烧肉。炊具之间最大的区别在于它们的易用性以及它们提供的功能范围，因此，为了找到最好的电饭煲，我们优先考虑以下标准：

用户友好性：电压力锅可能有很多令人生畏的按钮和声音。我们寻找的模型具有直观的用户界面，开箱即用，并具有清晰的数字显示屏，可以准确显示烹饪过程中发生的事情。

多功能性：我们最喜欢的电压力锅实际上是多功能炊具，其烹饪模式比慢炖锅或电饭锅提供的要多。他们可以成功地用压力煮、慢煮、炒、蒸、煮米饭，甚至做酸奶。我们搜索具有最大压力模式和烹饪程序的型号来微调烹饪

材料和结构：大多数电压力锅都有可拆卸的烹饪锅或嵌件。我们更喜欢无涂层的不锈钢内锅，因为即使你没有用金属钳子和勺子早点刮掉不粘涂层，不粘涂层也会在几年后磨损。我们还在寻找带有可拆卸盖子的炊具，您可以将其浸入肥皂水中

保修和可更换部件：经过多年的测试，我们发现良好的保修期至少涵盖电子外壳和内胆一年，但可能不包括垫圈、阀门部件和密封件。无论这些小部件是否在保修范围内，能够单独购买都很重要，因为您需要每隔一到三年更换一次，具体取决于使用情况。

自 2016 年以来，我们一直在测试电压力锅。在每轮测试中，我们首先要完成一些基本的烹饪任务：从头开始做豆子、煮糙米和炒洋葱。多年来，我们还准备了一系列其他菜肴，包括胸肉、猪肉、意大利调味饭、黄油鸡、寿司饭，甚至蛋糕。为了测试 Ninja Foodi 和 Instant Pot Duo Crisp（两者都是组合式空气炸锅和电压力锅）的空气炸和酥脆能力，除了通常的测试外，我们还烤了鸡肉和空炸的冷冻手抓食物，例如马苏里拉奶酪棒、鸡手指和炸薯条。为了测试Instant Pot在2021年更新的多功能炊具，我们炒了洋葱以测试新款Duo Plus和Pro上的防旋转烹饪设计，煮了豆子以查看有些锅的压力是否比其他锅快，并尝试在具有烘焙功能的Pro中烘烤蛋糕

当我们意识到大多数压力锅处理基本菜肴的方式相似后，我们就开始真正注意到可用性、功能和构造。在测试过程中，我们关注了压力锅是否易于操作和清洁，以及它们是否具有多种烹饪模式、不错的炒菜能力和耐用的不锈钢嵌件。我们还注意到了更高级的选项，例如可调节的热量以进行炒菜或烧烤，以及保存烹饪预设的功能

on 我们的选择

在 2021 年测试了 Instant Pot 的新炊具之后，我们仍然认为经典的 Instant Pot Duo 6-Quart 是最好的物有所值的电压力锅。它具有基本的烹饪功能，与更新、更昂贵的Instant Pot型号一样具有基本的烹饪功能，而且它的表现甚至比其他品牌的炊具还要好。事实证明，Duo是一款可靠的设备，可以每周使用多年。尽管 Duo 的控制面板乍一看可能看起来不容易使用，但它很直观，开箱即用后你很快就会开始做饭（尽管你一定要先阅读手册）。2021 年，Instant Pot 添加了一个简易的 Steam 释放开关，让 Duo 的使用变得不那么令人生畏。它也是更容易清洁的炊具之一。Instant Pot 的耐用不锈钢锅的使用寿命比不粘插件更长，而且替换零件随时可用

尽管有许多按钮和类似太空飞船的外观，但 Instant Pot Duo（与大多数 Instant Pot 型号一样）使用起来很简单。在扫描说明书后的几分钟内，我们就开始煮豆子。相比之下，对诸如T-fal炊具之类的竞争对手的控制很复杂，而且 Cuckoo iCook Q5 Premium 的手册

我们喜欢 Instant Pot Duo 有三种用于炒菜的温度设置，以及三种压力烹饪等级，而其他（便宜）价格类别的炊具只提供一两个等级。例如，你可以使用低热设置为汤底做一杯 sofrito，或者在高设置下将洋葱和大蒜焦糖化。Instant Pot Duo 还有两种压力设置——低压和高压——而我们测试的其他一些型号只有一个

Instant Pot Duo 有 13 个程序，包括米饭、炖菜和酸奶等食物的预设，以及炒菜、慢煮和压力烹饪的手动程序，以及保温设置。您还可以在编程功能中调整时间和压力水平，下次开机时，机器会记住这些调整。其他一些 Instant Pot 型号，例如我们的升级精选 Pro，还有更多的预设烹饪程序。在大多数情况下，这些额外的预设用于烹饪鸡蛋或烤蛋糕等特定用途，在家中使用 Duo 的岁月里，我们从未错过它们。Duo 缺少的唯一值得注意的烹饪设置是真空低温烹调，其他一些 Instant Pot 型号（包括我们的升级精选）也提供真空低温烹调。但这不是每个人都使用的功能，也不像专用的真空低温烹调浸入式循环器那样起作用

涂层的不锈钢内锅，底部有三层圆盘，有助于均匀分布热量。其他品牌的大多数炊具都有不粘涂层的内锅，它们对食物的棕色效果不佳，也不那么耐用。即使你小心翼翼地不要划伤不粘涂层，只要使用几年，它最终也会磨损。另一方面，不锈钢锅的使用寿命可能会超过设备本身

2021年，Instant Pot更新了Duo，增加了该公司过去只在更昂贵的机型上才有的一些额外功能。Duo 现在有了蒸汽释放开关，当你想快速给锅减压时（比如在煮蔬菜或鱼等精致食物时），它比以前更容易使用。以前，你需要转动阀门以释放压力，然后快速将手从喷出的蒸汽中拉开。现在，您只需滑动开关即可。将盖子锁定到位后，盖子还会自动密封蒸汽阀，而之前你必须记得将阀门调整到密封位置。

on Duo 的盖子和所有 Instant Pots 一样，为了便于清洁，可以拆卸。它的标签可以放入两个手柄的插槽中，因此你可以把它停在最方便的地方。相比之下，我们发现其他一些型号的铰链盖，例如T-fal和Ninja Foodi炊具，使清洁和存放炊具变得困难

像所有现代压力锅一样，Instant Pot 有多种安全机制可以将压力保持在安全水平，防止你在锅仍然承受压力时打开盖子，这可能会导致危险的热液体喷

Instant Pot 的邪教地位是真实的。在谷歌上简单搜索 “Instant Pot”，就会产生无数专门介绍这款炊具的博客、食谱和食谱。这是当之无愧的。我们收到了许多人的来信，包括 Wirecutter 员工，他们使用他们的 Duo 已有多年了，但仍然很喜欢它。该锅的保修期为一年，可在线购买替换部件。一些 Wirecutter 员工拥有 Instant Pots 已有五年多了，他们报告说，这些花盆已经使用了多年。所有拥有 Instant Pot 的人都说，即使掉到地板上或由室友处理，它仍然可以很好地发挥作用

Instant Pot 的一些零件需要额外的努力才能清理——但这适用于每个 Instant Pot 型号，而不仅仅是 Duo。外锅边缘的凹陷会捕获盐、面包屑和垃圾，但我们用罐装空气和湿抹布将其清理干净。尽管盖子的硅胶密封圈也可以保留气味，但你可以对其进行除臭或购买额外物品（许多人喜欢用一个密封圈来烹饪咸味菜肴，另一个密封圈用来烹饪甜味菜肴

，包括 Duo 在内，没有一个能煮米饭和cuckoo CRP-P1009SW 电压力电饭煲（我们电饭煲指南中的升级精选）。但是 Duo 比专用的电饭煲更具多用途，而且它仍然可以煮出我们很乐意吃的优质米饭

Instant Pot 中的电加热元件无法像炉灶技术那样烧肉（这是所有电压力锅的问题）。要使肉变成强烈的褐色，请在炉子上的另一个平底锅里烤肉，上釉，然后将肉和滴水加入电锅中。这个过程可能会扼杀你一锅晚餐的幻想，但有时候生活是一种妥协。如果你正在寻找更多的多功能性，我们的升级精选内锅专为在大多数炉灶上使用

2021 年，Instant Pot 重新设计了 Duo 的盖子，加入了释放蒸汽的开关，而之前你需要转动阀门然后快速把手拉开。更新后的 Duo 释放的蒸汽喷射仍然响亮而激烈，如果你是压力烹饪的新手，它看起来和听起来都很吓人。我们从未在 Duo 上遇到过热蒸汽事故，我们认为新开关使用起来更安全。但是你还是应该让你的脸和手远离阀门。

grade 精选

2021 年，Instant Pot 发布了 Instant Pot Pro 6-Quart，它具有一些很棒的功能，使其成为对 Duo 的有意义的升级，即内部烹饪锅的手柄、大液晶屏、可自定义且可保存的烹饪预设、更高的炒菜温度水平、真空低温烹调功能以及使蒸汽释放更温和一点的扩散器盖（你还能得到一股蒸汽喷出顶部，但不会那么响亮、强或长）。Pro 的盖子上还有一个额外的硅胶密封圈，如果你想在食用前更快地给食物减压，可以与 Instant Po t 的 QuickCool Tra y（单独出售）搭配使用。在Instant Pot更昂贵的型号中，Pro及其功能最值得一提的是价格，特别是如果你打算经常使用多功能炊具。在撰写本文时，Instant Pot的中端产品Duo Plus的价格通常比Pro低约20美元，但Duo Plus的功能并不那么令人印象深刻

尽管Pro具有额外功能，但其基本烹饪功能——压力、慢速、蒸汽、酸奶、大米和谷物——与其他Instant Pot型号基本相同。我们确实喜欢 Pro 除了低、高和中预设外，还有五种自定义的炒菜温度设置（与 Duo 的三种相比）。它还具有真空低温烹调设置，无论出于何种意图和目的，它都能胜任这项工作。, Pro 也有烘焙功能，但我们无法在 Pro 中安装三个不同的 8 英寸蛋糕盘，因此我们无法在测试中成功烘烤蛋糕（Instant Pot 出售专有的烤盘，但我们没有对其进行测试）。我们尝试了一些较小的蛋糕，但即使在一个小时后还是得到了未煮过的粘液。你可以在所有 Instant Pot 型号中制作芝士蛋糕，也可以在没有空气炸锅盖的模型中使用蒸汽烘烤。（Instant Pot的一位代表告诉我们，该公司在其 Instant Brands Connect应用程序上提供专为Pro量身定制的烘焙食谱，例如布朗尼、玉米面包和椰子蛋糕。我们在测试中没有尝试过这些食谱，但是如果你对在所有其他用途之外使用 Instant Pot 进行烘焙特别感兴趣，我们可能会建议考虑使用其中一种空气炸锅型号（或盖子），我们将在下面详细讨论

Duo和Duo Plus相比，Instant Pot还进行了一些设计升级，提高了Pro的可用性。一个引人注目的改进是，内部烹饪锅的手柄可以保持凉爽，即使锅很热，也可以轻松取出。这些手柄还可以充当锚点，将锅锁定到位，这样当你搅拌时它就不会旋转，这是我们在测试其他 Instant Pot 型号时经常遇到的抱怨（Duo Plus 采用防旋转设计，内锅上的橡胶塞子有助于防止插件移动，但

Pro内部烹饪锅的另一个不寻常的特点是：它的底部平坦，这使得它可以在大多数炉灶（包括电磁炉和电炉）上使用，并且可以承受高达450华氏度的烤箱。如果你想在炉子上烤肉比在 Instant Pot 中更具控制力，或者你想在烤箱里吃完一道菜（例如在 ribollita 里把奶酪或面包变成褐色），我们可以看到这个功能很有用。其他 Instant Pot 型号的锅底稍微凸起，因此不适用于炉子。总的来说，Pro 的内锅比 Duo 的内锅有了不错的升级，后者没有手柄，不建议在 Instant Pot 以外的任何烹饪用具上使用

我们测试过的 Instant Pots 中，Pro 的界面最直观，液晶屏大而明亮。它有按钮供你选择烹饪程序（例如压力、炒菜或蒸汽），还有一个可在每个程序中的预设之间切换的拨盘，以及设置自己的时间和温度的选项。屏幕上有带有蓝色背景的白色字体，可以远距离读取，带有大图标和进度条，因此您始终知道Pro在烹饪过程中的位置。相比之下，Duo精简的红黑屏幕仅表示它正在升温，并显示 “开启” 消息，然后在达到温度或压力后向下倒计时。Duo 也没有启动按钮 —— 它会自动启动 —— 如果你刚开始压力烹饪，这可能会让人感觉违反直觉。你也可以在 Pro 上关闭蜂鸣声，但无法在 Duo 或 Duo Plus 上禁用声音

e Pro 的盖子有蒸汽释放阀，有望使发布比开启更安静其他 Instant Pots，但在我们的测试中，我们没有注意到噪音水平有显著差异。如果你过去使用过高压锅，你就会知道使用快速释放方法会产生响亮而有力的蒸汽间歇泉。Pro 上的气门盖可以扩散蒸汽的力量，但它并不能最大限度地减少噪音（对不起）。2021年，Instant Pot在其所有型号中都增加了自动密封功能和快速蒸汽释放开关，包括Pro：你不会想知道锅是否密封，也不必在扭动阀门后躲避蒸汽喷射（以前与旧型号一样）。与 Duo 不同，Pro 有两个提醒，你可以将 Steam 发布时间设置为 5 分钟和 10 分钟。Pro 还具有清晰标记的通风系统，包括红色压力指示器、关闭盖子时自动密封的通风/密封开关以及蒸汽阀扩散

你还有两个硅胶密封圈（可以确保Pro 的盖子可以保持紧密的密封）。硅胶可以吸收食物的气味，因此，如果你用压力锅制作咸味和甜味的食谱，又不想为了让芝士蛋糕散发出淡淡的炖牛肉气味而费心做芝士蛋糕，那么多准备一个戒指会很方便。对刺激性食物和温和食物分别使用专用垫圈可以帮助你避免这种情况

除了更多预设的烹饪程序（例如用于各种谷物或烘焙蛋糕的程序）外，Pro 还有 Duo 所没有的基本烹饪功能：真空低温烹调。此功能允许你在 77 到 203 华氏度的水浴套装中烹饪真空密封的食物。我们之前在 Duo Evo Plus 上测试了真空低温烹调设置，但我们没有在 Pro 上重新测试该设置，因为结果并没有给我们留下深刻的印象。真空低温烹饪完全取决于精确的温度控制和水循环 —— Instant Pot 真空低温烹调设置并没有真正起作用 —— 而 Duo Evo Plus 上的真空低温烹调设置一直比我们的目标温度低 5 度。但它仍然在 45 分钟内煮熟了我们适度的真空密封三文鱼片。我们认为，对于那些想要在特定温度下长时间烹饪或存放食物的人，例如在自助餐桌上保持汤的温暖时，它可能很有用。也就是说，如果你想做真空低温烹饪，可以考虑购买专用的浸入式循环器

2021年，Instant Pot宣传说，Pro的预热速度比该品牌的其他底池快20％。我们计时了 Duo、Duo Plus 和 Pro 的更新版本在煮一锅豆子时加压了多长时间，但我们没有发现明显的区别。Pro 在 14 分 24 秒内预热，而 Duo 花了 14 分 48 秒，Duo Plus 花了 16 分 8 秒。所有压力锅都需要时间来加压，但你仍然可以离开机器，而不必站在炉子上

Pro 也是为数不多的与 QuickCool Tra y 配合使用的 Instant Pots 之一，你可以单独购买，价格约为 10 美元；这个托盘放在盖子上，可以让你更快地冷却花盆，从而缩短自然释放时减压所需的时间。在 2019 年对 Duo Evo Plus 的测试中，我们发现 QuickCool Tray 将减压时间缩短了一半，从刚刚超过 30 分钟缩短到 15 分钟。其工作原理如下：你在托盘的水箱里装满水然后冷冻直到固化（大约三个小时）。完成压力烹饪后，关闭锅——仔细检查锅是否未开启 “保暖” ——从盖子上取下通风的塑料盖，然后将冷冻的托盘放在下面裸露的金属区域。当盖子里的压力指示器掉下来表示已减压时，QuickCool Tray 和里面的水已经很热了，所以也许可以用洗碗巾或手套来保护双手

尽管我们希望 QuickCool Tray 不单独出售，但它确实为你提供了一种压力释放方法，这种方法不像释放间歇泉蒸汽那样刺耳，而且比等待锅自然减压要快。

包装盒中的说明手册不如 在线 PDF 版本（据一位代表称，包装盒中的手册是精简的）。我们建议您将在线手册加入书签，以便于参考。与所有 Instant Pot 型号一样，Pro 提供为期一年的有限保修，主要涵盖制造商缺陷，而不是事故、滥用或滥用

每次使用后都要清洁压力锅的盖子至关重要，因为阀门和边缘会捕获垃圾，这些垃圾不仅会滋生细菌，还会阻碍锅的正确密封。从盖子上取下阀门部件和垫圈很简单，可以更轻松地清洁任何食物残留物。整个盖子也可用洗碗机清洗。

即使经过清洗，盖子的硅胶密封圈也可以保留食物的气味，这些气味会转移到后续批次中。我们发现，在 250 度的烤箱中只烘烤 20 到 30 分钟就能消除气味（一定要先彻底清洁，以免在任何垃圾或油脂上烘烤）。您也可以购买额外的密封圈，并保留一个专门用于芳香食品的密封圈。Instant Pot 也出售不同颜色的戒指，因此你可以区分哪个戒指是哪个。

最终，密封圈会磨损。这很正常；根据我们的经验，是时候更换戒指的一个线索是，如果你的底池需要更长的时间才能施加压力。我们建议通过制造商的网站而不是亚马逊购买密封圈和其他零件，以避免使用虚假的 Instant Pot 零件。

自从我们首次开始测试电压力锅以来，Instant Pot已经发布了许多新型号的电压力锅，2021年，该公司将其阵容减少到五个核心的Instant Pots。弄清楚你到底要放弃什么或者从一个放弃到另一个人会得到什么可能很棘手。为了提供帮助，Instant Pot 有一张比较表可供你参考。但是，总的来说，如果你能找到另一款在售的车型，价格比我们的任何一款价格最接近的车型都要好，我们认为它们中的大多数都能很好地为你服务。

我们知道，在某些情况下，人们正在寻找他们的 Instant Pot 来真正做所有事情（例如在房车或宿舍里）。那时我们被问及你可以单独购买的 Duo 或 Duo Plus（它有加热元件和风扇来对流烘烤食物）或者其他 Instant Pot 型号，比如 Duo Cris p 或 Pro Crisp，两者都有额外的 Instant Pot 型号（尽管不同）空气炸锅盖。我们尚未测试单独出售的空气炸锅盖的当前版本，但我们已经测试了Duo Crisp，我们将在下面的竞赛部分详细介绍。总的来说，它们可以正常工作，如果你致力于直接在 Instant Pot 中烘焙或使食物变成褐色，它们可能值得考虑。但是它们也可能比我们的主要压力锅选择更大、更昂贵，而且它们不像专用于对流烹饪的电器那样起作用

与Duo相比，Instant Pot Duo Plus 在撰写本文时提供了一些花哨声，价格高出约10美元（多年来，我们发现不同型号的价格有时会波动）。虽然 Duo Plus 具有真空低温烹调和消毒设置，但其烹饪能力和功能与 Duo 相同。Duo Plus的数字显示屏看起来与Duo的数字显示屏相似，因为它缺少Pro那样外观漂亮的液晶屏，但是与Duo相比，Duo Plus还有一些额外的按钮，可以让设置时间和温度以及开始烹饪更加直观。尽管锅没有手柄，但 Duo Plus 确实采用了防旋转设计，由安装在多功能炊具底座内部的四个橡胶塞子组成；这些塞子有助于防止内锅旋转，但效果不如 Pro 上的手柄。总体而言，Pro以大致相同的价格提供了更好的功能。只有在您能以与Duo相当的价格出售Duo Plus时，我们才推荐Duo Plus。

几年来，Instant Pot Ultra 一直是我们的升级选择，之后被Duo Evo Plus和Pro取代；现在，它只能通过亚马逊和沃尔玛等其他零售商购买，并且不在Instant Pot的网站上出售。我们仍然喜欢 Ultra 的时尚控制面板、大显示屏和无数的烹饪选项。Instant Pot型号的价格可能会波动：在撰写本文时，6夸脱的Ultra的价格略低于8夸脱的Pro。但是 Ultra 缺乏 Pro 的一些功能，例如改进的内部烹饪锅，带有保持凉爽的手柄和蒸汽扩散的盖子。即便如此，我们仍然认为Ultra是一款坚固的炊具，其功能（包括高度调整设置）是Pro所缺乏的。它还可以与空气炸锅盖配合使用，如果你想能够气炸或烘烤食物，可以单独出售。如果你生活在高海拔地区，或者你发现它有很大的折扣，那么Ultra值得考虑。

2018 年，我们测试了 Instant Pot Max，它可以达到比 Pro 更高的压力（除了通常的低压和高压设置外，它还有 Instant Pot 表示可以达到 15 psi 的最大设置）。此外，它还提供了其他 Instant Pots 所没有的罐装设置，以及真空低温烹调设置。我们没有测试罐装功能，但我们确实尝试了真空低温烹调选项以及常规压力烹饪，将 Max 与其他 Instant Pots 进行比较。在 2018 年的测试中，我们最终吃了多批意大利调味饭、黑豆和骨汤，再加上一次真空低温烹调失败的尝试，我们得出结论，Instant Pot Max 不提供任何真正的升级。尽管额外的压力设置应该意味着 Max 可以更快地烹饪食物，但机器需要更长的时间才能承受压力。NutriBoost 计划在烹饪时通过间歇性地释放蒸汽脉冲来搅动食物，但并没有让我们赞叹不已，它制作了坚硬的意大利调味饭和一批难以区分的牛肉汤。, 真空低温烹调功能从未达到开始烹饪的目标温度。Max 的盖子没有像 Duo 那样有蒸汽释放开关，锅子也没有手柄或 Pro 的防旋转设计

在花了整整一天的压力烹饪、空气煎炸、烘烤和烧烤之后，我们认为 Instant Pot Duo Cri sp 对于它能做的事情来说太昂贵了，对于大多数厨房来说也太大了。Duo Crisp 本质上是一款带有空气炸锅盖的准系统 Instant Pot（预编程设置很少）。它可以方便地烹饪然后使菜肴变成褐色，但只有当你最优先考虑制作这样的单锅饭时，我们才推荐使用—— 对流烤面包机烤箱更适合空气油炸，因为它可以容纳更多的食物。你也可以单独购买一个适合大多数 6 夸脱 Instant Pots 的空气炸锅盖 —— 我们还没有测试过，但它附带的炸锅篮比 8 夸脱 Duo Crisp 中的炸锅篮还要小，我们发现后者很

在 2019 年，我们还测试了Ninja Foodi，另一款带空气炸锅盖的高压锅（尽管这个盖子不可拆卸）。在我们的压力烹饪测试中，Foodi 表现不错。作为空气炸锅，它也做得很好，做成了可以接受的烤鸡。但是 Foodi 又大又昂贵。如果你打算将空气炸锅和压力锅组合成一个电器，我们认为你最好选择 Instant Pot Duo Crisp，它包括一个完全可拆卸的空气炸锅盖和一个用于压力烹饪的盖子，占地面积更小。Ninja 还发布了一些比我们的精选更昂贵的智能多功能炊具；我们在 2021 年没有对其进行测试

在撰写本文时，6夸脱的 Zavor Lux LCD 的价格比我们精选的要高，并且提供的功能大致相同，但减去了Pro的一些更好的功能，例如手柄和蒸汽释放开关。一个特别引人注目的区别是，这款 Zavor 型号的内锅放在炊具里很松散 —— 每次我们在炒洋葱时搅拌洋葱时，它都会像旋转一样旋转

我们在2019年测试了 Cuckoo iCook Q5 Premium 多功能炊具，但该型号只有一种压力烹饪设置，通常很难弄清楚。它的用途不如 Instant Pot 那么通用，而且价格更高。Cuckoo 有一系列压力锅，其中许多都具有语音导航等智能功能，但它们的成本至少是我们撰写本文时精选的两到三倍

我们还在2019年测试了 Breville Fast Slow Pro，并喜欢其直观的界面、时尚的设计和高度调整功能。但是它目前的价格大约是 Instant Pot Pro（我们的升级选择）的两倍，并且缺少该型号的一些更好功能。例如，Breville Fast Slow Pro 有一个不粘涂层的烹饪锅，没有手柄，而 Instant Pot Pro 有一个带手柄的不锈钢锅，便于提起。2021 年，Breville 发布了更便宜的 Fast Slow Go（哇，这些名字！），里面有一个不锈钢锅。但是 Fast Slow Go 仍然缺少 Instant Pot Pro 的液晶屏和手柄，而且它的价格仍然比我们现在的升级选择还要高。