美国最佳食谱支架推荐（2023年）

迈克尔·沙利文拍摄的照片
如果你经常在平板电脑、电子阅读器、智能手机上或者甚至是在一本老式的烹饪书上阅读食谱，你可能需要一个坚固的支架。经过测试数十种设备和书籍支架后，我们相信我们已经找到了大多数厨房最好的模型。对于你的电子设备，Stump Stand提供了最佳性价比。它设计用于适配任何设备，支持比竞争对手更多的视角，并且在台面上更加稳固；它也是最容易存放的支架之一。对于书籍，我们喜欢Clear Solutions Deluxe Large Cookbook Holder with Cherry Base，它具有比其他任何支架更坚固的底座和更好的防溅屏。

我们的选择：Stump Stand

这个方便小巧的支架适用于平板电脑、电子阅读器和智能手机，它具有有抓地力的材料和一个有重量的底座，使其比同样大小的竞争对手更加稳固。

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Stump Stand是一个4英寸的硅胶制品，适用于厚度不超过半英寸的几乎任何设备。它的小尺寸使得存放变得容易，但由于它的重量底座和有抓地力的材料，Stump Stand可以支持像iPad Air这样大的设备。

另一个不错的选择：Heckler Design @Rest Universal Tablet Stand

如果你想要一个更大的支架来放置更大和更重的设备，我们推荐@Rest。不过，它有点笨重，比Stump Stand更难存放。

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如果你主要使用平板电脑，我们发现Heckler Design的@Rest Universal Tablet Stand是最坚固的支架。它由重型钢材制成，所以不会摇晃，并且提供两个方便的阅读角度，同时还有空间可以让你的平板电脑在支架上充电。这款模型还是少数几个可以容纳一些笔记本电脑的支架之一，比如MacBook Pro和MacBook Air。

我们的选择：Clear Solutions Deluxe Large Cookbook Holder with Cherry Wood Base

这个坚固的可调节支架具有比其他型号更重的底座和更大的亚克力防溅屏。它还提供了最便捷的翻页设计。

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对于放置传统纸质食谱和烹饪书，我们建议使用Clear Solutions Deluxe Large Cookbook Holder with Cherry Base，它在我们测试的所有支架中都比其他支架更好地固定各种厚度和重量的书籍。它的大型铰链亚克力屏幕提供了最全面的防溅保护，并且便于翻页。虽然它比较大，但可以折叠平放，方便存放。

另一个不错的选择：Joseph Joseph CookBook

这个支架不像Deluxe那样坚固，也不像Deluxe那样易于使用，但它在货架上存放更方便，可以同时作为传统烹饪书和平板电脑的支架。

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对于较小的厨房，我们会选择Joseph Joseph CookBook。它在稳定性上有所牺牲，没有防溅屏，而且翻页不像Deluxe那样容易。但它可以紧凑地折叠，并且还可以作为平板支架使用。

我们的选择和测试方法

Dan Frakes，The Wirecutter的高级编辑，负责测试The Wirecutter的许多设备支架，以及在Macworld期间，因此我们依靠他的专业知识和经验来缩小我们对设备支架的选择。对于电子设备，如平板电脑、电子阅读器或手机，您需要找到一个坚固的模型，以防止设备倾斜或在您点击设备屏幕时摇晃得太厉害，但同时也要方便插入和取出设备。最理想的电子设备支架还应该是可调节的，并且允许您在设备放在支架上时充电。而且，设计也应该好看。
我们考虑了针对每种设备的支架，以及那些可以容纳多种类型设备的支架。此外，我们还寻找那些在厨房台面上不占用太多空间并且可以轻松隐藏在柜子里的支架。我们放弃了可折叠的便携支架，而选择了更坚固的桌面支架，因为一般来说，这种可折叠的模型在厨房环境中牺牲了设备所需的稳定性和重量。虽然我们没有遇到包含防溅保护塑料盖的支架，但我们发现为特定设备设计的设备袋可以起到同样的作用。然后，我们通过将平板电脑和手机放入支架并操作其屏幕来测试支架，以查看设备在施加压力时是否会晃动或倾斜。我们还注意了我们在每个支架上放置和调整设备的便利程度。
对于传统烹饪书籍，我们寻找坚固、可调节的支架，可以容纳不同厚度和角度的书籍，以便阅读更加方便。我们希望支架有一个坚固的底座，可以承载重书籍而不摇晃，并且有一个大的护板来防止书页溅水。有一个铰接护板可以更容易翻页；而不带铰接的护板需要您将整本书从支架上抬起才能翻页。虽然较大的模型占用更多的台面空间，但我们发现它们更适合容纳不同尺寸的书籍。
我们测试了各种书籍的书架，包括尺寸为5¼ x 7¾英寸（重1磅3盎司）到尺寸为10½ x 13¼英寸（重6磅11盎司）的书籍，以及杂志、三环活页夹、标准打印纸和5 x 8英寸的便签卡，每次都考虑到支架的稳定性和可调节性。对于包含防溅保护的模型，我们查看它们如何覆盖不同尺寸书籍的表面积以及折叠便于翻页的难易程度。

我们推荐的全能设备支架

Stump Stand是我们发现的最适合几乎任何设备（包括手机、电子阅读器和平板电脑）的支架。它由一块硅胶（有多种颜色可选）制成，内部带有金属重物以增加稳定性，Stump Stand的尺寸仅为4英寸，但足够重以支撑竖向放置的iPad Air。这款产品是我们在《iPhone和iPad配件指南》中的精选之一，但它也适用于非苹果产品。
Stump Stand适用于多数厚度不超过半英寸的手机壳。支架上的凹槽使其提供比其他支架更多的观看角度：几乎直立、离垂直线约30度和一个用于在屏幕上打字的低位置。（Stump Stand的前面甚至有一个方便的Home按钮切口，这样您就可以轻松唤醒设备或退出应用程序。）
有抓地力的硅胶底座使支架不会移动，并且与其他支架的底座相比更容易清洁。这是我们找到的最小的固定支架，所以当您不使用时，可以轻松将其放入厨房抽屉或橱柜中。Stump Stand在纵向方向上轻轻敲击设备屏幕时会有些摇晃，但我们认为这是可以原谅的，因为该支架与许多设备兼容，支持多种阅读角度，并且占用最少的柜台空间。

也适用于较大的平板电脑和一些笔记本电脑

如果您有更多的柜台空间，我们还推荐Heckler Design @Rest通用平板支架，它是我们测试的所有平板支架中最坚固的。它比Stump Stand更大，只有两个观看角度（30度和60度），但对于较大的平板电脑提供更多的稳定性，甚至可以与一些笔记本电脑一起使用。
更改角度或调整支架以适应较厚的手机壳非常快捷和简单：只需将附带的插销滑入支架上的正确插槽即可。加工的电缆插槽可让您在使用@Rest时为平板电脑或笔记本电脑充电。

设备支架竞争

我们考虑了用于平板电脑的CTA Digital 2-in-1厨房支架。它巧妙的设计可以将其悄无声息地安装在厨柜下，或者您可以调整它将其变成桌面支架。虽然我们喜欢这个支架的多功能性，但我们在本轮测试中没有尝试过它，所以无法给出明确的推荐。然而，我们计划在未来的更新中重新考虑这个平板电脑支架。

我们对传统的烹饪书支架的选择

Clear Solutions豪华大型烹饪书支架（樱桃底座）在我们测试的所有模型中表现最好。在我们的测试组中，它拥有最重、最坚固的底座，可以支撑甚至最重的烹饪书的重量和厚度。它的铰接式、超宽的亚克力防护罩比我们尝试过的其他两种传统支架的设计提供了更多的防溅保护，并且可以更容易地翻页。

豪华大型烹饪书支架提供了比其他我们测试过的支架更多的防溅保护。
您可以将8x11英寸的亚克力背部支撑垂直放置以容纳一张纸和非常高的书，或者水平放置以容纳小到中等大小的书。您还可以将背部支撑放入底座上的多个插槽中的任何一个，以适应不同的书籍厚度。这种设计提供了比大多数其他支架更广泛的位置范围。

尽管看起来不牢固，豪华大型烹饪书支架的亚克力背部支撑出奇地坚固，并且设计得可以无缝地适应底座上间隔1英寸的插槽，以适应不同的书籍厚度。
尽管它是我们测试的最大型号，但豪华大型烹饪书支架可以折叠平放在厨房橱柜中存放。如果您有空间，樱桃底座使得这个支架足够漂亮，可以放在柜台上展示您最喜欢的烹饪书。
由于底座上的脚不防滑，这个烹饪书支架会在稍微一推动时移动。然而，我们的一些测试人员更喜欢它的轻松转动能力，他们发现在炉灶和工作台之间移动时非常方便。尽管这个支架占用更多的台面空间，但我们认为这是可以原谅的，因为它有最坚固的底座并提供最广泛的保护。《Cook's Illustrated》（需要订阅）也推荐这款模型。

长期测试笔记

经过六个月的偶尔使用，豪华大型烹饪书支架仍然表现出色。我们发现，如果受到溅上酱汁并干燥的污渍，铰链有时很难清洁。为了方便清洁，我们建议在溅出污渍时用湿纸巾或布擦拭铰链。

另一个好选择：书籍和平板电脑的节省空间

如果空间有限，请考虑更小的Joseph Joseph CookBook。它是我们测试的所有模型中最轻的，由于其精巧的设计可以折叠成3/4英寸厚，非常适合放在书架或橱柜上，是一个很好的节省空间的选择。Joseph Joseph支架还可以容纳平板电脑。但它不包括防溅屏，其塑料页夹非常脆弱，整体感觉不太耐用。我们还认为它的可折叠设计很容易夹住小手指，所以我们建议将这个支架放在小孩触及不到的地方。

虽然不如我们的烹饪书支架首选款那样重和耐用，Joseph Joseph CookBook可以折叠存放在书架上。

烹饪书支架竞争产品

带木底座的豪华烹饪书支架：这款模型与带樱桃底座的豪华大型烹饪书支架几乎相同，只是更小。我们认为额外花钱购买更大的版本是值得的，因为它提供更多页面覆盖以防止溅污。
Crate & Barrel烹饪书支架：这个支架与我们的首选款非常相似，只是矮了约4英寸，而且没有提供那么多的防护。虽然后部是可调节的，但它不是一个平坦的支撑面，所以它无法像我们的首选款那样很好地固定一张纸或小菜谱卡片。
透明封面烹饪书支架和保护套：这款模型有一个类似于我们首选烹饪书支架的铰接式防溅屏，但它无法向前折叠到足够的角度以便翻页；您必须将烹饪书从支架上拿起才能翻页。此外，这个支架的后部支撑是铰接式的，没有任何固定的方式，所以在书放在支架上时会不时地倒下。
OXO Good Grips弹出式烹饪书支架：这款模型的防溅屏需要您用两只手将其向下折叠以便翻页，这在手指上沾满食物的情况下可能会很麻烦。《Cook's Illustrated》（需要订阅）特别不推荐这个支架。
Lipper 8825竹制烹饪书支架：尽管这个支架是可调节的，并设计成可以折叠平放以便存放，但它没有防溅屏。它的宽度和高度也不如我们的首选款传统烹饪书支架，提供的覆盖面积较小。
CSHP橱柜安装亚克力烹饪书支架：虽然这个橱柜安装的支架可以节省宝贵的台面空间，但它没有足够的上方空间来容纳大型烹饪书。而且您不能将这个支架隐藏起来，因为它需要永久固定在您的橱柜上。

额外内容：应用程序和配件

为了在您的设备上阅读食谱，我们强烈推荐Paprika，这是一款可用于Android和iOS的应用程序。在我们的Android最佳食谱应用程序指南和iOS最佳食谱应用程序指南中，我们发现Paprika提供了最佳的杂货清单、菜单规划帮助和以烹饪为重点的食谱视图的组合。如果您想要一个触控笔来浏览食谱，我们推荐厚实耐用的宇航员，我们在我们的iPad触控笔指南中推荐了它。如果您需要更多的平板电脑配件，比如防水袋，请参考我们的iPhone、iPad和其他设备配件指南。

来源

Dan Frakes, Nick Guy, WC Staff, The Best Accessories for Your iPhone, iPad, and More, The Wirecutter, 2015年9月16日
Nick Guy, The Best iPad Stylus, The Wirecutter, 2015年11月11日
Kevin Purdy, Best Recipe Apps for Android, The Wirecutter, 2015年5月22日
Kevin Purdy, Best Recipe Apps for iOS, The Wirecutter, 2015年5月22日
Cookbook Holders, America's Test Kitchen Season 7: Chicken Kiev
Cookbook Holders, Cook's Illustrated
Tablet Stands and Covers, Cook's Illustrated

原创文章，作者：纽约时报精选，如若转载，请注明出处：https://pingcer.com/nytimes/best-cookbook-stands/