美国最佳柑橘榨汁机（2023年）

在加入Wirecutter担任特约撰稿人之前，Winnie Yang曾在食品行业工作，曾在餐厅厨房、炊具零售和巧克力制作工作过。她曾是印刷季刊《饮食的艺术》的执行编辑，曾为该杂志以及《康德纳斯特旅行家》、《盛宴》、《Jamie》、《Saveur》和《Tasting Table》等出版物撰稿

Nick Guy 是 Wirecutter 的配饰作家。除了科技评论外，他还报道过 Wirecutter 的酒吧用具以及之前在 Serious Eats 上报道过鸡尾酒和其他饮料。

在本指南中，我们采访了纽约市S weetwater Social的调酒师蒂姆·库珀、富斯科饮料总监尼克·杜布尔、拥有12个场馆和20年行业经验的 Soigné集团合伙人约书亚·戈德曼，以及美国测试厨房的高管品酒和测试编辑丽莎·麦克马纳斯。我们的品酒小组包括Eater的饮料编辑凯特·奥德尔、纽约Eater餐厅编辑尼克·索拉雷斯和Wirecutter高级编辑克里斯汀·西尔·克利塞特

对于任何想要一次制作超过几盎司的橙汁、葡萄柚、柠檬或酸橙汁的人来说，电动柑橘榨汁机都是合适的工具。（一定不要将它们与咀嚼水果/蔬菜榨汁机混为一谈，我们已经对其进行了深入介绍。）对于那些可以快速、廉价地获得新鲜柑橘的人来说，这些机器可能更具吸引力。在我们的测试中，花了超过16磅的脐橙（超过40个橙子）才制造出大约一加仑

由于我们没有太多比较评论（《库克画报》的评论除外）可供参考，因此我们在很大程度上依赖专家的建议，仔细研究了亚马逊和其他零售店的用户评论，以选择要测试的模型。在我们最初的 2013 年指南和 2014 年的更新中，我们测试了 10 台电动榨汁机。在本次更新中，我们测试了13台，包括我们之前的获胜者、亚军和升级精选，分别是Bl ack & Decker CJ625 Citrus Juicer、Proctor Sile x Alex的Lemonade Stand Citrus Juicer和Breville 800CP XL。我们为本轮推出的其他型号包括 Breville Citrus Press（800CPXL 的低价版本）；Dash's Go Dual Citrus 榨汁机和不锈钢柑橘榨汁机；Juic eman 的 JCJ150S还有 JCJ4000S；KitchenAid 柑橘榨汁机附件，适用于那些有 KitchenAid 立式搅拌机的人；还有两台手动压榨机，Ra Chand J500 和OrangeX Jupiter

我们对每台榨汁机进行了与过去相同的一系列测试：在当地杂货店购买了数量可疑的柑橘后，我们为每台榨汁机称了五个脐橙；平均为208.28克，最高为248克，最低为182克。接下来，我们把它们榨汁，然后称量所得的

这些数字加在一起后，我们得出了平均榨汁效率的百分比。我们用三个柠檬、三个酸橙和一个葡萄柚重复了这个过程。我们后来进行了这些测试，主要是为了看看各个榨汁机处理不同大小的柑橘的效果如何。在每次水果测试之间，我们将单元拆开进行清洁。这个过程让我们很好地了解了每个模型在现实生活中的平均使用情况。作为最后的测试，我们在四台性能最好的榨汁机中榨橙子，并由四人组成的小组进行了盲味测试，记录了果汁的味道（包括任何苦味）和口感

我们的精选

Proctor Silex Alex 的 Lemonade Stand Citrus Juicer 生产的果汁量与型号一样多，是价格的 10 倍以上。在测试中，我们发现它的构造比最接近的竞争车型要好，而且它具有额外的功能，包括纸浆控制和投手，使其在大多数竞争对手中脱颖而出。它使用起来既简单又舒适，而且它产生的果汁比功能更强大的型号的果汁更甜

对于价格合理的机型，Proctor Silex的果汁量惊人。在我们的橙色测试中，大多数机器都处于同一水平，从大约35％到45％的果汁提取量不等，还有几个较低的异常值。我们的选择率为39.9％，比表现最好的车型Black & Decker落后几个百分点。价值200美元的Breville 800CPXL是我们尝试过的最昂贵的车型，其提取率为37.8％，而Breville Citrus Press的提取率为36.6％

尽管Proctor Silex主要由塑料制成，在我们尝试过的其他一些型号旁边看起来很简陋，但它的零件比许多其他榨汁机的零件效果更好。无论我们在锥体上施加多大的压力，电机在使用时都不会卡顿或失速。, 它与我们以前的首选 Black & Decker 形成鲜明对比，后者的设计非常相似。两种型号都有30瓦的电机，当你释放压力然后将其重新施加到锥体上时，它们会自动倒转，但是Black & Decker的电机有时往往会拉伤和失速。在我们测试组中，Proctor Silex的运行也比Dash Go Dual和两台手动印刷机都更加流畅

Proctor Silex是我们尝试的三款带有纸浆控制和水壶来捕捉果汁的型号之一，它的表现优于其他两款（Black & Decker和Dash Go Dual）。在最窄的过滤环境中，Proctor Silex生产的果汁含有少量果肉，而在最宽的过滤条件下，果汁的口感更厚，块状漂亮。Black & Decker的过滤器可以去除更多的纸浆，因为它的接球器可以更紧密地组合在一起，但总的来说，Proctor Silex的总体表现更好。Dash Go Dual 几乎没有过滤果汁，因为它的果肉捕集盘组合得非常松散，以至于即使在最低设置下，大部分果肉也会滑过。我们研究的所有其他型号都缺乏果肉控制、用于捕捉果汁的水壶或用于防尘的盖子，而且它们的价格从10美元到185美元不

虽然两款 Breville 型号的杠杆机构都使其使用起来更轻松、更舒适，但宝洁 Silex 不需要不合理的力。用一双手或两只手向下按压很容易。一个手臂力量和手部大小不同的男人和一个女人对其进行了测试，他们都认为这是可以接受的。这并不是说如果你一次处理一袋橙子，疲劳就不会出现，但是制作几个眼镜你应该不会有任何问题。而且，与我们尝试过的其他榨汁机相比，Proctor Silex需要的精力要少得多，尤其是手动压榨机和Kitchen

手而不是用杠杆向下压水果有好处：你不太可能把水果做得过多。这对于两台 Breville 榨汁机来说都是一个问题，因为它们易于使用的杠杆也更容易用力推动柑橘两半，因此扩孔器稍微挖入了果核。在品鉴中，我们发现用宝洁Silex生产的果汁更甜，没有苦味。Breville Citrus Press 的果汁回味略带苦味。另一方面，来自 OrangeX 的果汁并不苦，但里面有大块的水果，质地粗糙得令人不快

像其他任何东西一样，Proctor Silex 并不完美。它比其他一些型号大一点；希望它不会破坏床上任何意想不到的早餐。我们在大约6英寸的距离内使用D ecibel 10 th iPhone应用程序，测得的分贝约为95分贝，类似于普通的食物搅拌机。在我们测试的单元中，这个结果处于最高水平，但是除了我们选择的Breville之外，所有分贝水平都集中在较小的

与 Breville 车型相比，Proctor Silex 不那么舒适，需要更多的精力才能使用。如果你经常大量榨柑橘类水果，它可能不是最佳选择 —— 你需要我们的 Breville 选择来做这件事 —— 但是定期使用几杯果汁或者偶尔大批量榨果汁是合理

虽然Black & Decker的有限保修期为两年，但Proctor Silex仅提供一年的保修。然而，根据他们在我们上一轮测试中的表现，与宝洁Silex相比，你更有可能需要Black & Decker的保险

亚马逊评论者的主要抱怨是，Proctor Silex榨汁机感觉既便宜又脆弱。但是，与除Breville型号之外的所有其他电动榨汁机相比，其材料质量大致相同。是的，它是塑料，但不是特别薄或特别弱的塑料。当我们考虑所有其他因素时，它仍然是最好的模型，尤其是在成本如此低的情况下。

我们认为 Proctor Silex 是一台总体上更好的机器，因为它的电机在我们的测试中表现更可靠，但是如果我们的选择售罄，价格相似的 Bl ack & Decker CJ625 Citrus Juicer 是一个不错的选择。实际上，这是我们以前的首选，但我们将其降级，因为在本轮测试中，它的电机偶尔会卡顿和失速

这款榨汁机看起来与 Proctor Silex 几乎相同，带有水罐、果肉控制功能和盖子。它生产的果汁占橙汁重量的44.5％，是所有榨汁机中最多的。它在过滤果汁中的果肉方面也比 Proctor Silex 做得更好，因为它的纸浆控制篮更贴合。但是，Black & Decker电机倾向于拉紧和失速，这使我们担心它经不起多年的使用

在大约6英寸的距离内，它会发出95 dB的声音，相当于Proctor Silex，但还有更多令人不快的机械磨损声，许多亚马逊评论家都注意到了这一点。越来越多的用户抱怨榨汁机在某个时候会停止工作。（但是，在使用两年多的时间里，我们没有遇到过这个问题。）由于Black & Decker目前在亚马逊上发布的1,136条评论中有68％是四星及以上（而且价格太低了），因此我们决定将这款榨汁机移至

也很棒

尽管宝洁Silex Alex的Lemonade Stand Citrus Juicer 会让大多数人感到高兴，但如果你每周榨几次，可以考虑投资 Breville Citrus Press（130美元）。得益于其高效的杠杆，它需要的精力要少得多。出于这个原因，布雷维尔也可能更适合残疾人或任何可以在手臂力量部门寻求帮助的人。它还使大量榨汁变得不那么精疲力尽和

从酸橙到葡萄柚，在我们的测试中，Breville几乎不费吹灰之力就能获得良好的提取效果。它的平均榨汁效率为36.6％，虽然低于宝洁Silex和Black & Decker的结果，但仍然是一个不错的结果。只需使用其塑料手柄向下拉双点铰接杆，果汁就会开始倒出。它只有一个锥体尺寸，但是由于其半径为3.5英寸，该锥体是测试组中唯一一个无需我们四处摆动即可从葡萄柚中提取所有果汁的锥体。大多数时候它也能很好地处理酸橙和柠檬。当你完成后，喷嘴会卡住流动，这样果汁就不会滴到桌子或台面上。Breville也是我们唯一选择的带有专用开/关开关的产品。（当你插上电源并向下按下锥体时，其他型号可以正常工作。,

这款榨汁机的主要缺点是，杠杆还可以很容易地将水果挤得过多，从而去掉大量不想要的果核。在我们的盲品中，所有四位品酒师都发现布雷维尔的果汁中有苦味，我们将其归因于过度扩张。苦味很微妙，所以大多数人可能看不见，特别是如果你不和他人并排喝果汁。但是，相比之下，我们在Proctor Silex的果汁中绝对没有发现苦味

尽管与我们测试的其他电动榨汁机相比，Breville的价格很高，但它缺少一些关键功能。首先，这种模型没有果肉控制功能；尽管我们发现由此产生的果汁很光滑，但果肉含量也相当高。Breville 也缺少一些可以捕捉果汁的东西。

布雷维尔直到去年春天才将Citrus Press推向市场，这是我们以前的奢侈品Breville 800CP XL（200美元）的低价版本。它主要由塑料制成，而不是800CPXL以钢制为主的车身，但这使得这款车型更易于清洁，重量减轻了3磅。但是，在性能方面，我们发现它们是相同的，因此我们选择了更便宜的版本。目前，Breville Citrus Press 在威廉姆斯-索诺玛独家出售。目前还没有太多的用户评论，但我们将继续进行长期测试，看看它的表现如何。

我们的所有三个精选都有可拆卸的部件，可在洗碗机顶架上清洗。最好的选择是在使用这些零件后立即将其冲洗或浸泡，以防止果肉在上面干燥。底座装有电机，切勿进入水槽或洗碗机；相反，你可以用湿布或纸巾擦拭它们

批量工作时，最好每隔几个橙子清理一次过滤器。执行此步骤以确保积聚的纸浆残留物不会阻止果汁通过

Breville 800CPXL 是我们最初的奢侈品选择，这是有充分理由的：纽约市 Sweetwater Social 的蒂姆·库珀用它来做 “加仑果汁”，并推荐它供家庭使用，因为 “它确实是易于清洁，所有东西都是金属的，所有东西都很容易脱落，可以持续很长时间。”美国测试厨房的丽莎·麦克马纳斯将其描述为具有 “哦” 因素，她说得绝对正确：这台 10 磅重的钢制机器是个漂亮的野兽。它的成本也是宝洁Silex的12倍，其性能与布雷维尔新推出的价格更低的Citrus Press相同。在我们的测试中，纸浆往往会粘在涂有橡胶的手柄上，因此这种型号更难

当我们测量榨汁效率时，Cuisinart CCJ-500 Pulp Control Citr us 榨汁机的表现远低于其他单元，而且它没有水罐或多个锥体。我们找不到任何明显的设计缺陷导致生产率降低，但我们的数字表明，它的性能根本不佳。但是，它很漂亮，这要归功于其拉丝金属外壳。

Dash Go Dual Citrus Juicer 的设计与 Proctor Silex 和 Black & Decker 相同，在我们的测试中，它的效率略低于首选的 38.9％。不幸的是，纸浆捕集器的两个部分不能紧密地组合在一起，这留下的间隙足够大，即使在纸浆控制的最低设置下也足以让大量纸浆通过。Dash Go Dual 的价格也高于头号选秀权和亚军

Tribest 的 CitriStar 需要用手清洗，无法捕捉果汁或控制果汁中有多少果肉进入果汁。尽管价格高出30美元，但它的效率也没有比宝洁Silex高，尽管它需要的压力比我们尝试过的其他型号少一些

KitchenAid 的立式搅拌机榨汁机附件不值得购买。榨汁机安装在搅拌机的正面，因此你必须侧身握住水果才能榨汁，这比在重力放在身边的情况下面朝下握住水果要费力得多。为了用更大的力量向下压水果，我们发现为了稳定性和杠杆作用，我们必须将一只手放在立式搅拌机的另一端；这种安排需要付出很多努力，而且其中大部分似乎浪费了。侧身榨汁也很混乱。果肉过滤器太小了，无法完成任务，需要每两个橙子清空一次（而大多数其他经过测试的榨汁机可以处理五个橙子），而且它不适合附件 —— 它像架子一样插入 —— 所以它往往会掉出来，有时会把里

OrangeX Jupiter 是我们在最新更新中测试的两台手动榨汁机之一。它需要付出巨大的努力才能使用（如果你身材高而且很强壮的话，效果可能会更好），而且到处都能喷出果汁。底座上的吸盘效果很好，而且是必要的，可以在榨汁时将设备固定在适当的位置，但是在我们的测试中，它们在台面上留下了油腻的黑色条纹。尽管压榨机使水果的果核完好无损，但它往往会将果肉分解成大而不均匀的块，喝起来并不那么愉快，因此，使用这种榨汁机需要再花一步，将水果通过

我们测试的另一台手动印刷机，Ra Chand J500，使用起来比OrangeX还要疲惫不堪，而且这种努力使我们大汗淋漓，只用了五个橙子就疲惫不堪。锥体通过滑入插槽即可装入压榨机，然后稍微旋转它即可将其锁定，但是，当你榨汁时，锥体往往会扭曲。结果，水果会粘在上面然后把它从插槽里抬出来，你必须反复重新放置它，这非常耗时。像 OrangeX 一样，Ra Chand 生产的果汁中含有需要过滤的大块果肉。它也很大。,

在我们的 2015 年一轮测试中，我们还尝试了 Dash 的不锈钢榨汁机以及 Juiceman 的两款产品，即 JCJ150S 和 JCJ4000S，它们现在都不可用。每个都有一个致命的缺陷，这使得它的柑橘榨汁机效果远不如我们的精选

在测试之前，我们淘汰了许多其他型号，这要么是因为价格，要么是功能不足，要么是负面评价。

我们在之前的更新中删除了 Aroma 的 1 升柑橘榨汁机 ACJ-181，因为它缺乏果肉控制。

Black & Decker 在停产的 CJ630 之后推出了 CJ630-2。我们询问 Black & Decker 是什么让这款机型与 CJ625 不同，得知虽然外壳略有不同，但除了容量外，这两台榨汁机的构造几乎相同；更便宜的 CJ625 实际上可以多容纳 2 盎司的液体。虽然 CJ630-2 在 Target 零售，但 CJ625 在沃尔玛有售。我们通过了 CJ630-2 的测试。

Dash 的 Citrus Bar 因其独特的设计而引人注目，但是《库克画报》发现它无法处理各种各样的柑橘，因此不推荐使用。