美国最佳盒装巧克力（2023年）

我们的精选

这些是为谁准备的：喜欢冒险的巧克力爱好者和传统主义者——那些会喜欢经典巧克力精选的创意即兴演奏的人。

为什么它们很棒：与我们尝试过的许多巧克力盒不同，16 件装 Recchiuti Confections Black Box 提供了完整的感官体验——这也是最初赠送盒装巧克力的部分原因。每件作品都令人难忘。经典混合物，例如 Burnt Caramel 和 Piedmont Hazelnut，在甜味和苦味之间取得了恰到好处的平衡。喜欢冒险的口味，比如龙蒿葡萄柚或八角茴香和粉红胡椒粒，永远不会让人望而却步（这是我们在大多数其他口味巧克力中都遇到过的问题）。我们最喜欢的 Sesame Nougat 之一，它具有完美的耐嚼焦糖质地，还有一点烤过的芝麻的松脆感，还有经过完美回火的黑巧克力的

我们发现巧克力本身质量很高，味道微妙而悠长，来自美味的可可。糖果也不太甜。糖刚好足以平衡口味。在我们测试的所有巧克力中，Recchiuti糖果的形状和设计最吸引人。没有两种巧克力是一样的。有些有错综复杂的图案，而另一些则看起来像小雕塑。正如他们所说，你先用眼睛吃饭，视觉上的多样性为这种体验增添了兴奋感。

最重要的是，Recchiuti包装——一个性感、不过分或太明显的哑光黑盒子——是我们在测试中遇到的最优雅的包装之一。（如果这个盒子对你没有吸引力，Recchiuti 有时会提供不同包装的季节性版本。）Recchiuti 盒子里有一本设计极简的小册子，解释了口味，每种巧克力都有黑白插图。我们发现这比许多其他品牌的钥匙更容易破译

2014年我们首次推荐Recchiuti Black Box以来，它已成为我们同事中最受欢迎的礼物。Wirecutter 的安南·斯旺森告诉我们：“圣诞节我给男朋友买了黑匣子... 哇，给我们留下了深刻的印象！包装精美... 每颗巧克力都美味又独特。”主编本·弗鲁明说，当他为妻子订购一盒时，“她毫不含糊地宣布它们是她吃过的最好、最时尚的巧克力。”尽管有些巧克力在运输途中受损，但弗鲁明说，Recchiuti的客户服务退款给了他，总体而言，处理起来很

缺陷但不是破坏者：这个盒子里的一些巧克力有非常深奥的口味组合（与其说是缺陷，不如说是警告）。尽管我们认为任何东西都不会令人反感，但对于某些人来说，它们可能有点 “太过分了”。（对于 Valerie Baby Grand Assorment 中更经典的口味，这些味蕾可能会更满意。）

运输：Recchiuti通过联邦快递在美国各地发货。运费从标准的 14 美元到隔夜优先的 30 美元不等。尽管你可以在一些单独的商店（主要在加利福尼亚州）找到Recchiuti巧克力，但该网站有最好的选择

这些是为谁准备的：喜欢上等太妃糖或流鼻焦糖馅料的烤黄油味的糖果爱好者。

为什么它们很棒：品尝总部位于洛杉矶的 Valerie Confections的巧克力简直是大师班。它们看起来很简单 —— 一盘苦乐参半的巧克力涂层，有些是手工浸泡的，有些是模制的，装在褶边的深棕色糖果杯里。不同的形状或备用装饰品（例如整颗杏仁或片状海盐）将它们区分开来。与我们尝试过的一些迷幻旋转的巧克力（例如梅利莎·科佩尔或凯特·韦瑟的巧克力）相比，这些巧克力似乎非常克制。而且他们的演示文稿几乎没有什么可隐瞒的。

这款 18 件套的盒子非常适合经典爱好者，比如深度烤过的杏仁太妃糖、黄油般的熔融焦糖糖果，以及含有72％巧克力和苏格兰甘纳许馅料的光滑黑松露。这些巧克力也足够精致，足以让任何喜欢精美制作的甜点的人赞叹不已。它们之所以如此令人印象深刻 —— 尤其是与我们尝试过的其他更传统的品种相比 —— 恰恰是这种技术的用处：从蘸过的巧克力上完美无瑕的缎面涂层到太妃糖的锋利瞬间（这让人顿悟了糖果应该是什么样子）。除了更多的教科书味外，还有一些惊喜。一杯太妃糖里放着新鲜的薄荷，这种意想不到的组合让品酒师感到高兴。一块上面撒上碎胡椒的松露和注入胡椒的甘纳许点燃了我们的

演示文稿——一个漂亮的米色盒子，上面有金色字母和一条金色缎带，和里面的东西一样优雅。这个盒子感觉很特别，几乎就像里面可能装有丝质内衣或珠宝一样，它几乎适合任何类型的礼物，无论是个人礼物还是专业

缺陷但不是破坏者：我们对这种产品的主要抱怨是，没有传说可以说明每种巧克力的馅料（此信息也没有在网上列出）。有些人可能不介意猜测，但对于那些有过敏或饮食限制的人来说，这可能是一个

这些是为谁准备的：那些喜欢精美的甜点并被催眠般的华丽呈现所吸引的人

为什么它们很棒：如今，炫耀涡状彩色外观的巧克力很普遍。通常，这种风格胜过实质内容，正如我们在品尝 Feve 和Kate Weiser的巧克力时所经历的那样。梅利莎·科佩尔的手绘巧克力并非如此。五颜六色的半球非常闪亮，你几乎可以看到它们中的倒影（一位品酒师称它们为 “太空弹珠”）。但是，与我们在这种风格中品尝的其他巧克力（这种巧克力往往有厚厚的涂层和馅料，与外表令人眼花缭乱不符）不同，梅利莎·科佩尔（Melissa Coppel）巧克力的外皮非常薄，被精心构思的馅料所取代

一块巧克力里面装着花生酱甘纳许、少许覆盆子果冻和一块油煎面包块奶油蛋卷吐司。另一个藏着三个等距的覆盆子玫瑰果冻，悬浮在丝滑的酸奶甘纳许中。值得切成巧克力来看看横截面，这些横截面非常整洁，构图令人震惊。味道均衡而浓郁，而且呈现出动态的波浪。（毫不奇怪，梅利莎·科佩尔来自精致的糕点背景，曾在 L'Atelier de Joel Robuchon 等餐厅工作。）盒子里还包括一系列更传统的方形蘸巧克力。尽管风格有很大不同，但执行精度不亚于此，口味也同样饱和。用一位测试者的话说，松脆的 gianduja 巧克力是一种完美的果仁糖。另一个最受欢迎的开心果柠檬甘纳许和杏仁饼让人联想到地中海

就像巧克力一样，盒子是一个渐变的色彩星系，本身就是一件艺术品。（一位品酒师说她会在巧克力消失很久之后再保留它。）糖果小心翼翼地包装在透明的塑料外壳下，可以在运输过程中保护每个糖果。尽管盒子里没有列出口味的小册子，但梅利莎·科佩尔做得更好：当你拿起巧克力时，味道会写在空旷的空间

这款 24 件套的盒子很宽敞，如果你想给人留下深刻的印象，那将是一份很棒的礼物。这些糖果在晚宴结束时也会很漂亮，结局引人注目。（这些巧克力还有一个 12 件装的盒子和 12 件的纯素拼盘，我们很好奇但还没有尝试过

缺陷但不是破坏者：尽管我们的品酒师一致认可了梅利莎·科佩尔巧克力的执行力、技巧和高品质成分，但并非所有口味都同样成功，一些品酒师发现它们太甜、太浓或 “太过分了”。一位小组成员的这句话总结道：“我认为它们太不可思议了；它们不适合我。”要想获得更安静的糖果，可以试试我们精选的 Valerie Confetions 或 Dandelion Chocolate。

运费：隔日送达费用为 15 美元。

我们的精选

这些是为谁准备的：喜欢探索各种口味或并排品尝不同单一来源巧克力的细微差别的美食爱好者

为什么它们很棒：顾名思义，Richart Intiation盒子旨在介绍这家法国巧克力制造商武器库中的口味和技术世界。每个盒子包含 16 个微型巧克力和 16 个薄巧克力方块（称为 “超细巧克力”），分层包装。尽管巧克力又小又精致，但它们本来不应该被狼吞噬。馅料口味的精确度和单一来源的威化饼的复杂性都需要欣赏。, 对于喜欢猜测自己所吃的任何食材的人以及觉得味道是一款有趣的探索游戏的人来说，这是一份完美的礼物

古怪的包装增强了这种惊奇感。两层盒子的每一层都像抽屉一样拉出来，露出一幅排列整齐的巧克力马赛克。顶层有一个整洁的网格，里面有小巧的一口糖果，上面装饰着五颜六色的图案，（在传奇的帮助下）告诉你里面有什么。底层包含一个由光滑的巧克力瓷砖组成的象限。当你咬住这些瓷砖时，它们会发出令人愉悦的瞬间，当它们在你的舌头上融化时，它们会释放出一波又一波的味道。

Richart Intiation box 是一个真正的采样器，装满的巧克力代表了以下不同的类别：水果味、柑橘味、花香巧克力、草本巧克力、辛辣巧克力、烘焙巧克力（包括焦糖和果仁糖）和香脂（单一来源或用香草和零陵香豆等植物成分调味的甘纳许）。令我们印象深刻的是，承诺的口味是多么真实，每口都装了多少冲击力。“他们用什么样的法术在水果甘纳许中加入如此超大的水果味？”监督编辑玛丽莲·王问道，她观察到覆盆子甘纳许巧克力的味道 “差不多 10 个覆盆子死了”，只能做一个糖果。这种卓越性在所有口味类别中都是一致的。柑橘味的柚子焦糖酱香气浓郁，馅料新鲜流鼻涕。百里香果仁糖（用榛子制成）是一种不太可能但平衡的组合，其味道既充分表达又

尽管 Richart Intiation 盒子里有多种口味，但巧克力本身的外观几乎相同。对于喜欢各种尺寸和款式但仍然渴望获得激动人心的美食体验的人来说，Recchiuti 巧克力将

有缺陷但不是破坏因素：与我们品尝过的其他一些巧克力上的涂层相比，Richart bonbons 的涂层与馅料的比例有点厚。但是馅料的味道是如此浓郁，以至于它们仍然散发出光芒。对于某些人来说，口味的浓度可能会让人不知所措，尤其是在快速连续吃巧克力的情况下。这个选择可能不适合口味比较保守的人

另外，Richart Intionation 盒子很珍贵但很小。如果你想升级到更大的版本，那么大一号的包含 49 个装满的巧克力和 36 个方块，价格是价格的两倍多。但是，这个盒子的重量不足，却弥补了愉悦感。最后，这些巧克力的价格约为每磅180美元，是我们精选的最昂贵的，考虑到直接从法国运送的额外费用，更是如此（除非你花费90美元或更多，在这种情况下，免运费）。但是我们认为，这些巧克力的活力使它们值得在特殊场合挥霍。

每盒装：16 块夹心巧克力，外加 16 块黑巧克力威化饼和牛奶巧克力威化饼

运输：Richart 从法国运往美国和加拿大。我们的精选商品配送到美国的费用为 24 美元，订单满 90 美元免运费

我们精选

这些是为谁准备的：能分辨出坦桑尼亚咖啡豆和厄瓜多尔豆制成的巧克力之间的区别的朋友（或者认为可以分辨的人）或者想学习怎么做的人

为什么它们很棒：只有美国首屈一指的 bean-to-bar 巧克力生产商会推出展示单一产地巧克力细微差别的优质松露，这才有意义。每个糖果都是一个均匀的野兽派立方体，里面装满了甘纳许，巧克力来自马达加斯加到伯利兹的五个不同地区之一（糖果的涂层与馅料的单一来源巧克力相同）。尽管这些松露表面上都是相同的味道（巧克力），但值得注意的是，它们的味道明显不同。一本小册子提供了每个小册子的令人回味的特征，并附有收获日期。人们可能想知道暗示的力量在多大程度上决定了这种体验（伯利兹玛雅山糖果真的有 “欧洲喝巧克力和草莓酱” 的味道吗？），但证据在馅料里。我们的小组成员发现巧克力符合他们的描述，有时是不可思议的。伯利兹玛雅山的松露确实明亮果味，带有突出的草莓味。这与马达加斯加安班加松露完全不同，后者用承诺的菠萝精华唱歌。

至于质地，我们的印象好坏参半——一位小组成员称赞了薄而回火良好的外观和湿润的毛茸茸的馅料，而另一位小组成员则认为外壳是蜡状的，甘纳许 “黄油但坚固，就像从冰箱里拉出来的黄油一样”。所有人都同意，立方体的均匀性和重量极具吸引力。我们还欣赏巧克力表面的金色图案，这些图案有助于识别口味（并模仿盒子的装饰套）。盒子本身低调，色调自然，内部为深棕色，方形镂空可将巧克力牢固地固定在迷人的网格中。外观既质朴又时尚，适合各种礼物赠送。

缺陷但不是破坏者：对于那些在盒装巧克力中寻求多样性或更华丽的选择的人来说，这些松露——都很微妙和甘纳奇——不是这样。要想获得焦糖、奶油馅料和果仁糖的聚宝盆，最好选择我们的 Recchiuti 精选。要想获得一款口味缤纷的华丽盒子，可以试试我们的 Melissa

配送：免运费。

也很棒

这些是为谁准备的：这是我们为那些有过敏或其他饮食限制但不想担心交叉污染或意外坚果的人找到的为数不多的盒子之一

为什么它们很棒：阿甘正传提醒我们：“生活就像一盒巧克力。你永远不知道自己会得到什么。, ” 但是对于我们当中过敏症缠身的人来说，必须知道。这通常意味着，对于有严重坚果过敏或其他不耐受症的人来说，盒装巧克力之类的零食是不可能的。在我们2021年的测试中，我们发现16件装的 Amore di Mona Assorted Mignardise Red Gift Box中的巧克力是我们尝试过的所有四种无过敏原选项中味道最好的。它们是纯素的，在不含麸质、大豆、乳制品、坚果和花生的设施中制成

巧克力细长而矩形，可以一两口吃掉，这是 mignardise 或一口大小的甜点的典型特征。这些糖果的形状或质地没有太多变化，但盒子里确实包括四种不同的、令人满意的口味：Caffe、Frutta、Maple 和 Sel。Caffe 有浓郁的咖啡味道；Frutta 里有干果块；枫糖让巧克力稍微甜一点；Sel 上撒了适量的海盐（非常适合那些喜欢咸甜组合的人）。每种巧克力都经过专业的分层，中间有甘纳许、脆糙米，还有干果或调味焦糖。而且所有人都涂了一层漂亮的薄薄黑巧克力。这使得每一口的质地都很复杂。每件作品的外观仅通过简单而优雅的装饰来区分，例如海盐或辣椒

Amore di Mona 巧克力装在一个漂亮的盒子里，上面有品牌丝带和透视上衣。这些糖果在必要时可能很浪漫，适合情人节或周年纪念日，但它们不会像药店盒装巧克力通常那样用大写的 L 来表达爱意。如果你想选择 Amore di Mona 的主题选择，该公司提供不同的选择，包括心形盒子。根据您的需求，它还提供更多或更少的巧克力

我们的一位素食工作人员，监督编辑特雷西·文斯（Tracy Vence）收到了一盒Amore di Mona巧克力作为礼物，她说这是她的家人长期以来一直喜欢的一种特殊待遇。她还为送货加分：“所有东西都完好无损——这对于9月份向亚特兰大运送巧克力来说意义重大，当时巧克力经常超过85华氏度

缺陷但不是破坏者：这个品种只包括四种口味，从一种口味到另一种口味，几乎没有纹理差异。Amore di Mona 精选品与 Recchiuti 盒子里令人兴奋的形状和纹理相去甚远，也没有像 Richart 或 Melissa Coppel 盒子里那样提供任何特别令人惊讶的口味。与我们其他精选的涂层相比，Amore di Mona巧克力上的巧克力涂层很甜而且有蜡味；一些测试人员认为膨化大米的味道有点陈旧

如果你正在寻找一种不含坚果的选择，糖果种类更广泛、更传统，那么佛蒙特州无坚果大组合（详见其他好盒装巧克力）是更好的选择。但是我们发现 Amore di Mona 的巧克力质量更好。

运费：对于35美元以下的订单，运费为9美元；对于35美元至150美元的订单，运费为12美元；对于超过150美元的订单，免运费。这种巧克力也可以在美国各地的某些商店购买，包括一些Whole Foods门店。

如果你正在寻找一款高档但保守的盒装：La Maison du Cho colat 的 Coffret Maison Dark and Milk对于任何寻求优质而温和的巧克力精选的人来说，巧克力产品都是先前的选择。这些馅料富含巧克力，除了果仁糖和几块注入水果的甘纳许之外，它们的种类不多。包装让人联想到棕色鹅卵石纹皮革，既奢华又低调。在我们最新的测试中，我们发现，在味道和质地方面，我们目前的选择超过了这些巧克力。

如果你喜欢各种口味，但要用更微妙的方法：装在木盒里的洛杉矶伯迪克特色巧克力组合广受好评。方形巧克力混合了法国风格的甘纳奇，包括许多美味的选择，例如麦卡伦威士忌和绿色查特酒。但是它们的味道比我们的某些精选产品要轻。这些是安全的中间巧克力，可能适合作为专业礼物。L.A. Burdick总部位于新罕布什尔州，在纽约市、波士顿和马萨诸塞州剑桥设有门店，它最出名的是巧克力老鼠，不可否认，它们非常可爱

如果你被漂亮的包装和五颜六色的糖果所吸引：Knipschildt Chocolatier Large Signature Collection 没有赢得最高荣誉，但它在我们的一些品酒师中很受欢迎。这家巧克力商总部位于康涅狄格州的诺沃克，在周边地区拥有大量追随者。它有纹理的手工纸包装是最漂亮的。

如果你正在寻找纯素食选择：La Maison du Chocolat 的 Fruit Naturally Gi ft Box 里有 16 块黑巧克力，里面装满了五种纯素黑巧克力水果甘纳许。柑橘类的 —— 柠檬味的 Andalousie 和橙色的 Chiberta —— 非常不错，但它们有点被甜酸的黑醋栗、辛辣的百香果和覆盆子（味道清新）的活力所掩盖。没有乳制品，甘纳许的质地似乎不会受到影响；它仍然光滑而呈奶油状，而且在舌头上融化得很好

如果你想从不含坚果（但不能完全安全过敏原）的盒子里获得更多种类：Vermont Nut-Free Grand Chocolates Assormen t 是一款符合真正含义的各式各样的产品——有很多不同的形状和口味。这个选择反映了坚果过敏者可能梦寐以求但最终不得不放弃的盒装巧克力。这些糖果味道不错，但做得不如 Amore di Mona 巧克力好。尽管佛蒙特州的巧克力是在100％不含坚果的设施中生产的，但许多巧克力都是使用与含有麸质/小麦、大豆、鸡蛋和乳制品的产品共用的设备制造的。如果你正在寻找更多经典的盒装巧克力体验，那么这些可以满足你的需求。但我们建议您在购买前查看过敏信息页面。

Wirecutter 厨房团队的资深特约撰稿人莱斯利·斯托克顿创作了这份指南。除了个人对糖果和松露的热爱外，当她在玛莎·斯图尔特担任美食编辑时，她还品尝了许多不同的巧克力。她学会了如何通过寻找完美的脾气、检查食材，当然还有品尝来快速发现廉价巧克力和高品质巧克力之间的区别

Haley Sprankle 喜欢巧克力，但巧克力并不总是喜欢她。由于对花生和其他坚果严重过敏，她很高兴能帮助本指南找到一种对过敏原友好的盒装巧克力选项。,

资深编辑玛格丽特·普雷斯顿、监督编辑玛丽莲·王和编辑加布里埃拉·格申森（他在2022年更新中品尝了巧克力）都在Wirecutter的厨房团队中。他们中有数十年积累的美食新闻经验，他们每个人都爱吃健康的甜食

以来，加布里埃拉一直在监督该指南。她的美食著作曾出现在许多出版物上，包括《华尔街日报》，她为此撰写了一份关于热巧克力（需要订阅）和牛奶巧克力辩护的综合指南。在2023年的指南中，加布里埃拉领导了一个由八个巧克力盒组成的品鉴小组，Wirecutter的厨房团队中有几位成员：莱斯利、玛丽莲、特约撰稿人梅斯·登特·约翰逊和最新消息作家夏拉·默里·乔丹。资深特约撰稿人雷切尔·沃顿（一位经验丰富的美食作家）和特约撰稿人艾安娜·雷德伍德·克劳福德（一位狂热

巧克力偏好是非常主观的，当你赠送可食用的礼物时，请记住这一点。一个人可能更喜欢果味更浓的巧克力，而另一个人可能更喜欢带有坚果味或花香味的巧克力。现有的选择可能令人震惊，关键是要寻找一款使用现有最佳食材的巧克力厂

首先要检查的是由最好的可可豆制成的高品质巧克力。接下来是馅料。当糖果商有意识地决定生产高质量的巧克力时，它将放弃防腐剂和人造香料，而是使用天然水果、坚果、黄油、香料和草药。最终结果是不像罗素·斯托弗或其他药店的巧克力那样稳定的东西。这些药店产品中的防腐剂会影响糖果的味道。当你在盲目品味测试中将长寿品牌与更易腐烂的高端巧克力对比时，

当我们在本指南的第一版中与法芙娜巧克力公司的埃里克·凯斯交谈时，他特别提到了将夹心巧克力与巧克力棒区分开来：“巧克力和巧克力。巧克力是用豆子制成的东西，可以送给一个人，然后制作糖果、甜点或糖果。'巧克力'是各种各样的食材中碰巧使用巧克力的东西，但它们也有杏仁饼、太妃糖、坚果或水果。”由于这些添加物，一盒优质巧克力的保质期（通常）比棒状巧克力的保质期短得多

高端巧克力平均每块售价为2美元，但运费确实会推高价格。如果您能够在当地的美食市场或专卖店找到我们阵容中一些好评的巧克力，则可以节省运费（每笔订单可能高达15美元）。在巧克力商的网站上查找当地零售商的名单。

多年来，在选择要测试的巧克力时，我们对业内的同事和朋友进行了民意调查，并向The Meadow的所有者马克·比特曼征求了建议。诸如《华盛顿邮报》的G. Daniela Galarza撰写的情人节巧克力指南（需要订阅）之类的文章也提供了有用的线索。在 2023 年的更新中，我们研究了最近获得美食奖和国际巧克力奖的获奖者，为我们的选择提供了依据。我们还考虑了在线商店的可用性和可用性，因为我们的目标是找到大多数人都能买到的最好的巧克力

总体而言，自2014年以来，我们已经品尝了36个品牌的巧克力。我们与由九位朋友和食品专家组成的小组对11种不同的盒装巧克力进行了原创品鉴会。在随后的回合中，我们品尝了由Wirecutter厨房团队成员和其他工作人员组成的小型面板，他们都将不同的烹饪背景带到了

在每一轮中（2021年和2022年除外，由于疫情，品尝必须单独进行），我们都会将巧克力切成小块，这样一来，不止一个人可以品尝所有产品，同时也避免了味觉疲劳。尽管这听起来像是一个愚蠢的问题，但是当你的味蕾被过度刺激而在品尝中途失败时，可能会非常令人沮丧。为了尽量减少这种情况，我们鼓励测试人员调整自己的节奏，用盐水和苏打水净化味蕾

我们对总部位于纽约市的 Chocolat Moderne 的 Mixe Moderne Box 感到困惑，这是一款装在豪华的棕色绗缝盒子里的精选黑巧克力和牛奶巧克力。主要的批评是巧克力壳（太厚）和中心（太甜）。我们一致喜欢的是 Raspberry Rendez-vous，这是一种由巧克力甘纳许和覆盆子水果酱混合而成的甜酸混合物。Chocolat Moderne 确实提供纯素食选择，但我们还没有品尝过

我们被 Videri Bonbon Box 的复古风格品牌所吸引。里面的16种巧克力从不起眼到令人愉悦不等。我们的盒子里有姜饼焦糖，可以捕捉到温暖的五香味道，而橙色甘纳许则缺乏复杂性。朴实的高粱馅料是对维德里在北卡罗来纳州罗利的根源的致敬，实在是太棒了。一位罗利本地的品酒师认为这可能是送给北卡罗来纳州人的不错礼物

色彩缤纷的 Feve Assorted Chocolates 盒子就像精致的 Melissa Coppel 精选的粗糙表兄弟一样。Feve 巧克力具有同样华丽的色彩和听起来充满活力的味道（例如柚子和草莓柠檬），但是馅料很柔和，涂层也太厚了。几位小组成员还评论了 “schmutzy box”（塑料躲猫猫套上有巧克力涂

Arrowhead Chocolates的Deluxe Arrowhead Assortes除了获得多项美食奖项外，吸引我们前来的是其传统风格的馅料，例如橙色果冻、坚果簇和杏仁饼。我们尝试的第一款糖果 —— 一块涂有巧克力涂层的蜂窝，味道像最好的烤过的棉花糖 —— 展现了这样的希望。接下来的那个完全陈旧了，把这个盒子从跑步中拿出来了。

xquisito Chocolates 的 Artisan Collection 乍一看很有趣，其飞溅的油漆蓬勃发展。但是仔细观察后，有些巧克力涂层看上去满是灰尘和破烂。盒子里没有口味密钥，所以我们转到了网站的产品页面，看看每种12种巧克力里都有什么。这些描述在纸上听起来很令人兴奋，但是馅料平淡无奇，涂层质地呈蜡

Michel Cluizel Chocolate Truffle Milk & Dark 盒子以前是本指南中的替代选择。但是在我们2022年的品鉴会中，这些巧克力并没有给我们留下深刻的印象。这个不如 Recchiuti 盒子那么冒险，里面主要是普通的甘纳许或果仁糖松露。它们有点太甜了，我们发现有些味道陈

Christopher Elbow Chocolates 是 2014 年的首选。在盲品中，一个小组将这些巧克力选为他们最喜欢的巧克力。, 但是在随后的品鉴中，巧克力被发现太甜了，而且味道似乎有点沉重。尽管这些巧克力绝对漂亮 —— 它们类似于小玩意和珠宝 —— 但它们被更具吸引力的精选产品赶出了榜首

传言说 Fran's Gray & Smoked Salt Caramels 是巴拉克·奥巴马最喜欢的糖果之一。尽管它们很不错，但我们不够喜欢它们，无法将它们列为我们的最爱。巧克力更甜，我们品尝的所有东西都有略带烧焦的味道

Woodhouse Chocolate 传统组合在我们的第一批品酒师中并没有给人留下深刻的印象，但也没有人将它们排在最后。这家总部位于加利福尼亚州纳帕谷的巧克力商的糖果有棕色和白色的天然巧克力色调，装在一个知更鸟蛋蓝色的盒子里

John & Kira 的 Every Flavor Chocolates 味道不错，但最终很无聊。它们的形状、大小和质地都相同，唯一的区别是甘纳许馅料的味道。我们没想到这些会成为礼物的绝佳选择。取而代之的是，当房客们在喝咖啡时出去参加晚宴，他们会更好

我们发现 Neuhaus Classic Ballotin 的包装比实际咬巧克力更令人兴奋。外壳太厚了，馅料很含糖而且很普通。至于那个包装：巧克力装在一个用闪闪发光的纸包裹的盒子里，当你打开它们时，感觉就像圣诞节的早晨。Neuhaus 是一家比利时巧克力公司，成立于 1857 年

Jacques Torres Chocolate 提供的各种糖果包括果仁糖、甘纳许和焦糖。盒子很漂亮，我们认为松露和夹心巧克力很有吸引力。但是巧克力本身并不复杂，味道在舌头上消失了。

Vosges Exotic Truffle Collec tion 包括一个培根棒，深受我们与之交谈的许多人的喜爱，但各种巧克力却没有那么受欢迎。孚日以其圆形松露和异国情调、意想不到的组合而闻名，例如芥末配黑芝麻，甚至是塔莱吉奥奶酪配核桃。我们听到的最有趣的评论是：“小茴香？？这是个卑鄙的把戏！”

Kate Weiser Chocolate Artist Collec tion 的名字恰如其分：每个闪亮的糖果都是杰克逊·波洛克式的五彩泼水的画布。尽管外观和口味都很雄心勃勃，但这些糖果最终还是低于了重量。巧克力外壳很厚。他们压倒了馅料，馅料有望变得复杂，包括樱桃果酱和杏仁吉安杜哈等成分，但味道却柔

o Whey Everything Good Collection 是一款不含坚果的选择，采用无过敏原的设施制成。但归根结底，所有的口味都太香味了，巧克力脱落得像蜡一样

Godiva Dark Chocolate 礼品盒是我们评论部分中出现的另一个礼盒。这些巧克力是莱斯利在高中时的最爱，但从那以后，质量似乎下降了。而且我们真的相信这些巧克力无法与我们的精选相提并

读者在评论部分推荐了 John Kelly Chocolates 12 件套签名手工制作的巧克力系列。手里拿着盒子感觉沉重得令人放心，但是巧克力本身却大得令人生畏 —— 每块巧克力大约相当于半个 Snickers 棒的大小。其中大多数都太甜了，而且大多数馅料都是浓稠的糊状的，比如老式的软糖（公平地说，该公司将其巧克力描述为 “松露软糖”，感觉很

See's Assorted Chocolates 盒子是我们第一个品鉴阵容中的超值精选之一。巧克力往往更大，足以吃两口而不是一口，在老式牛轧糖和坚果焦糖馅料周围混合了黑巧克力和牛奶巧克力。对于爱好者来说，这些品种可能是怀旧的备用品，但它无法与更精品的巧克力竞争。尽管如此，这些巧克力还是比罗素·斯托弗的巧克力好得多

说到罗素·斯托弗（Russell Stover），这种巧克力以及惠特曼的巧克力在我们的小组成员中获得了不佳的评分。品酒师评论了这些样品的人工味道，他们总体上不

如果巧克力商不遗余力地只使用最优质的食材，不含任何防腐剂，那么理想的食用期限是巧克力制作之日起两周（你也可以按照巧克力制造商提供的时间范围来决定）。你最好的选择是尽可能接近你要给它们的那一天买入。

如果您收到一大盒巧克力，但无法在两周内吃完，则可以将它们存放在冰箱中长达一个月。之后，奶油和甘纳许的味道可能会过时。将巧克力存放在冰箱中时，请务必用保鲜膜将盒子很好地包起来，然后用拉链袋密封。在吃巧克力之前，在打开包装之前让它们达到室温，以免出现任何