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美国最佳鸡尾酒爱好者礼物推荐（2023年）

三瓶酒，两个玻璃杯和一堆关于鸡尾酒的书，都是很棒的酒类礼物。照片：Rozette Rago
酒类礼物是一年中任何时候都是一个很好的选择。但在假期期间，它尤其受欢迎。一瓶精心选择的酒可以带来愉快的心情，或者在尴尬的餐桌辩论之后缓解紧张。无论是昂贵的奢侈品还是深思熟虑的小礼物，为酒吧准备一点东西总是给人一种美好而奢侈的感觉。

挑选合适的礼物可能会让人不知所措，所以我们向一些专家求助，他们推荐了一些配件、酒瓶和书籍，其中大部分都在100美元以下。我们喜欢这个专家小组的做法，他们试图拓宽我们对好饮料的理解，无论是共享的热带鸡尾酒还是精致的无酒精饮品。我们的专家包括：纽约市Astor Wines & Spirits的烈酒采购员Nima Ansari；*Drink What You Want: The Subjective Guide to Making Objectively Delicious Cocktails*的作者John deBary，以及Proteau的创始人兼首席执行官，Proteau是一种零度酒精的植物饮料系列；Cha McCoy，Cha Squared Consulting的创始人，也是Charleston Wine + Food Festival的饮料总监；Emma Janzen，詹姆斯·比尔德奖获奖的饮料作家和Wirecutter的撰稿人；以及Sother Teague，Overthrow Hospitality的饮料总监，Overthrow Hospitality是一家素食餐厅和酒吧公司，旗下的场所包括纽约市的Amor Y Amargo和Etérea。作为几本关于鸡尾酒的书的作者，以及Wine Enthusiast杂志的特约撰稿人和酒评人，我也提出了一些建议。

如果你正在帮助一个刚开始对鸡尾酒感兴趣的人建立家庭酒吧，为一个懂行的饮酒者挑选一瓶酒，或者计划在自己的聚会上摇一轮鸡尾酒，以下选择可以让一切都以时尚的方式实现。

酒具

一款带有色彩亮点的酒器

照片：Rozette Rago
当彩色的酒器摆放在透明和琥珀色的酒瓶中时，"给你的酒车增添了一些活力"，Charleston Wine + Food Festival的饮料总监Cha McCoy说。她的选择来自于Estelle，这是一家位于南卡罗来纳州的黑人企业家Stephanie Summerson Hall创办的复古风玻璃器皿品牌。这款酒器由波兰的玻璃工匠制作，坚固而优雅，但并不太脆弱，你可以放心使用。它有各种吸引人的柔和和鲜艳的色调，从烟熏灰到花瓣粉到翡翠绿。只需注意瓶子里装的是什么，或者投资一个酒器标签，这样你就不会在真正想要杜松子酒时倒入伏特加了（McCoy推荐来自The Muted Home的这款优雅的化学灵感标签套装）。

一款曲线玻璃杯

照片：Rozette Rago
即使是鸡尾酒鉴赏家也不太可能在他们的收藏中有这些梨形玻璃杯。这款玻璃杯是由纽约市已关闭的Pegu Club的开创性所有者Audrey Saunders设计的，它有一个富有趣味的形状，非常适合任何通常在马提尼杯或库珀杯中展示的饮料。然而，正如Astor Wines & Spirits的Nima Ansari解释的那样，"[它]并不是那么特定，以至于不能轻松地用于其他许多饮料"。
Audrey Saunders Sour Glass非常多功能。它的碗可以容纳整整7盎司，比大多数库珀杯或尼克和诺拉杯要大一点。因此，这款玻璃杯非常适合那些需要一点呼吸空间的饮料，比如将蛋白摇成起泡头的杜松子酒汽水或带有奶油领口的爱尔兰咖啡式饮料。你可以通过杯柄握住玻璃杯（这样可以保持冷饮的凉爽），或者像抱着一个矮杯一样舒适地托住杯底（比如品尝一杯纯净的白兰地）。对于那些不喜欢把鼻子碰在狭窄香槟杯上或者让气泡溢出浅碗杯边缘的人来说，奥黛丽·桑德斯酸杯也是香槟的非传统伴侣。所以你的收礼人可以在除夕夜和以后的日子里用这些杯子举杯庆祝。

一只蒂基风格的鸡尾酒碗

照片：Rozette Rago
你身边肯定有人需要一个大概和他们头一样大的陶瓷菠萝碗吧？这个别致的容器的设计初衷是用来盛装足够与你的团队分享的饮料，就像老式的蝎子碗一样。马丁·凯特的书《Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki》将这种共享鸡尾酒的发明归功于维克多·J·贝格隆（也被称为Trader Vic)），他在1940年代从密克罗尼西亚的卡瓦仪式中获得了灵感。这个由热带鸡尾酒专家Daniele Dalla Pola设计的水果形状的碗长一英尺，容量为1.6升，足够容纳四到六个口渴的朋友的调制饮品（还有一大堆冰来保持冷饮）。当然，现在并不是每个人都愿意共享饮品，但这个碗还可以有很多其他用途：作为派对小吃的容器、花盆、水果碗、钥匙（或酒吧工具）的收纳盒，或者作为节日餐桌上的装饰品。"它既可以作为一个[小型]共享酒碗，也可以作为你柜台上的基本容器，这个设计真是太聪明了，"安萨里说。"而且菠萝一直以来都与热情好客的精神相关联，总是给人带来积极的氛围。"Proteau创始人约翰·德巴里建议将Bulu菠萝碗与他的朋友和朗姆酒专家Shannon Mustipher所著的《Tiki: Modern Tropical Cocktails》一起搭配使用。这本书包含了几种适合在蒂基碗中供应四到六人的饮品配方。例如，要制作Archipelago，你可以将Calvados（法国苹果白兰地）与土壤味的巴达维亚阿拉克、梨和姜混合在一起。"这本宝石般的书不仅包含了精彩创新的配方，还有Noah Fecks拍摄的精美照片，"德巴里说。他警告说，其中一些成分可能很难找到，但不要让这阻止你："Tiki作为一个宝贵的资源和灵感的源泉。"

瓶子

一款有历史的波旁威士忌

照片：Rozette Rago
肯塔基州的醇厚波旁威士忌，足够特别以单独享用，但又不太珍贵以至于不能用来调制鸡尾酒，总是能讨人喜欢的。Old Forester 1910 Old Fine Whisky是该酿酒厂Whiskey Row系列的第四个也是最后一个表达，每个表达都是为了模拟公司历史上对应不同时期的复古波旁威士忌。但这款酒是许多专家，包括安萨里在内，认为是最出色的，具有浓郁、浓缩的口感，通常只有更老的波旁威士忌才有，还有大量的太妃糖和香料味。为了纪念1910年装瓶线上的一场大火，导致生产停工，Old Forester将波旁威士忌再次陈酿在几乎烧焦的酒桶中，然后以高度的酒精度（93%）装瓶。虽然没有人建议将其冒充真正的1910年波旁威士忌，但对于那些欣赏历史的人来说，这是一份很棒的礼物。根据Ansari的说法，这款酒“带来了那种非常古老的波旁威士忌风味”，而且价格合理。

两款适合送礼的龙舌兰酒

这款新一代龙舌兰酒以联合创始人兼酿酒大师Eduardo "Lalo" González的名字命名，他恰好是龙舌兰制造商Don Julio的孙子。他以与祖父相同的生产方法推出了Lalo，延续了家族传统。根据龙舌兰专家Emma Janzen的说法，这款现代版的白龙舌兰酒“清新而活泼”，它只使用来自哈利斯科高地的龙舌兰，并使用香槟酵母发酵。结果是一种带有水果味的烈酒，具有轻盈的口感。“它非常多才多艺，具有非常美丽、明亮的特点，”Janzen说道，这使得它既适合品味，也适合用于调制鸡尾酒。对于那些喜欢比较轻盈、更芳香的白龙舌兰酒的饮酒者来说，这也是一个很好的选择。
如果想要特别的款待，可以尝试一下这款Siete Leguas的70周年纪念限量版龙舌兰酒——美国只有3万瓶。根据Janzen的说法，尽管标准版的白龙舌兰酒已经非常出色，但Siete Décadas则“绝对精致”。它以在庄园山坡上种植的野生龙舌兰为特色，种植时间长达10年，并且采用严格的前工业工艺——这在进口到美国的龙舌兰酒中是罕见的。所有这些都带来了丰富的龙舌兰甜味，带有草本和辣椒的调调，以及带有肉桂味的柔滑持久的收尾——非常适合品味。

优质白朗姆酒

照片：Rozette Rago
白朗姆酒往往被定位为派对混合饮料或者是一种通往度假模式的俗气酒瓶。Ten To One Rum创始人Marc Farrell试图将这种精神带回到这种酒中，同时庆祝他的家乡特立尼达和多巴哥，以及加勒比文化。这款酒在疫情爆发前不久推出，它混合了多米尼加和牙买加的朗姆酒，并将它们装在一个设计精美的深蓝标签的时尚瓶子中，没有俗气的图案（没有海盗、鹦鹉或殖民地微侮辱，非常感谢）。Ten To One还提供了黑朗姆酒和长时间陈酿的储藏酒。但是Overthrow Hospitality饮料总监Sother Teague的选择是柑橘味、果香浓郁的白朗姆酒，他说它“是一款一流的戴基里酒”。它也非常适合用于提升莫吉托或者像琼娜·柯拉达这样的果汁调酒。这是一个适合喜欢热带饮料但讨厌热带陈词滥调的人的礼物。

有趣的苦味酒

照片：Rozette Rago
用LGBTQ所有的小批量公司Bitter Queens Essential Bitters Variety Pack来提升鸡尾酒的口感。这个有趣的系列以女性的名字命名，从Opulent Odessa Orange（适合为马提尼酒增添复杂性）到Joker Judy Chocolate Walnut（作为装饰品，非常适合龙舌兰或威士忌饮料）。Teague喜欢用Marie Laveau Tobacco苦味酒来调制威士忌或朗姆酒饮料。他说：“它是用熏碱茶制成的——实际上并不含烟草，所以产品中没有尼古丁，谢天谢地。”他说：“它有一种超级美味的烟熏、土壤味，可以加入鸡尾酒中。”由于苦味酒只需少量使用，这是一个能够持续很长时间的小礼物，可以增强饮料的口感，持续数月甚至数年。

书籍

精选的酒吧书籍

照片：Michael Murtaugh
将这本温和的日本鸡尾酒书送给你最疲惫不堪的朋友和家人。这并不是说这些饮料很容易凑合在一起：其中一些成分需要额外的努力来获得，比如甜薯烧酒，或者制作，比如香料糖浆，它结合了研磨的香料和黑糖（一种日本红糖）。但是作者Julia Momosé是京都本地人，也是芝加哥的Kumiko的业主，她是一位有权威的指导者，给人一种平静的感觉。（Emma Janzen是Wirecutter的撰稿人，也是这本书的合著者。）当她带领你了解她的鸡尾酒灵感时，你几乎可以感受到你的血压下降：“在山上，雪带着活力降临，将厚厚的外套披在山峰上……看着雪花飘落，一边咬着蜜柑，一边喝着温暖的茶会带来很多的舒适感。”
这本书按照传统日本日历的72个微季节进行组织。第一场霜被解释为一种不太经典的老式鸡尾酒，由烤甜薯浸泡威士忌、香料糖浆和安哥斯图拉苦味酒制成。冬天的开始以一种热咖啡酒的形式呈现，这是一种用烧酒、库梅尔利口酒、柠檬汁、蜂蜜糖浆、热水和咖啡酒制成的热饮，放在一个舒适的杯子里享用。这些饮料既熟悉又独特，是对喜爱的复杂变奏的完全值得努力的饮品。

照片：迈克尔·默托
与那些需要越来越复杂的特殊成分和专业技术的书籍相比，这本书是为那些没有时间或注意力来制作复杂鸡尾酒的朋友准备的。对于初学者来说也很棒。作者Joel Harrison和Neil Ridley是饮品作家，他们根据每种饮料所需的努力和成分数量进行了可靠的编排，从无摇晃的帕洛玛或威士忌冷却器到稍微复杂一些的接骨木花金橘鸡尾酒。理论上，如果你已经把所有的组成部分都摆在你面前，是的，你可以在一分钟内拿到一杯鸡尾酒，尽管标题不能字面上理解。有些食谱需要一些准备工作，比如Buzzin' Bee's Knees，它需要新鲜挤榨的柠檬和橙汁，以及热水和蜂蜜混合制成的蜂蜜糖浆。但是你可以将这些成分与琴混合在一起，迅速完成饮品。这本书中最复杂的饮品是香蕉面包戴奎里，需要香蕉面包浸泡黑朗姆酒，需要24小时的努力，不包括烤香蕉面包（但这在这本轻松的合集中是个例外）。

照片：迈克尔·默托
对于那些戒酒或只是想减少酒精摄入的人来说，这本由纽约酒吧Nitecap的前业主Natasha David撰写的用户友好的书籍是一份体贴的礼物。其中许多饮品很容易制作；适合初学者的食谱最多只有两种成分，再加上装饰品。其他创意则需要特殊的成分，如开胃酒或利口酒，以增添风味和魅力，同时饮品的酒精含量仍然相对较低。在热奶油朗姆酒盛行的季节，考虑购买一些佩德罗·希梅内斯雪利酒和香草利口酒，与苹果酒和香料黄油混合，制作David的低酒精（但仍然豪华）热奶油雪利酒。
尽管《轻松饮品》可能对节制有所倾向，但它并不严肃。设计充满了欢乐和闪光，有着70年代风格的迪斯科主题和明亮的色彩，传达出低酒精派对仍然是派对的感觉。然而，它从未感觉过于刻意。丰盈、复杂但简单的猫眼鸡尾酒——一种由Lillet Blanc、干味型苦艾酒、草本Strega利口酒和一勺覆盆子白兰地制成的低度鸡尾酒——"在你想要用最小的努力获得最大的效果时最好享用"，或许应该成为这本书的招牌饮品。
本文由Gabriella Gershenson和Marguerite Preston编辑。